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“水萩粑,我也叫它水菊粑,是安徽省安慶市宿松縣、潛山、懷寧、太湖、望江、嶽西等縣特產。家鄉有三月三,吃水菊粑的習俗。詢問這一習俗的來歷,老人說,舊時傳說農曆三月三是鬼節。這一天傍晚,野鬼出來遊蕩,攝取孩子的魂魄。吃...
“這是我在這裏的第一道,但是我在家裏已經做了很多很多美食了,我今年十九歲,大學生,特別喜歡烹飪美食,更喜歡吃美食,對於看到的美食都能自己親手去做。在這裏我爲大家介紹一個甜點,自創的糖水粑粑!做法很簡單,但是撇去了糖油粑...
食材明細主料鼠麴草(適量)普通米粉(適量)輔料糯米粉(適量)臘肉(適量)葫蘿蔔(適量)梅菜乾(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次),用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒...
“汽水粑是鄂東北的地方特色麪食,外殼像烙餅,但比烙餅更香更脆;內瓤像饅頭,但比饅頭更喧軟爽口。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)汽水粑的做法步驟1、廚師機中加入麪粉、酵母粉和...
“看球要熬夜~~有人不看球也喜歡熬夜~~我們家也有一個夜貓子~~時常熬夜很傷身體。菊花是中醫的常用中藥,它有疏風解毒、清肝明目的作用。很多人喜歡泡菊花茶喝,菊花茶屬於偏凉性,中醫說陽虛體質的人並不適合喝菊花茶。這個...
“江西景德鎮的當地特產,買了幾袋回來吃吃看,炒着吃不錯,也能吃火鍋,就是鹼味很重。”食材明細主料鹼水粑(半塊)輔料肉絲(適量)花白(半個)蔥(適量)生抽(1匙)鹽(適量)魚豉油(1匙)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒鹼水粑...
“春天時採的水萩,洗乾淨剁碎,和米粉和成麪糰,放冰箱冷凍,秋冬也可以吃到春天的味道。”食材明細主料水萩麪糰(200g)豬肉(80g)調料鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末水萩粑的做法步驟1、春天採的水萩和米粉和好冷凍...
不需要。苦菊是用來做涼拌菜的原料,本身口感爽脆,焯水後的苦菊不僅會失去這種口感,並且營養大量流失。若擔心農藥殘留,可以用淡鹽水浸泡苦菊十五分鐘左右,然後用清水將苦菊衝乾淨,這樣做出的涼拌菜這樣不僅吃得放心,也不會影...
“小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜,每次去媽媽就會買一個蔥油粑粑(我們老家叫燈盞粑粑)給我吃。炸出來外酥裏嫩,香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的蔥油粑粑是雙層的,第一遍炸出來薄脆,然後再將炸好的蔥油粑粑重...
“淡淡菊花香,清潤雪梨茶。給自己久違的暢快呼吸,也是對肺部的一次洗禮,要知道滋陰生津是對身體最好的關照。肺爲嬌髒,透過口鼻與外界相通,是五臟中與大自然接觸最密切的臟器,不耐寒熱和濁邪,極易受到大氣環境和生活習性的影...
不焯水。苦菊氣味清新,口感微苦,可以直接食用,也可做成苦菊炒雞蛋、涼拌苦菊、苦菊湯、雞蛋牛油果苦菊沙拉等。新鮮優質的苦菊外形完整、葉片翠綠、無黃葉、無枯葉、無爛葉、根部完好。若苦菊出現根部腐爛、葉片破損、葉...
食材明細主料餈粑(200g)輔料糖(20g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖水餈粑的做法步驟1、準備好食材。2、平底鍋燒熱倒入適量的油,待油溫冒泡時轉小火放餈粑炸。3、待餈粑不粘後轉大火兩面炸成金黃色裝盤。4、倒乾淨鍋...
食材明細主料鹼水粑(一條)輔料幹香菇(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)生抽醬油(適量)蘑菇精(適量)薑末(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹼水粑的做法步驟1、鹼水粑切薄片、香菇泡發後切片、乾紅椒切碎、大...
“簡單的美味沙拉,減肥菜譜!”食材明細主料金桔(幾粒)聖女果(幾粒)苦菊(適量)吐司(2片)砂糖橘(兩個)輔料沙拉醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)苦菊水果沙拉的做法步驟1、聖女果洗乾淨對半切開,砂糖橘扒皮,吐司切小塊,金桔洗幹...
“崑崙雪菊生長在高海拔無人生活的地方,有些甚至生長在峭壁上,是世界上唯一一種在雪線上生長的野生菊花,而且花期短暫,每年八月,雪菊只綻放一次,飽經霜露;因其顯著的降三高功效和色香味而成爲最受歡迎的健康食品之一。由於昆...
“現在是大暑階段,意味着一年最熱的時候到了,也意味南方的天氣逐漸從暑溼轉到暑熱階段。這段時間的養生,我們不僅要清熱解毒,而且對肺部的暑熱和暑燥就要進行調理,這也是我們中醫所說的治未病。這個淡甜湯不僅能清熱解暑,還...
苦菊含有大量的酸性物質,焯水後能減少這些物質的含量,使苦菊更健康,並且能夠減輕苦菊的苦澀的味道。苦菊本身的口感是清脆可口的,焯水後雖然會降低清脆可口的口感,但是卻能減少酸性物質的含量。將新鮮的苦菊用清水浸泡後,放...
“就是發麪比較費時間,我都前一天晚上就和好面,然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉(200g)糯米粉(100g)肉餡(適量)舂(適量)五香粉(適量)三線肉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、首先切...
食材明細主料羅漢果(1個)輔料菊花(適量)調料清水(適量)原味(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢果菊花水的做法步驟1、準備一個洗淨的羅漢果和適量菊花。2、養生壺放入菊花。3、羅漢果掰開放入養生壺。4、加入適量的清水。5、...
“秋天的乾燥給人們帶了不適的感覺,這時可以自制一些清火潤肺的飲料,幫助身體抵禦外來的乾燥。”食材明細主料幹菊花(適量)枸杞(適量)甘草(適量)梨(適量)冰糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菊花水果茶的做法步驟1、將...
“白蘿蔔的功效:下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。主治:煮食可治肺萎肺熱吐血,氣脹食滯,飯食不消化,痰多,口乾舌渴,小便不暢,酒毒;生搗汁服食則可止消渴,治吐血、衄血,聲嘶咽乾,胸膈飽悶,大小便不暢。白蘿蔔的作用:一、消...
“菊花水果茶;菊花枸杞,清肝明目解暑,非常適合這個炎熱的夏天,特更適合久坐電腦前的您。有養眼明目的功效;菊花:散風清熱,平肝明目。枸杞:擅長明目,提高機體免疫力的作用,可以補氣強精,滋補肝腎、抗衰老、降低血壓等;雪梨:梨子有潤...
食材明細主料絞肉(1000克)苦菊(300克)餃皮(500克)小餛飩皮(500克)輔料生薑(1/2個)雞蛋(2個)鹽(6茶匙)味精(2茶匙)生抽(500ml)魚丸(8個)水(2000ml)小香蔥(8棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)苦菊水餃的做法步驟1、地裏的苦菊收穫了滿滿一大...
食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)芝麻糖粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻糖汽水粑的做法步驟1、廚師機面盆裏放入麪粉、酵母粉和適量清水。2、開一檔和二檔輪流和麪共10分鐘,和勻即可。3、放溫暖處發酵...
“還是食用菊花,包餃子還是第一次呵呵,吃個新鮮吧哈哈”食材明細主料菊花(200克)輔料豬肉餡(200克)麪粉(500克)溫水(40度左右100毫升)配料鹽(20克)醬油(10毫升)胡椒(7克)糖(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菊花餡水餃的做法步驟1...
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