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“這種油豆特別軟糯，比扁豆，芸豆都香。賣菜的大媽就這麼多，我全買了。”食材明細主料油豆（300克）五花肉（50克）輔料食用油（半湯匙）清水（適量）調料食鹽（1克）花椒（小許）生抽（10克）雞精（小許）蔥（小許）八角（小許）姜（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡...
“這是東北特有的一道料理【幹豆角紅燒肉】，物質匱乏的年代，東北人過冬是很難捱的日子，所以有了酸菜，其實幹菜在過去東北也是家家都要儲備的，在夏秋季節購買大量的蔬菜，將其曬乾然後以備冬季用水泡軟食用。現在乾菜比新鮮蔬...
食材明細主料油豆角（2斤）五花肉（適量）輔料油（適量）蔥花（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）蒜末（適量）五香粉（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉燉東北油豆的做法步驟1、豆角洗淨。2、五花肉切薄片蔥蒜改刀。3、食材備齊。4...
食材明細主料五花肉（適量）豆皮（適量）輔料冰糖（適量）蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五花肉燉豆皮的做法步驟1、豆皮打結焯水備用...
“豆角-豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜豬肉。”食材明細主料四季豆角（1000G）五花肉（250G）輔料幹辣椒（適量）花椒（適...
“寒冷的冬天，北方講究吃燉菜，一口大鐵鍋，把所有食材先後放入鍋中，燉一大鍋，熱氣騰騰，頓時驅走了些許寒意。”食材明細主料土豆（兩個）四季豆（適量）五花肉（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（幾個）八角（一個）輔料老抽（幾滴）生抽（兩勺）糖（一勺）鹽（適量）鹹鮮...
“前幾日看了電視紀實片《舌尖上的中國》，裏頭提到浙江菜，忘了具體地點了，那裏的人喜歡用醬來和紅糖來燉五花肉，可惜當時沒有用筆記下來，只是憑着記憶，大概地學做這道菜，下次再重溫此片時一定要用筆記下里面的菜色了，片裏記載...
“夏天是個食材豐富的季節，蔬菜品種齊全，唯獨尤其喜歡吃豆角，小時候媽媽燉的豆角是最好吃的，每每吃罷飯，還要偷偷跑到櫥櫃前踮起腳尖，偷吃一兩根豆角，吃完後還得把手指頭放進嘴裏吮吸一陣子纔算罷休，那時候真的是上等的美味呀...
食材明細主料五花肉（750g）豆腐（300g）輔料植物油（1勺）黃冰糖（1勺）鹽（1匙）生抽（2匙）蔥姜（適量）調料花椒（少許）八角（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）進階（難度）五花肉燉豆腐的做法步驟1、五花肉用開水焯一遍。2、炒鍋放油燒熱，放入黃冰糖小火炒...
“不管是芸豆還是四季豆，反正我們管所有這些菜豆都叫豆角。五花肉燉豆角，北方桌上常見的燉菜，好吃下飯。”食材明細主料五花肉（適量）豆角（適量）輔料生抽（2勺）甜麪醬（1勺）糖（1勺）料酒（2勺）植物油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
食材明細主料五花肉（適量）豆角（適量）土豆（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）大料（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉豆角燉土豆的做法步驟1、準備好食材，洗淨...
“個季節真好，蔬菜都下來了，想吃啥有啥，又不擔心會食用過量的農藥，都是自然熟，因爲這個時候的蔬菜就算你扔在地裏不管它，只要有充足的雨水和陽光，它都會長得鬱鬱蔥蔥，枝繁葉茂，碩果累累，老媽家有個菜園子，每年到了這個時候都是吃...
食材明細主料五花肉（適量）豆角（適量）輔料玉米油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉燉豆角的做法步驟1、豆角洗淨。2、切好。3、提前燉好的五花肉。4、蔥姜切好。5、鍋內放油燒熱，下入...
食材明細主料土豆（1個）芸豆（200G）五花肉（150G）輔料黃豆醬（適量）大蒜（適量）五香粉（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五花肉燉芸豆土豆的做法步驟1、芸豆切斷土豆切塊，芸豆土豆過水炒焯。五花肉切片。2、鍋中加底油，加姜...
食材明細主料土豆（適量）五花肉（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一小勺）調料鹽（少許）生抽（少許）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆燉五花肉的做法步驟1、加入大蒜炒五花肉出油。2、加入辣椒醬生抽煸炒。3、倒入去皮切塊的土豆，加入適...
“新鮮的毛豆配上紅燒肉。毛豆的清香和肉完全融合在一起，非常的美味。”食材明細主料毛豆（半斤）土豆（一個）帶皮五花肉（一塊）八角（3個）花椒（5顆）輔料黃豆醬（一匙）老乾媽（一匙）醬油（2匙）老抽（少許）五香粉（半匙）雞精（少許）色拉油（二匙）鹹鮮（口味）燉（...
食材明細主料五花肉（適量）芸豆（適量）輔料鹽（適量）蔥花（適量）油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）紅椒絲（適量）五香粉（適量）蒜末（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉燉芸豆的做法步驟1、豬肉切薄片備用。2、芸豆洗淨改刀切成小段。3、...
“家雀蛋”豆角，是油豆角的一種，它生長期比較長，一般在九月中旬上市。家雀蛋和五花肉搭配那是絕配，五花肉的脂肪滋潤着“家雀蛋”，“家雀蛋”的清香分解着五花肉的脂肪。“家雀蛋”表皮鮮紅間隔着白道，燉熟後不柴，豆粒飽滿“...
食材明細主料白菜（適量）油豆腐（一碗）五花肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）紅辣椒（一些）五香粉（適量）老抽（一點）蒜（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油豆腐五花肉燉白菜的做法步驟1、所有食材準備好，豆腐是提前煎至好的...
“五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。1、五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋...
““五花肉”下飯菜，香而不膩，入口即化，回味悠久的五花肉燉土豆。”食材明細主料五花肉（適量）土豆（一個）輔料辣椒（少許）蒜（少許）小香蔥（少許）調料料酒（少許）老抽（少許）鹽（少許）食用油（少許）澱粉（少許）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）五花肉...
“在東北，人們愛吃凍豆腐。就是把家常豆腐切塊後再冷凍，然後可做湯。凍豆腐吸入湯味，口感和鮮豆腐完全不一樣了，不是細膩，而是有嚼頭的香，湯全在豆腐孔隙中，滿齒留香，又加了五花肉，真是一道常見東北家常菜。”食材明細主料凍豆...
“製作方法:1）將芸豆和土豆摘洗乾淨，放入容器中備用2）將芸豆掰成大小適宜的段；土豆切成大小適宜的塊3）將五花肉切成片（不要切太薄了）4）蔥切花；姜切米；蒜剁成蓉5）鍋裏放底油，油熱時，加入肉片煸炒一下；炒至肉變色時，加入醬油、料酒烹製...
食材明細主料芸豆（適量）土豆（2個）五花肉（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）老抽（一點）鹽（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）五香粉（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉燉土豆芸豆的做法步驟1、所有食材備用。2、鍋中熱油加入五...
“1、醒腦提神：雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。2、解毒消腫：雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的...
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