電飯鍋煮飯怎麼樣更美味

如今家家戶戶廚房都有電飯鍋，電飯鍋的使用簡單，洗好的米加入適量的水一鍵煮飯，香甜可口的米飯就算做好了，既節省時間有方便使用，其實電飯鍋煮飯看似簡單，但要想米飯乾溼適宜、軟硬適中、米粒能粒粒分開可還真不容易，今天小編就爲大家介紹一下如何利用電飯鍋做出美味的米飯吧。

一、如何用電飯鍋煮飯

首先需要選購電飯煲，一般選擇品牌的比較好，根據家庭人員，選擇合適大小的電飯煲，售後服務也很重要。

拆開包裝，檢視使用說明書，先把內膽洗乾淨，曬乾即可。

根據吃飯的人數，先用米斗量米，要注意分量，不要多了以免浪費，太少不夠吃。

把打好的米，放在盆裏，倒入清水，浸泡1-2個小時，這樣煮出來的米飯比較鬆軟好吃。

把大米清洗乾淨，要注意多清洗兩遍，直到洗乾淨爲止。

把米放入電飯煲裏，根據內膽的刻度線，加上適量的清水，蓋上蓋子。

7插上電源插頭，然後按電飯煲上的煮飯，按下開始，電飯煲會自動工作，自動把飯煮熟。

二、如何用電飯鍋煮飯讓米飯更好吃

1、選購大米

在選購大米時，不要只圖價格便宜，儘量不要選擇那種散裝的大米，因爲散裝糧食容易滋生病菌，營養成分(尤其是：維A和維C)損失也較大。購買大米時還應檢視包裝上標註的內容，包括產品名稱、淨含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標註內容等。

2、如何淘米

大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯，先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗乾淨。很多人洗米時一洗就是四、五遍，連搓帶洗，恨不得給米粒脫層皮，這樣容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中流失。正確的方法是：用冷水淘洗一兩遍即可，記住不能用熱水，也不能在水中浸泡太久。

3、加多少水

有些人在煮飯時不是太注意水量，導致煮出來的飯要嘛太軟要嘛太硬，爲了避免這種情況，正確測算加水量很重要。煮飯時，米和水的比是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4釐米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，因爲較爲“吃水”的關係，則要適當多加水。

4、選擇模式

一般的電飯鍋有幾種煮飯的模式可以選擇，分別是：超快煮、標準煮、精華煮。超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。標準煮的話一般有5分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。精華煮的話其實和標準煮差別不大，只是吸水時間更長一點。

5、再燜一會

當電飯鍋跳到“保溫”時，就代表米飯已經熟了，但如果馬上開啟電飯鍋盛飯，你會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘着一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。所以正確的做法，應該是當開關跳至“保溫”後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後，還要讓米飯繼續燜5分鐘，這樣煮出來的飯口感纔好，而且還不容易黏鍋。

以上就是小編爲大家介紹的怎麼用電飯鍋煮飯能更加美味香甜可口，看似簡單的煮飯，想要做法竅門可還不少呢，以後大家就可以用小編教大家的方法試試喲，看做出來的是不是更好，另外大家要注意，電飯鍋蓋上的排氣孔在煮飯時不可遮蓋喲。