有關意大利佛卡恰的最正宗做法的精選大全
食材明細主料高筋麪粉(300g)細砂糖(10g)鹽(1/4小勺)酵母粉(4g)水(170g)橄欖油(10g)輔料橄欖油(1大勺)黑胡椒(1/4小勺)蒜(2瓣)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利佛卡恰的做法步驟1、將除去橄欖油之外的主料全部放入麪包機,和麪10...
“一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包,配方簡單好做,...
“佛卡夏麪包是具有代表的意大利麪包,在任何一家意大利烘培店都能看到。製作也很方便,最主要不需要揉麪,真的很方便哈。”食材明細主料普通麪粉(320克)酵母(2克)鹽(2克)白砂糖(15克)輔料水(220克)葡萄乾(30克)洋蔥(適量)橄欖油(25克)蒜(2...
“佛卡恰Focaccia緣於意大利北方,爲意大利傳統家常麪包。披薩的起源,也正是要從佛卡恰開始說起,它在十六世紀就誕生了。因爲烘烤過才得以儲存、便於運送,因爲佛卡恰麪包的麪糰配比和形狀都與披薩類似,在意大利非常流行,人們...
食材明細主料溫水(200毫升)酵母粉(7克)土豆(1個)糖(5克)鹽(5克)高筋麪粉(500克)橄欖油(30毫升)輔料小番茄(15個)牛至草(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利福卡恰的做法步驟1、準備材料2、將酵母粉和鹽、糖放入溫水裏攪拌均勻...
“佛卡恰是意大利傳統家常麪包,披薩的前身,我這個放了油漬聖女果和迷迭香哈。”食材明細主料黑全麥麪粉(300g)輔料橄欖油(25ml)鹽(5g)糖(5g)酵母(4g)油漬聖女果(適量)水(240ml)迷迭香(適量)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥佛卡...
隨着摩地卡披薩的不斷髮展,摩地卡披薩的發展速度不斷增加,很多人選擇摩地卡披薩的原因是因爲摩地卡披薩選用最純正最地道的食物和製作方式,將美味回饋給摩地卡披薩的支援者和擁護者,摩地卡披薩相比其他品牌,無論是知名度和...
“是一款簡單至極的意式大餅,無需把面和出膜,以前總是用高筋粉做,這次用中筋麪粉試試。經驗總結:感覺沒有高筋粉發好😆所以方子還是寫高筋粉。”食材明細主料高筋粉(300g)鮮酵母(9g(乾酵母3g))溫水(200g)橄欖油(20g)鹽(3g)糖(5g)輔料油...
“每次做這個麪包,都特別搶手,配料低糖少油,口味偏鹹香,味道和口感都更適合“中式胃”的需求。也有人覺得它不是麪包,更像是大餅。叫麪包也好,叫大餅也好,都不重要,家人喜歡吃纔是關鍵。“麪包”的種類特別多,是一大批食物的總...
“前兩天在看麪包烘焙專家保羅·霍利伍德教做麪包的視頻的時候,被裏面各種做麪包的細節和鏡頭深深吸引,在大師的手下,做麪包是一件非常簡單的事,透過混合,發酵,麪糰裏面的物質被釋放出來,散發出原始的穀物香味。視頻裏有一期...
“本是想複製一道讓人好奇的麪包,卻又在一瞬間受到啓發,於是決定根據它先來一道番茄迷迭香佛卡恰。麪糰照例用了孟老師的方子,表面的配料則是孟老師與啓示錄的綜合。又是一個長草的黃金大餅。特意多烤了一些時候,以烤出略...
“佛卡夏麪包製作的過程還是很簡單的,只要提前備好材料,幾樣東西合在一起,無需揉麪,拌合均勻發酵到位就可以了,雖然製作上很簡單,但美味可是不簡單哦!烤制的過程就是享受的過程,滿屋子飄着誘人的香氣,讓你忍不住咽口水哦!麪包色...
“還記得?那時候的黃金大餅,也如這般體積龐大,色澤金黃。一整個就可以充當全家一頓的主食,或許還會剩下一塊。那東西早已多年不見了蹤影,印象淡漠到近乎白板。只在這佛卡夏上桌的時候,才觸動了深埋在海底的零星記憶。散落的...
“紅酒醋和橄欖油倒進碟子裏,把佛卡恰撕成小塊蘸來吃,感受最質樸最原始的香氣在口腔中一點點瀰漫,實在讓人沒法不喜歡......”食材明細主料高粉(225克)全麥粉(25克)砂糖(5克)鹽(5克)酵母(2克)水(150毫升)橄欖油(13克)輔料橄欖油(適量)蒜...
“要說我真正在美食天下學習的第一個菜那可能要算是“麪包”了。哈哈估計大家沒有想到吧那時家裏別人送了一個9升的小烤箱,閒來無事,就跟着網上的樣子,也沒有量具開始了我的“試驗”真是糟蹋了不少糧食啊。什麼“毛毛蟲...
“朋友過生日,但吃不了生日蛋糕,一來不愛吃甜,二來對雞蛋有過敏的反應,所以,咱家這真材實料,一堆雞蛋做成的蛋糕,可憐的人是根本想都不用想的,但過生日,總要有個蛋糕做做樣子慶祝一下吧,本來想着做個漂亮的蛋糕,哪怕她不吃,家人一...
“卡恰的不是恰的發音,它的最後一個音節有點象“霞”(這裏有些音標顯不出來,本來是想標出國際音標的),該它屬於意式扁形麪包,操作也不復雜,可加上自己喜歡的香料放在上面,烤過後香氣濃郁,最明顯的特徵是用手指按下去的一個個酒...
“【蒜味佛卡恰】全家都愛吃的大餅麪包這是老公唯一特別喜歡的麪包,原因是它跟傳統的麪包不一樣,口感和味道都有點象大餅,或者說跟比薩的餅底有些像。這是源於意大利北部的一種麪包,吃法也有很多種可以用不同的香料或者黑...
“特別喜歡吃鹹的麪包,加上有香料,食用時切片蘸點兒意式香油,甭提多香了。”食材明細食材組A高筋粉(200克)水(100至115克)鹽(1/4茶匙)麪包機酵母(2/3茶匙)細砂糖(1茶匙)橄欖油(1.5茶匙)食材組B海鹽(約1茶匙)橄欖油(約1茶匙)迷迭香(1枝)香草...
“主食麪包不需刻意攪拌到過於細緻,只要呈現延展性即可;量大的麪糰需發酵,才更能讓麪包釋放天然的香氣與美味。量大的麪糰在烘烤過程中,如果表面已完全上色,則將火降爲10~20度,或將表面蓋上鋁箔紙,避免上色過深。”食材明細主...
“我的意大利麪以前是沒放青椒,今天我將我以前的意大利麪改良一下加了點青椒就更好吃了。”食材明細主料意大利麪(150g)輔料黃油(適量)番茄(2個)洋蔥(1個)青椒(4顆)蕃茄醬(125g)黑胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)...
“這款麪包老公幫着做的,他負責在第二次發酵後插入蒜片、刷蛋液、灑胡椒粉和烘烤。我們倆配合的還不錯,繼續努力!”食材明細主料高筋麪粉(500克)鹽(10克)砂糖(10克)水(300ML)酵母(4克)橄欖油(26克)輔料蒜片(適量)黑胡椒粉(適量)蒜香(口味)...
“Focaccia佛卡夏是一款源自意大利北部的家常麪包,類似大餅的外表和披薩有幾分相似,其實是主食歐包的一種。佛卡恰散發淡淡橄欖油的香味,有的會在表面撒上粗鹽粒,有的則在表面小洞裏填入香料或黑橄欖、綠橄欖,一般大約2公...
“估計意大利的朋友們會不會被氣死?我這中西合壁的發麪大餅子?但是,它挺好吃,還健康。可塑性極強,可以N種吃法,放着也不幹,扔微波爐馬上柔軟如初,各種吃法略微精心些,就是好的擺拍,隨手一拍,生活品質立現,呵呵😄做這個需要葡萄種,...
“看了一段國外的麪包視頻介紹了這款意大利傳統的佛卡夏Focaccia麪包,正好家裏所有的材料都有,立馬去買了粗鹽就開始做了。佛卡夏(Focaccia)在中世紀的拉丁語裏是代表火的意思,就是用火烤的東西,是披薩的早期原形,主要材料有...
熱門標籤
-
自制月餅鹹蛋黃
香菇炸醬麪的家常做法
夏日冰飲紫蘇檸檬汁的做法步驟
蔥燒蹄筋的最正宗做法
韭菜炒肉的家常做法
黑椒煎豬扒配土豆泥的最正宗做法
塘角魚香菇毛豆砂鍋粥怎麼做好吃
青菜西紅柿雞蛋麪的做法步驟
蔥爆蠔油羊肉的家常做法
萌萌的兔乖乖
日式時蔬的家常做法
祕製辣雞爪的做法步驟
牛肉拌西蘭花
豉香肉末茄子的最正宗做法
甜辣豆皮的最正宗做法
雪人糯米餈的做法步驟
黑芝麻紅糖燕麥花捲的做法步驟
卷春餅的家常做法
酸酸甜甜就是我——菠蘿果醬
香煎米漿糕
臘八豆燜魚的做法步驟
沙茶醬雞肉丸怎麼做好吃
罐頭魚炒苦麥的做法步驟
芹菜豬肉蒸餃怎麼做好吃
熱狗卷饅頭的做法
雙脆
聖誕草莓雪人蛋糕怎麼做
飲多肉
嫩豆腐雞蛋的家常做法
紅豆乾炒肉絲
海鮮菇炒蘆芛
西蘭花洋蔥牛仔骨的做法
春風十里彩椒魷魚的家常做法
面果的做法步驟
裏脊肉炒油豆角的最正宗做法
蝦乾白菜湯的最正宗做法