有關老乾媽爆剔骨肉的家常做法的精選大全
“剔骨肉是童子骨巴的那一點肉。味道特別的美,由於少,所以它很金貴。這道菜是我家過節請客必上的一道硬菜。因爲新鮮稀奇嘛。這道菜的調料也很簡單,老乾媽風味豆豉我的最愛。加上簡單的程序火爆炒制而成。過年的時候給親...
“廣東人比較忌諱某些字,如“空”,音同“兇”,所以,集裝箱公司收空箱費一般稱爲“吉箱費”,又如蛋散,離啊散啊的,“散”字不吉利,便改稱爲蛋團,豬肝也一樣,音同“幹”一樣,如荷包乾硬化,幹字不好,那就用“潤”,所以,很多廣東人說買豬...
“五花肉,簡單的蒸一蒸,墊底的紅薯香軟,五花肉吃起來鹹淡合口,軟爛出味兒!加上一點老乾媽豆豉醃製,肉肉更好吃。”食材明細主料五花肉(適量)紅薯(一個)輔料蒸肉米粉(適量)郫縣豆瓣(10g)香蔥(少許)老乾媽豆豉(10g)食用油(10g)微辣(口味)蒸(工...
“壓力鍋煮十分鐘,骨頭熟透後,與辣椒碎、老乾媽醬、薑絲一起爆炒,醬汁均勻散佈在骨頭上後,加入青椒翻炒出鍋。簡單易學,辣香十足。”食材明細主料排骨(適量)輔料青椒(適量)辣椒碎(適量)姜(適量)配料老乾媽醬(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工...
“老乾媽我很愛吃,以前在四川的時候我就自己做的,來北京說了好久要做,只因最近太忙沒有多少時間做。”食材明細主料豆鼓(適量)輔料炒花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)橘皮(適量)白醋(適量)白酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)雞精...
“排骨配上老乾媽,湖南椒,非常的帶勁,適合愛吃辣的人。”食材明細主料排骨(600g)輔料蒜(4個)姜(4片小的)料酒(2.5~3湯匙)生抽(2.5~3湯匙)植物油(小於1湯匙)香油(0.5湯匙)五香粉和雞精(小於0.5湯匙)黃豆醬(1湯匙)老乾媽(1湯匙~2湯匙)湖南椒(3根...
食材明細主料拆骨肉(適量)輔料木耳(適量)青辣椒(適量)薑片(適量)紅辣椒(適量)配料老乾媽豆豉(適量)糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拆骨肉的做法步驟1、煲好湯剩下的骨頭肉2、把肉從骨頭上撕下來3、木耳泡...
“豆豉的香味,土豆的軟綿,排骨的酥爛,入味易做的下飯菜。”食材明細主料排骨(2條)老乾媽豆豉(2勺)土豆(1個)輔料蒜(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)油(少許)鹽(少許)生抽(1勺)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽豆豉燒排骨的做法步驟1、準...
“防止男友變胖的簡易美食,一個電飯煲足以搞定!”食材明細主料鮮米(適量)土豆(適量)火腿腸(適量)小蔥(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)未知(難度)老乾媽燜飯的做法步驟1、先準備燜煮米飯,鮮米洗淨、浸泡2、火腿腸、土豆切丁,放入準備燜...
“臘肉的花樣吃法,廚房小白也會做的美味臘肉,兩種食材,三步成品的下飯菜,你也來試試吧。”食材明細主料自制麻辣臘肉(適量)輔料老乾媽(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽蒸臘肉的做法步驟1、臘肉洗淨,切片2、放入老...
食材明細主料豬大骨棒(750g)大蔥(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)料酒(2勺)輔料大蒜(2瓣)香菜(1棵)香油(1勺)辣椒油(1勺)醬油(1勺)米醋(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)剔骨肉的做法步驟1、鍋中燒開水,放入大骨棒,煮大約10分鐘,飛去血水...
食材明細主料排骨(400g)芋子(400g)輔料老乾媽辣醬(適量)生薑(適量)白糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽豆豉排骨的做法步驟1、排骨清洗備用。2、加生薑生抽少許鹽白糖醃製片刻。3、芋兒滾刀切塊加...
食材明細主料豬棒子骨(1個)輔料青紅椒(4個)豆瓣醬(1勺)芽菜(1勺)豆豉(1勺)蒜末(1勺)花椒(8個)白糖(1匙)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙椒剔骨肉的做法步驟1、先把棒子骨放涼水裏煮,水開後再煮幾分鐘後撈出2、另外弄一鍋水,加入薑片...
“羊肉的羶味一直不敢恭維,因此它也不是家裏的常客。新加坡買羊肉的地方絕對和豬肉分開,羊肉幾乎都是馬來人在賣!jint”食材明細主料羊肉(300克)輔料青椒(3個)洋蔥(1個)大蔥(1段)白酒(2匙)老乾媽油辣椒(2匙)醬青(2匙)大蒜(2棵)微辣(口味)炒...
“回鍋肉的輔料可根據個人口味自行搭配,豆腐乾、胡蘿蔔、仔姜、苦瓜、紅薯乾等等都是可以的,回鍋肉是四川人一年四季都喜歡做的菜,所以輔料都是根據四季時令蔬菜來的,以前在老家的時候,奶奶還給我做過燒餅回鍋肉,我個人比較...
“先前發了一篇玉米大骨豆漿煲,今天發的這篇孜然剔骨肉中主料就是昨天煲湯的那個根大骨上的肉來着。可能有人這煲得軟爛的剔骨肉再弄出來搞到菜實在是有點多此一舉吧,直接吃不就結了,味道也不懶嘛~~~週末在家煲湯覺得無...
食材明細主料圓白菜(1個)老乾媽(2勺)輔料鹽(適量)雞精(適量)蒜片(適量)食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽爆炒圓白菜的做法步驟1、圓白菜用手撕成小塊,洗乾淨備用。2、超市買的老乾媽醬。3、鍋中燒油下入蒜片爆...
“老乾媽豆豉辣醬是我最鍾愛的一款醬料,偶有偷懶不想做菜的時候,一小碟醬料拌飯或拌麪就是一餐,香辣過癮,食慾大開。夏天天氣炎熱,既不喜在廚房長時間停留,又需要一盤引人食慾的下飯好菜,兩者似乎有些矛盾。這道老乾媽醬香排...
“昨天做酸辣湯剩的金針菇,今天和豆腐一塊炒了。一開始只爲了解決掉它,後來發現炒出來極好吃,嘿嘿,下次直接老乾媽炒金針菇吃個夠。”食材明細主料豆腐(適量)輔料金針菇(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料老乾媽(適量)其他(口味)煎(工藝)半...
“用剔骨肉來做菜,這又是一個農家的吃法,也是久違的一個味道了。今天就用剔骨肉來調個涼菜吃,用以懷念那些記憶裏的鮮美滋味。以前家裏隔段時間就會買點豬大骨,買來後用點佐料添上一鍋水燉了吃肉喝湯。說是吃肉,其實就是骨...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬腿肉(200g)輔料老乾媽(2勺)辣椒粉(少許)大蒜(1粒)香蔥(1棵)調料植物油(少許)生抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)香醋(1勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)老乾媽蒸肉的做法...
“人們喜歡吃山珍海味,美味佳餚。但是,時間久了,山珍海味,美味佳餚,也會有吃膩的時候。我們都是平淡的家庭,粗茶淡飯纔是最實在,最簡單。一方水土養一方人,我最喜歡家鄉的味道,家鄉的美食。更喜歡吃母親做的飯菜。我的母親在不...
食材明細主料排骨(適量)老乾媽辣椒醬(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老乾媽蒸排骨的做法步驟1、排骨浸泡出血水洗淨。2、排骨加入生抽,一兩滴老抽,生粉,少許鹽,老乾媽辣椒醬。3、...
食材明細主料排骨(1000克)輔料老乾媽(三茶匙)老抽(兩茶匙)生抽(三茶匙)雞粉(一茶匙)料酒(三茶匙)姜(適量)蔥(適量)蒜(一把)小米辣(五個)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老乾媽燒排骨的做法步驟1、排骨用清水浸泡出血水。2、5排骨冷水下...
食材明細主料圓白菜(半個)輔料老乾媽(2勺)味極鮮(1勺)白糖(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒老乾媽圓白菜的做法步驟1、圓白菜在淘米水中浸泡。2、圓白菜、老乾媽準備。3、撕小塊。4、鍋中放老乾媽豆豉的油燒熱。5...
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