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準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料肘子:1000輔料具體步驟1.肘子在清水中浸泡1小時,中間換水3次2.過水3.放入大蔥、山楂、肉蔻、大料、桂皮、香葉、少量白酒、花椒、姜、煮1小時4.一...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬後肘:一隻輔料蔥:適量姜:適量大料:適量鹽:適量雞精:適量料酒:適量具體步驟1.將豬肉皮用刀颳去殘毛,刮淨肥油洗淨,下清水、料酒煮至無血水時撈出,用清水衝淨2....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料後腿豬肘:1個(800g)肉皮:300g大蔥:2段姜:3片八角:2枚生抽:3湯匙(45ml)香醋:2湯匙(30ml)香油:2茶匙(10ml)蒜茸:1茶匙(5g)輔料具體步驟1.將豬肘用清水沖洗乾淨,剔出中間的大...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肘子:2000輔料大料:適量醬油:適量糖:適量鹽:適量花椒:適量具體步驟1.豬肘子緩凍2.颳去老皮用火烤去毛茬在刮洗一下3.去掉骨頭把肉捲起來捆綁緊4.捆好...
“週五妹妹和表妹來家過週末,特意買了一些熟食,還給我買了一隻醬肘子。醬肘子雖然很香,可大熱天看起來沒胃口,正好家裏有一塊速凍的豬皮,我把它加工成水晶肘子,冷藏幾小時後蘸着三合油和蒜泥吃非常開胃,我們三人很快就把它消...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:500豬前肘:1個輔料鹽:適量花椒:適量香葉:適量桂皮:適量黃酒:適量八角:適量姜:適量具體步驟1.肉皮兩面都刮乾淨,涼水入鍋焯水,去除雜質,然後撈出切條2.買...
“水晶肘子是用豬肘製作的一道家常菜,鮮香味美。豬肘營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使面板豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。”食材明細主料肘子(一個(1000克))輔料姜(適量)白酒(適量)桂皮(適量...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬前肘:適量輔料醬油:適量花椒,大料:適量具體步驟1.做好的肘子撈出放到擠一點兒的容器內2.餘下的湯汁過濾3.放入冰箱徹底冷卻4.去除上面的油5.再把汁化開...
“這是雙匯的分割肘子,看上去都是一塊一塊的腱子肉,把它做成帶肉皮凍的水晶肘花既漂亮又好吃,不油不膩,放到節日的餐桌是不是有檔次,特別受歡迎。因爲我這個肘子是分割肘子,所帶肉皮少所以要做水晶肘花除了有平時買帶皮肉帶...
食材明細主料澄粉(200克)糯米粉(100克)花生餡(60克)黑芝麻(適量)色拉油(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)水晶鴨子的做法步驟1、澄粉,糯米粉和糖倒入碗中,加入滾開水燙出麪糰,加一小勺色拉油拌勻。2、搓條下成一個...
“豬皮所含膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,有抗衰老的作用,也含維生素E、A、C,有嫩膚的作用,是女性美容養顏的好食材哦!”食材明細主料豬皮(2張)裏脊肉(1塊)輔料生薑片(適量)草果(1個)香葉(適量)白寇(五六個)小香(少量)老抽(1勺)鹽(適量)蔥(半根)...
“包子是我國傳統的早餐食品,包子是由皮和餡兩部分所組成,其中包子皮做的好壞,直接影響着包子口感。體積飽滿、表皮白亮、口感鬆軟的包子深受客戶喜愛,要做好包子皮,除了使用酵母發酵外還需要搭配使用海韋力包子專用泡打粉...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肘:適量輔料料酒:適量鹽:適量花椒:適量五香粉:適量蒜:適量醬油:適量香醋:適量辣椒油:適量具體步驟1.肘子洗淨後放入鍋中,加水沒過肘子,加入鹽、料酒、花椒和五...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬後肘:一隻蔥:適量姜:適量花椒:適量蒜頭:適量輔料鹽:適量雞精:適量料酒:適量具體步驟1.將豬肘洗淨,入開水焯過撈出2.乘熱,鉗淨毛(我找不到我的小鉗子了,只好動用...
“以前喜歡肘子但是因爲太肥太膩而不能吃太多,無意間因爲有一回水煮肘子過火了,而發現這個做法,從此就愛上了它”食材明細主料肘子(1個)輔料蔥段(2個)薑片(適量)大料(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)QQ清水肘子的做法步驟...
“孩子喜歡,很適合挑食的寶貝”食材明細主料香菇(適量)輔料蔥(一顆)姜(半塊)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水晶丸子的做法步驟1、糯米提前泡上一夜控到不嘀嗒水備用2、肉餡調好和做餃子餡一樣,手裏沾點水把肉餡團成肉丸,別...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘水晶肘花是一道製作十分簡單的家常菜餚,主要用到的是豬蹄,豬蹄中富含豐富的膠原蛋白,具有美容養顏的效果,而且肉質十分Q彈有嚼勁,非常受到人們的喜愛,還在...
食材明細主料澄面(100克)生粉(50克)輔料開水(150克)豬油(10克)鹽(1克)餡料(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶餃子的做法步驟1、成品圖。2、食材量好備用。3、開水150克倒入容器中,快速攪拌棉絮,加入豬油10克,稍微涼涼不燙...
“冬天到了,吃肉也不那麼膩了,想變着花樣吃肉,又不想花太多時間的,我的這個懶法子,可以忙乎一下,吃到兩道菜哦!”食材明細主料豬肘(一個)輔料紅棗(十來個)配料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)冰糖(適量)味極鮮醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工...
食材明細主料西米(兩百克)輔料豆沙餡(100克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶糉子的做法步驟1、西米拿水泡一下。2、這是我自己做的豆沙餡。3、開始包糉。4、包好了放鍋裏煮五分鐘。5、煮好了把它撈出來。6、成品。...
“鹽水肘子,不油不膩,春節家宴首選。”食材明細主料豬肘(1個)調料粗鹽(50克)桂皮(1小段)八角(3粒)蔥段(適量)薑片(適量)花椒粒(1小把)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹽水肘子的做法步驟1、豬肘子1個(約1500克)、食鹽50克、桂皮1小段...
食材明細主料肘子(一個)輔料綠豆(適量)姜(適量)蔥(適量)配料料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水晶綠豆肘子的做法步驟1、把肘子洗淨切開,鋪平切花刀,更容易入味2、放料酒,鹽,蔥姜,葡萄糖把它們和肘子放在一起搓一會,在醃30...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大蔥:20g姜:10g花椒:4g鹽:8g味精:3g輔料具體步驟1.豬肘子帶皮刮洗乾淨,切2釐米見方的塊,用沸水焯過;2.鍋中加水和蔥、姜、花椒袋燒開,放入豬肘塊用微火將其燉...
“早上起來時間總是不夠用,做個水晶包子,簡單方便,不沾麪粉。”食材明細主料餃子皮(適量)西葫蘆(1個)紅蘿蔔(適量)雞蛋(2匙)輔料木耳(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)水晶包子的做法步驟1、準備好食材。2、西葫蘆絲...
食材明細主料豬肉皮(適量)輔料五花肉(適量)配料鹽(少許)料酒(少許)老抽(少許)生抽(少許)薑片(少許)花椒(少許)大料(少許)蔥段(少許)冰糖(少許)雞精(少許)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶肘花的做法步驟1、所需材料:肉皮、五花肉。2、先把...
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