蒜香孜然烤羊排的做法 - 蒜香孜然烤羊排怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

蒜香孜然烤羊排的做法步驟

• 1、新鮮羊排，用清水反覆揉洗。至沒有血水，一定要洗乾淨。這一步忘拍了，簡單描述。

• 2、蒜、姜、香菜剁成末，加少許生抽，料酒，蠔油，鹽，檸檬汁滴入，倒入容器，將羊排一併放入，戴一次性手套揉兩分鐘。放入冰箱冷藏，醃六七個小時，我是過夜第二天上午烤的。

• 3、烤盤放錫紙，將羊排放在錫紙上。上面灑孜然粒。

• 4、上面再蓋一張錫紙，周邊捏一下，防止汁液流出，烤箱200度，上下活火，烤40分鐘左右。取出，換一張錫紙，刷蜂蜜水，上面不再蓋錫紙了，烤至微焦黃，出爐。

• 5、灑孜然辣椒粉，切，擺盤。隨手從陽臺掐了點兒花花草草點綴。這是兒子的一份。

• 6、兒子他爹一份。有點兒偏心哈。😛