毛芋燒肉的做法 - 毛芋燒肉怎麼做

“立秋已過，可以貼秋膘了，這個時候新毛芋也上市，來份毛芋燉肉營養增補”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛芋燒肉的做法步驟

• 1、夾心肉切小塊

• 2、冷水下鍋焯水

• 3、姜、蒜、花椒、桂皮、八角

• 4、鍋中放油，小火煸香香料

• 5、放入肉塊翻炒，加料酒、生抽、冰糖炒上色

• 6、加沒過肉面的熱水燒煮5分鐘

• 7、毛芋去皮切滾刀塊

• 8、放到鍋中同煮，煮熟前5分鐘放鹽調味

• 9、成品