醬燉花白鰱的做法 - 醬燉花白鰱怎麼做

“二十三過小年了，做個水庫魚，拿來時是活的呢，特別鮮。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燉花白鰱的做法步驟

• 1、水庫活魚一條(估計15斤以上)

• 2、切段去鱗，去內臟洗淨切花刀，蔥姜切段，蒜剝皮備好

• 3、三種醬放小碗中

• 4、油燒開，下入蔥薑蒜炒香

• 5、添水，加生抽、料酒、鹽、八角、雞粉

• 6、魚放入，大火燒開中火燉

• 7、中間看看是否糊底，湯剩多少

• 8、至湯沒

• 9、裝盤，灑上蔥花裝飾

• 10、成品