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食材明細主料五花肉(200g)毛芋頭(10個)肥羊(6g)輔料花雕酒(1匙)香菇老抽(1勺)糖(1勺)蠔油(1勺)鹽(1勺)甜味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉燉毛芋頭的做法步驟1、肥羊切片備用2、芋頭去皮,切段3、五花肉洗淨切塊4、加入白糖,老抽,鹽,...
“我的家鄉在江蘇興化,就是那擁有萬畝油菜花田的興化,也是《舌尖上的中國》第七集<我們的田野裏>裏介紹到紅燒肉燒芋頭的興化。讀大學之前一直是跟奶奶生活的,那段時間所擁有的一切也都是奶奶給予的。奶奶擁有一付好手藝...
“梅乾菜油光烏黑,香味醇厚,香味獨特,滋味鮮美。梅乾菜常用來清蒸、油燜、燒湯,食之能解暑熱,清臟腑,生律開胃。芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,深受人們喜愛。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃,...
食材明細主料五花肉(適量)蘿蔔(適量)毛芋(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔毛芋燉肉的做法步驟1、五花肉切片。2、毛芋去皮洗淨。3、毛芋...
“最近迷上了張愛玲的《小團圓》,一有空就紮在裏面,又犯了“一葉障目不見泰山”的老毛病~裝在包裏,坐車的時候看,吃飯的時候看,晚上也是早早收拾完進了被窩捧着看,開始第二遍了,時間果然是擠出來的~~~心中無限嘆息呀~~強烈期...
“芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。我家最常吃的做法是把芋頭蒸熟後蘸糖吃。今天做一個芋頭燉肉。...
食材明細主料排骨(適量)毛芋頭(適量)線椒(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)草果(適量)八角(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)火鍋底料(適量)紅酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)開水(適量)五香粉(適量)剁椒(適量)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料毛筍頭(905克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒毛筍頭的做法步驟1、食材:毛筍頭2、將毛筍頭削去表皮清洗一下。3、放在案板上切開。4、隨後,將切好的毛筍頭下入高壓鍋中。5、...
“做法:1,五花肉切大方塊,芋頭去皮切大三角形(或者方塊),2,先把芋頭放入鹽,油雞精,白糖料酒生抽適量醃製10分鐘左右3,把醃製好的芋頭放入蒸籠蒸10分鐘,4,倒入盤中備用5,鍋裏放油炒糖色,倒入切好的五花肉6,五花肉有點着色,倒生抽,老抽,料...
食材明細主料豬五花肉(700克)芋頭粉條(200克)輔料白糖(40克)大料(1朵)桂皮(1小塊)白芷(1小塊)草果(1個)豆蔻(0.5個)精鹽(2克)紅燒醬油(1湯匙)料酒(1湯匙)蠔油(1/2湯匙)蔥(適量)香菜葉(適量)味精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉...
食材明細主料五花肉(適量)小芋頭(3個)蔥花(適量)輔料玉米油(5克)鹽(2克)生抽(1克)生薑(適量)料酒(2克)老抽(1克)陳皮(適量)香葉(適量)蔥香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五花肉紅燒芋頭的做法步驟1、五花肉切塊入鍋,加入料酒過濾一遍。2、清洗...
“芋頭我們家極少吃,口感粉粉的糯糯的,燉的麪點好吃哦!”食材明細主料骨頭(適量)芋頭(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生薑(適量)黑胡椒(適量)大蒜葉(適量)醬油(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒骨頭燉芋頭的做法步...
食材明細主料荔浦芋頭(1個)紅棗(8-10個)輔料冰糖(少許)甜味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗燉芋頭的做法步驟1、準備紅棗和芋頭,洗乾淨。2、紅棗泡水。3、對半切開。4、紅棗放入砂鍋中,燉煮十分鐘。5、芋頭去皮。6、切塊。7...
食材明細主料牛腩(適量)毛芋(適量)洋蔥(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)蔥(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)花椒(適量)孜然(適量)八角(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)毛芋燉牛肉的做法步...
“毛芋頭清水冼乾淨,放進高壓鍋裏蒸熟,待冷卻後端出,剝皮配上白糖,趁熱吃。也可用蒸熟的毛芋頭剝皮,放進燒開的高湯裏煮開,撒上蔥花和雞精,一碗熱騰騰的香芋湯即成。”食材明細主料毛芋頭(400克)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十...
“衆所周知,我們偉大的領袖毛主席最愛吃這道紅燒肉!現在人們生活水平提高了,對於這道菜的熱愛似乎減少了很多!總有人說這麼油膩的肉怎麼吃的下!其實這道菜做好了,真的一點也不油膩,而且十分好吃,入口香糯,口齒留香!從選購食材到...
“芋頭和紅燒肉一起煮,芋頭吸收了紅燒肉的肉汁變得更入味,一口咬下去,滿是驚喜。紅燒肉肥而不膩。那種味道,叫你一試難忘。喜歡吃芋頭和紅燒肉的朋友一定要嘗試一下,真的叫你大大的喜歡的不得了。”食材明細主料五花肉(500...
“立秋已過,可以貼秋膘了,這個時候新毛芋也上市,來份毛芋燉肉營養增補”食材明細主料夾心肉(適量)毛芋(適量)八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“外婆做了些芋頭幹給我,正好家裏有紅燒肉,燜一鍋出來,米飯多吃兩碗哦”食材明細主料紅燒肉(一碗)芋頭幹(一把)輔料鹽(少許)清水(半碗)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉燜芋頭乾的做法步驟1、芋頭幹抓一把放入盆裏2、加水...
“芋頭紅燒肉是一道中國南方的名菜,由芋頭和肉構成。香芋紅燒肉是很家常的一道菜。香芋獨特的風味和口感,和五花肉燉在一起,芋頭吸收了五花肉的油脂粉糯香濃,五花肉又吸收了芋頭的糯香,肥而不膩,香味迷人~”食材明細主料五花...
“看到一塊漂亮的五花肉,第一個念頭就是用它來做紅燒肉,嘿嘿,簡單傳統的方法就能帶來無敵的好味道。我家不太能吃油膩,所以我所說的好肉基本上是層次分明,肥少瘦多的,這次買的就相當滿意,忘記給它拍特寫了不過泡在水裏的第一...
“芋頭低脂健康又養生,做成鹹口味兒的也超級好吃哦!”食材明細主料芋頭(500克)蔥(15克)線椒(20克)調料紅燒醬油(15克)蠔油(10克)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒芋頭的做法步驟1、芋頭清洗乾淨,青紅線椒各一個備用。2...
食材明細主料毛芋頭(500克)豬五花肉(400克)輔料八角(2朵)花椒(20粒)乾紅尖椒(4只)白糖(30克)精鹽(2克)味精(2克)生抽(1湯匙)老抽(1/4湯匙)料酒(1湯匙)蔥段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛芋頭燒肉的做法步驟1、原料圖。2、...
食材明細主料雞肉(適量)毛芋(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)毛芋燉雞肉的做法步驟1、雞肉剁成塊。2、冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。3、毛芋去...
食材明細主料芋頭(2只)五花肉(500g)植物油(10g)輔料生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭紅燒肉的做法步驟1、食材圖。2、五花肉焯水,蔥切段,芋頭去皮切塊。3、鍋放少許油燒熱放入五花肉小火...
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