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“因爲做蛋白糖，富餘出兩個蛋黃，所以靈機一動，再添兩個雞蛋，做幾個杯子蛋糕。雞蛋是“可把攥”的中等個頭的大雞蛋，全蛋打發沒有單獨打發蛋白那麼容易，所以隔熱水打發就很有必要了。熱水的溫度在60度左右，透過打蛋盆的導熱傳...
“我是主廚分享翻糖杯子蛋糕的製作步驟，讓你的蛋糕甜品做的更有特色”食材明細主料翻糖皮（適量）輔料重油蛋糕（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翻糖杯子蛋糕的做法步驟1、用牙籤在貼有黃色糖皮的杯子蛋糕上扎小孔...
“蛋糕做過很多次，不含一滴油的還是第一次!感覺還是很不錯的，加入濃稠的酸奶，口感類似輕乳酪：溼滑、入口即化!奶香略輕一些，多了一成酸甜味，喜歡的朋友可以嘗試一下哈!”食材明細主料低粉（70g）玉米澱粉（20g）雞蛋（3個）濃酸奶（200g）輔...
“蛋糕杯子用了海棉蛋糕配方。材料：雞蛋四個白糖75克奶25克黃油25克低粉100克餡料：淡奶油100克糖粉10克做法：”食材明細主料雞蛋（4個）白糖（75克）牛奶（25克）黃油（25克）低粉（100克）輔料淡奶油（100克）糖粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...
“轉眼要過年了，餐桌邊圍着團圓家人的笑臉，下廚房裏做一款華麗、喜慶的奶油杯子蛋糕，很應景的哦~~歡歡喜喜過大年，紅紅火火的日子~~”食材明細主料雞蛋（112g）砂糖（60g）低筋粉（60g）水飴（5g）黃油（30g）牛奶（50g）輔料模具：9連杯子蛋糕模（適...
食材明細主料雞蛋（5個）低粉（90克）輔料醋（少量）白砂糖（80克）酸酸乳（50克）調和油（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杯子酸奶蛋糕的做法步驟1、先把蛋清和蛋黃分開，裝蛋清的器皿一定要乾淨，沒有水。2、把蛋黃加入20克糖，50克調和...
“杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合，但香醇的口味，和夢幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的...
食材明細主料雞蛋（1個）低粉（25g）奶粉（20g）輔料水（25g）白醋（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無油無糖蛋糕杯的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中曬入低粉和奶粉加水。3、攪拌均勻。4、蛋清中加入幾滴。5、打發制硬性和...
“週日客人匆匆而來，來不及準備，只有小小的酸奶cupcake，遠道而來，招呼不周，請慢用。”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（25g）淡奶油（300g）韓國細砂糖（15g）輔料低筋麪粉（60g）酸奶（65g）細砂糖（40g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸奶杯子...
“這是一款沒有用油，只用了老酸奶的清爽生日蛋糕，爲慶賀老爸的66歲生日而做。獻上自己的一片孝心，用我更好的愛，回報爸爸爲我成長的歲月無私付出的辛勞！”食材明細主料低粉（80克）雞蛋（4個）老酸奶（250克）砂糖（40克）檸檬汁（5滴）玉米澱...
“今天分享的這款小蛋糕是無水無油的，加入了量比較多的濃稠酸奶，所以吃起來酸奶的味道還是很重的，很好吃，做過烘焙的朋友可能都有這樣的感覺，做蛋糕加入的油量不少，如果減量，口感就會偏幹，甚至吃起來會覺得噎，然而今天這款小蛋...
“這款無油杯子蛋糕簡單而不失高貴，相信烘焙新手也能嚐到它的美味”食材明細主料低筋麪粉（55g）細砂糖（35g）雞蛋（2個）輔料淡奶油（適量）彩珠（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）無油杯子蛋糕的做法步驟1、準備好食材2、蛋黃...
食材明細主料酸奶（125g）玉米澱粉（20g）低粉（45g）雞蛋（2個）輔料糖（35g）酸甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無水無油酸奶蛋糕的做法步驟1、分離蛋清蛋黃，蛋黃➕酸奶拌勻2、低粉➕玉米澱粉混合過篩加入3、翻拌勻4、蛋清打發至溼性大...
“杯子蛋糕，很小巧精緻的外形加上多變的口味，深受年輕人的歡迎，小小的一個，總感覺不耐吃，意猶未盡。多做幾個試試看吧~”食材明細主料麪粉（20g）雞蛋（2個）酸奶（適量）輔料油（適量）獼猴桃（適量）配料糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（...
“這款酸奶蛋糕可謂是千呼萬喚始出來老是喊着要做要做，卻總是先做了別的這次是因爲在網上買了不少酸奶瓶做了好多酸奶纔想到的蛋糕用的是自制的無糖酸奶，所以在糖份上適量多加了10克冷藏後的成品口感很好，就如衆人所說的...
“剛剛做了原味酸奶，忽地一下就想做個酸奶蛋糕。說幹就幹，無油酸奶蛋糕就這麼來了。用的輕乳酪蛋糕的模具，爲了也能達到輕乳酪蛋糕的溼潤細膩口感，我決定把這個酸奶蛋糕也做成類似的口感。和輕乳酪蛋糕一樣，酸奶蛋糕冷藏之...
“酸奶無油的健康蛋糕，由於添加了蔓越莓，吃起來酸酸甜甜的。”食材明細主料雞蛋（3個（倆大一小））低粉（45克）玉米粉（10克）自制酸奶（100克）白砂糖（40克）輔料蔓越莓幹（一把）配料白醋（幾滴）鹽（一小撮）香草精（兩滴）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）進階（難...
“杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合，但香醇的口味，和夢幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的...
“經典奶油蛋糕，簡單好吃”食材明細主料低筋麪粉（70g）雞蛋（2個）黃油（15g）牛奶（25g）果仁（15g）輔料白砂糖（50g）淡奶油（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）杯子奶油蛋糕的做法步驟1、全雞蛋打發2、加入一半的糖繼續打發3、倒入牛奶...
“爲了嘗試做這個蛋糕，前幾天就做好了酸奶，今天趕緊行動起來。做完吃完以後我個人覺得：這個蛋糕確實好吃，內部組織也非常細膩。但是有兩個問題沒弄明白，希望高手給予指導，先謝謝了。第一：蛋糕上面烤得非常漂亮，但是底部稍微有...
“看了4季的破產姐妹，最大的心願就是吃到max的杯子蛋糕，那些小蛋糕看着就讓人食慾大動，終於這一天我找來了君之大大的配方，做出了我夢寐以求的杯子蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉（100g）黃油（200g）細砂糖（70g）雞蛋（2個）泡打粉（2.5ml）...
“春節裏吃多了油膩膩的大魚大肉、吃多了高油高糖的點心，不妨做個無油酸奶蛋糕，吃了負擔也不重哦。”食材明細主料雞蛋（2個）酸奶（120克）低筋麪粉（60克）輔料糖（20克）白醋（3滴）表面酸奶（30克）可可粉（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通...
“這款無油酸奶蛋糕採用水浴法，組織細膩綿軟、入口即化。有着乳酪蛋糕的口感，低脂、低糖、低熱量的蛋糕，吃貨的福利喲！”食材明細主料酸奶（150克）低筋麪粉（50克）雞蛋（3個）白糖（20克(蛋白)）玉米澱粉（20克）輔料白糖（15克（蛋黃））鹽（0.5克）奶...
“夏天來了咱不可能對“減肥”這個問題避而不談，尤其喜歡吃又怕長肉的MM們，減肥甜品兩不誤，可以大膽嘗試這款無油低脂的酸奶蛋糕。它的口感相對於濃郁版要溼一點，沒有那麼稠，更像海綿般的輕乳酪，而且成本又低，非常非常值得推...
“清爽軟潤的無油酸奶小蛋糕”食材明細蛋黃糊蛋黃（2個）自制無糖酸奶（155克）低粉（65克）蛋白霜蛋白（2個）細砂糖（35克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油酸奶小蛋糕的做法步驟1、十二連模中放好紙託備用2、烤箱上下管140度預熱...
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