讓人懷念的糯米藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備好

2.糯米要提前浸泡一下，最少2個小時

3.蓮藕去皮，洗乾淨，把兩頭切下來，可以多切一些，這樣蓮藕的眼就會大些

4.然後把泡好的米都灌到蓮藕眼裏，這個環節一定要藉助筷子來幫忙

5.灌完米，要兩頭都看看，一定要灌的充實

6.本應該把切下來的那個把用牙籤固定好，結果讓女兒拿着玩給扔了，我就用花生米堵住了窟窿，這個辦法也不錯

7.把藕放到砂鍋裏，放入紅糖、冰糖

8.加入水，水一定要末過蓮藕

9.大火煮一個小時，然後在轉中火煮半個小時

10.煮好的糯米藕，用筷子一叉蓮藕都軟了，就可以了，在湯裏浸泡一個小時再撈出

11.蓮藕涼涼，切片裝盤

12.香甜的糯米藕就做好了

烹飪技巧

1、選藕的時候最好是選紅色的蓮藕，因爲那個藕發麪2、沒有牙籤，用花生米堵也不錯3、做好的糯米藕一定要在湯裏浸泡些時候，纔會更甜4、切的時候要等涼了以後，不然會發粘的