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食材明細主料蒜薹（200g）輔料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）未知（難度）孜然蒜薹的做法步驟1、備好圖中材料2、如圖串好3、鍋內下少許油，放入蒜薹4、蓋上蓋子，燜2分鐘5、煎至兩面金黃6、放入適量蠔油，孜然粉和辣椒粉，塗抹...
食材明細主料香乾（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蒜米（適量）調味鮮（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜米孜然香乾的做法步驟1、備香乾。2、香乾切片，準備好蒜米，辣椒粉，孜然粉。3、油燒熱倒進切好...
“蒜薹炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。加上孜然提味，下飯硬菜。”食材明細主料牛肉（300g）蒜薹（150g）花椒（少許）菜籽油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）孜然...
食材明細主料雞胗（300g）蒜薹（300g）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（10g）醬油（20g）料酒（20g）白糖（10g）香油（5g）孜然粉（10g）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）孜然蒜薹雞胗的做法步驟1、雞胗涼水下鍋，加入料酒、少量醬油，蔥姜，大火煮開，中火煮5分鐘，用筷...
“外脆內軟多汁的烤排骨，好吃到吮指。”食材明細主料小排骨（1整排）輔料蒜（1整粒）孜然粉（適量）辣椒粉（2小匙）料酒（2大匙）蔥（2根）調料鹽（2.5小匙）紅糖（3小匙）蜂蜜（適量）孜然（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）孜然蒜香烤排骨的做法步驟1、蒜剁末...
食材明細主料壽司海苔（5片）輔料玉米油（5勺）孜然粉（1勺）白芝麻（1勺）鹽（1勺）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥孜然海苔的做法步驟1、先把烤箱165°預熱2、壽司海苔一片鋪在烤盤裏3、刷一層油4、撒上孜然粉5、撒點鹽6、用刷子...
食材明細主料豬無骨肋排（400g）輔料蒜（1頭）蔥（2根）生抽（適量）老抽（適量）孜然粉（適量）黑胡椒（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）生粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蒜孜然豬肉粒的做法步驟1、豬肉切塊，蒜去皮，小香蔥切段。一...
“香辣，孜然味兒濃郁，特別下飯下饅頭。”食材明細主料黃豆（一碗）輔料大蔥（適量）洋蔥（適量）薑片（適量）香菜（2棵）香葉（三片）八角（2個）花椒（適量）桂皮（一段）小米椒（適量）姜蒜（適量）花生油（適量）鹽（3小勺）甜麪醬（2大勺）孜然粉（適量）十三香（適量）味精（一點）孜然...
“大蒜中含的大蒜素具有很強的殺菌作用，對腸道中的痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌和沙門菌等，呼吸道的結核桿菌、白喉桿菌和葡萄球菌等，面板上的黴菌，以及滴蟲、蟯蟲等，都有很好的殺滅和抑制作用，故大蒜有"天然廣...
“土豆換個新吃法，蒜香味十足，下飯又美味，簡單易學！”食材明細主料小土豆（適量）輔料油（適量）孜然（適量）辣椒粉（適量）燒烤料（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜香孜然土豆的做法步驟1、成品圖！2、看着就溜...
食材明細主料大蒜（4－5頭）調料燒烤料（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）芝麻（適量）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然大蒜的做法步驟1、所需食材：大蒜、鹽、燒烤料、辣椒粉、芝麻。2、大蒜去掉外皮只留最裏面的皮，單瓣分開。3、用冷水...
“甘香的孜然蒜香煎海鯇魚肉，好吃！其實，主要魚的肉質好，無論怎樣做都是好吃的！”食材明細主料海鯇肉（適量）輔料蒜（適量）香菜（適量）花生油（適量）生粉（適量）配料孜然粉（適量）海鮮醬油（適量）糖（適量）雞粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
食材明細主料雞中翅（適量）輔料鹽（適量）燒烤粉（適量）孜然粉（適量）胡椒粉（適量）蒜米（適量）蠔油（適量）老抽（適量）蜂蜜（適量）色拉油（適量）蒜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）孜然蒜香烤雞翅的做法步驟1、原料圖。2、雞翅解凍，在反面劃兩至三刀，瀝...
食材明細主料羊排（500克）輔料蒜（兩頭）姜（一塊）料酒（三勺）孜然粒（少許）香菜（兩棵）蜂蜜（一勺）孜然粉（少許）辣椒粉（少許）檸檬（四分之一個）蒜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蒜香孜然烤羊排的做法步驟1、新鮮羊排，用清水反覆揉洗。至沒有血水，一...
“雞翅無論怎麼烹飪，孩子們都愛！”食材明細主料雞中翅（9個）蒜頭（3瓣）孜然粉（1勺）玉米澱粉（1勺）輔料鹽（適量）雞精（少許）醬油（少許）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香孜然雞翅的做法步驟1、蒜頭切碎。2、雞翅洗淨瀝乾水分，在背面畫兩...
食材明細主料蒜瓣（200g（帶皮））輔料五香粉（適量）味精（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）蒜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然大蒜的做法步驟1、帶皮蒜瓣，孜然、辣椒粉、五香粉、芝麻、鹽、味精。2、鍋中加油燒至6...
“休假最後一天，真是鬱悶啊。明天又要上班了，從前天起就開始接到同事和記者的電話，昨天完成了一個4千字的節目經驗總結，明天上午主持節目，下午去部門開會，還要幫電視欄目的記者協調好幾個部門的採訪，還要審片審稿。還有煩人...
食材明細主料雞翅（6個）蔥末（5克）薑末（3克）蒜末（5克）輔料生抽（1匙）料酒（1匙）鹽（1克）糖（3克）蒜蓉辣醬（15克）孜然（5克）孜然（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）孜然蒜香烤翅的做法步驟1、雞翅充分清洗乾淨。2、洗淨的雞翅擦乾表面水份，用叉子在每個...
食材明細主料翅根（適量）輔料孜然粉（適量）老抽（適量）蒜仁（適量）白胡椒（適量）糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香孜然烤翅根的做法步驟1、翅根解凍清洗瀝乾，用餐巾紙將翅根表面多餘水份吸乾有利於入味。2、...
“在家也能做出香噴噴的燒烤風味的茄子。”食材明細主料茄子（2根）豬肉（100克）大蒜（1頭）輔料菜籽油（4茶匙）豆瓣醬（2茶匙）剁椒醬（1茶匙）孜然粉（1茶匙）花椒麪（0.5茶匙）小蔥（6根）黑胡椒面（少許）雞精（少許）熟白芝麻（少許）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）...
“馬步魚肉質細膩，肥美，但是小刺較多，不太適合紅燒或醬燜。最常見的方法是烤着吃，炸着吃或者煎着吃。我試過用新鮮的馬步魚煎着吃，用鹽和胡椒粉簡單調味，煎出來的魚肉質細嫩，味道鮮美無比。唯一的缺點是魚刺太多，吃起來費勁。...
“豆腐的存在歷史悠久，相傳是前164年，漢高祖劉邦之時就有發明，豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化...
“聞到孜然的味道自然就聯想到羊肉串，肉裏還帶着蒜香味真是解饞的好東西。”食材明細主料豬肉（200g）大蒜（10粒）輔料毛豆（50g）孜然（適量）黑胡椒粉（適量）醬油（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）生粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香...
“紅彤彤的辣椒，白白的蒜，孜然的香，整根排骨拿着啃真心過癮喔，喜歡的趕快來試試。”食材明細主料排骨（8根）植物油（200g）大蒜（5個）孜然（2g）紅辣椒（5個）香蔥（1顆）料酒（1勺）蠔油（1勺）姜（3塊）輔料生抽（1勺）老抽（適量）澱粉（少許）中辣（口味）炸（工藝）一小時（耗...
食材明細主料泡發豆皮（300克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）孜然粉（1勺）白芝麻（5克）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉孜然豆皮的做法步驟1、泡發豆皮切段。2、準備蒜蓉。3、鍋中燒油炒香蒜蓉。4、下入豆皮翻炒後加入食...
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