「DIY美食」芝士蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.26W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
低筋粉 :10黃油 :30
原味酸奶 :100
消化餅乾 :120
雞蛋 :2個
輔料
香草精 :適量檸檬 :適量
糖 :60
6寸圓模 :1個
具體步驟
1.1,把餅乾壓碎,用擀麪杖也可以,或者在鉢裏面敲碎什麼的。
2.餅乾壓碎。
3.2,黃油隔水融化,有微波爐用微波爐也可以。
4. 融化的黃油加入敲碎的餅乾裏面,攪拌。
5.4,把3的東西放進模具,用杯底或者什麼平的東西壓緊實,壓平。放進冷藏室,待用。
6.5,奶油芝士隔水軟化開,然後就打蛋器上場,打啊打,糖分2次加入。打到光滑細膩無顆粒感。
7.6,在5里加雞蛋,輕打一下,攪拌開就好。7,繼續加入酸奶,香草精,新鮮檸檬切一小半擠2下的檸檬汁就夠 了,還有過篩低筋粉 ,攪拌好, 奶酪糊糊 8,把這個糊糊倒進去之前第4步的餅乾底上,在桌子上震一震,跟做蛋糕底一樣。。9,把活底模具底部包起來錫紙(防進水),放在烤盤裏面。在烤盤裏面加水,儘量加多點。 10,預熱170°。(烤箱一定要預熱!)然後帶水的烤盤一併放進烤箱,170°烤了8-10分鐘之後,150°-155°烤了40-45分鐘。表面金黃就可以了。
8.11,做好了之後,冷卻,冷了放冰箱冷藏室,放幾個小時放一晚上什麼的最好吃了!配一杯咖啡味道更好啊。
活底模要包錫紙防止進水,烤箱要預熱,要用瓶子壓實餅乾底,結合自己的烤箱,控制溫度,表面金黃就好了。