酸奶杯子蛋糕的做法 - 酸奶杯子蛋糕怎麼做

“杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合，但香醇的口味，和夢幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的小蛋糕，用了淡奶油簡單的裝飾，視覺效果就不同了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶杯子蛋糕的做法步驟

• 1、準備所需主料。

• 2、蛋黃加10克糖攪拌均勻。

• 3、加入40克玉米油攪拌均勻。

• 4、加入85克酸奶攪拌均勻。

• 5、篩入70克低筋麪粉攪拌均勻.

• 6、這是攪拌均勻的麪糊。

• 7、蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入30克細砂糖，打至硬性發泡。

• 8、取三分之一蛋白放入蛋黃糊裏翻拌均勻。

• 9、拌勻的蛋糕糊倒回剩餘的蛋白盆繼續翻拌均勻。

• 10、攪拌好的蛋糕糊非常細膩。麪糊裝入大號一次性裱花袋。

• 11、烤盤內放入紙膜。

• 12、擠入蛋糕杯七八分滿，用力震幾下。烤箱預熱150度,蛋糕糊放烤網上，倒數第二層,上下火約35分鐘左右。

• 13、淡奶油加入10克糖打發至裱花狀態。裝入一次性裱花袋。

• 14、烤好的蛋糕取出晾涼備用。

• 15、把淡奶油擠在蛋糕上面。

• 16、裝飾上水果糖珠即可。

小竅門

裝飾上水果糖珠即可。