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“蒸一次飯時間長又麻煩，索性多發點面，做完了千層餅，又蒸麻花饅頭，在二月二特別的日子，增添喜慶和吉祥。”食材明細主料麪粉（2斤）輔料酵母粉（10g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻花饅頭的做法步驟1、麪粉中放入發酵粉。2、...
“這篇日誌主要說一下麻花的做法”食材明細主料黃面（200克）白麪（400克）發酵粉（5克）白糖（兩勺）葡萄乾（適量）溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻花黃面饅頭的做法步驟1、白麪與黃面2：1的比例混合均勻。2、加入糖，葡萄乾，酵...
“早上喝不完的米漿怎麼辦？倒了可惜，用來蒸饅頭，不但喧軟，營養還加倍！剛出鍋，熱乎乎先來一個，暖手暖心還暖胃😂”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料黑芝麻花生米漿（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻花生米漿饅頭...
“各種饅頭來襲”食材明細主料饅頭自發粉（適量）南瓜（適量）黑芝麻（適量）桂花糖（少許）輔料紅糖（少許）紅棗（少許）葡萄乾（少許）黑芝麻（少許）甜香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）黑芝麻南瓜饅頭的做法步驟1、常規揉麪和麪粉，適量麪粉加入溫水攪...
“雖是剛開始學習麪點，這饅頭也做了不少次，只是這一次，它怎麼就裂開了呢？有人說可能是面揉得太硬了，有人說是加了豬油的緣故，有人說饅頭自然開裂是好事，新兵蛋子如我，不知道聽誰的。。。”食材明細主料普通麪粉（200克）安琪酵母（2...
“最近羣裏的小夥伴問我有沒有饅頭的食譜，這個好像還沒傳過。頂着30多度的桑拿天，我也是拼了，饅頭做起來。不過平時做饅頭的時候材料都是跟着感覺放，也沒稱過。今天這一稱還有點不會玩了，哈哈！”食材明細主料金龍魚雪花粉（50...
食材明細主料麪粉（250克）白糖（25克）清水（120克）輔料芝麻（適量）酵母（6克）色拉油（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻饅頭的做法步驟1、白糖，酵母。2、用溫水120克化開。3、在麪粉中倒入酵母水，色拉油。4、攪拌成絮狀。5、倒...
“其實不做開花也可以，做成圓圓饅頭，發酵後再蒸就行。”食材明細主料黑芝麻粉（80g）麪粉（500g）白砂糖（80g）酵母（5g）輔料溫水（235g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻開花饅頭的做法步驟1、溫水235克加酵母5克，白砂糖80克，攪拌...
“饅頭蒸好關火後不急着開蓋子以及開蓋子的時候小心水不要滴到饅頭上哦！”食材明細主料麪粉（500g）糖（200g）酵母（5g）輔料溫水（200g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常饅頭的做法步驟1、把糖和在麪粉裏，攪拌均勻。2、200g的溫...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料火腿：2根小麥麪粉：250輔料酵母：適量豆沙：適量具體步驟1.和麪，先取適量水溶解酵母2.發麪。待麪粉發至原來的兩倍大3.將製作所用的全部材料準備好4.將和...
“自從學着做糕點，極少光顧點心鋪。不管是包子餃子，還是饅頭煎餅，麪包蛋糕，蛋撻甜品……能自己做的，絕不讓家人吃超市冷櫃食品。”食材明細主料麪粉（400g）奶粉（15g）泡打粉（2g）酵母粉（4g）輔料紅糖（50g）紅棗（10個）牛奶（250g左右）甜香（口味）蒸...
食材明細主料南瓜（適量）麪粉（適量）輔料牛奶（適量）發酵粉（適量）色拉油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菊花饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟，加牛奶打成糊糊，加麪粉和發酵粉揉好發酵。具體見上一篇菜譜“黃玫瑰花饅頭”。2、麪糰...
“麻花辮是永遠都不過時的髮型。麻花辮給人一種無比清純的感覺。21世紀的今天流行的韓式麻花辮跟麻花辮沒有太大的卻別。明星寫真經常用麻花辮的造型，麻花辮是扮清純的不二法寶。咱用編辮子的手法編饅頭，照樣好看。”食...
“花樣饅頭，美觀，更有食慾。”食材明細主料普通麪粉（300克）低筋粉（40克）輔料紅曲粉（10克）黑芝麻丸（2顆）酵母粉（3克）調料糖（10克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）黑芝麻花朵饅頭的做法步驟1、備好食材:麪粉分成2等份分別兩個大碗中...
“好看有食慾，新鮮感哦簡單，好學，好做。”食材明細主料麪粉（1000克）輔料安琪（5克）鹼（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）小辮子麻花饅頭的做法步驟1、麪粉放進盆裏，放入一袋安琪孝母2、和好面，讓麪糰發小3-5小時3、發好後用鹼...
食材明細主料麪粉（400g）抹茶粉（8g）輔料酵母粉（4g）溫水（210g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色麻花饅頭的做法步驟1、200克麪粉加入2克酵母粉和100克溫水。2、揉成麪糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。3、200克麪粉加入8克抹茶...
食材明細主料麪粉（200克）紫薯（幾個）枸杞（適量）輔料奶粉（適量）綿白糖（適量）發酵粉（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）彩色麻花饅頭的做法步驟1、紫薯放鍋裏蒸熟備用2、枸杞放溫水裏泡一會兒3、放入料理機打碎4、過濾一下5、過...
“這款梅花饅頭加入了大米粉。大米粉買了有一段時間了，本來想拿來做麪包的，但是烤箱最近不給力，時好時壞的，讓俺很糾結，所以就用來做饅頭了。味道嗎，就是那種很天然的味道，稍微有點淡淡的甜香味，而且嚼起來很有韌性。”食材明...
“天氣好有陽光的時候就很喜歡做麪食。因爲加了吉士粉，發麪又用了牛奶，所以這款饅頭真的是奶香味很足呢。芝麻可以讓饅頭嚼起來更有口感，試試吧。”食材明細主料麪粉（200克）吉士粉（10克）酵母（2克）牛奶（約100克）輔料黑芝麻（適量）配...
食材明細主料麪粉（適量）白糖（適量）芝麻（適量）輔料小蘇打（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制家常饅頭的做法步驟1、把麪粉用適量溫水攪成麪糊發酵(這個是笨方法發酵麪粉的方法，發酵時可以把麪粉裝在一個小盆...
“家常饅頭，再平常不過的麪食了，但要想蒸得表面光滑，內裏暄軟，卻也要費一番功夫的。但是隻要抓住幾個要點，相信大家都能蒸出漂亮的饅頭來。一是注意麪糰的軟硬。二是麪糰一定要揉透，揉光滑，麪糰排氣要乾淨。三是麪糰一定要餳...
食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）黑芝麻（適量）糖（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻花捲饅頭的做法步驟1、黑芝麻淘洗一下，放入料理杯。2、研磨一下。倒入麪粉中。3、放入酵母適量，糖少許，加水合成軟硬適...
“外面買的饅頭不敢吃，平時一刀切的劑子直接蒸的饅頭又有點乏味，乾脆做個花式饅頭，在老家以前過年過節的時候都會蒸這種花饅頭，圖個喜慶熱鬧。吃上去也比直接切出來蒸的有嚼勁，好吃！”食材明細主料普通麪粉（200g）輔料酵母粉（2g...
“年謠雲：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。今天和大家分享一款花饅頭（花饃）的做法，臘月二十八這天一起動手做個喜氣洋洋的花饅頭，會給這個年增加不少年味兒。”食材明細主料普通麪粉（500g）輔料酵母（4g）無鋁泡打粉（1g）紅曲米（適量）可...
“這個麻花辮，我可是下了好多功夫，又是上網查詢，又是拿着布條不斷地練習和琢磨，終於成功了，好開心！”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）水（250克）胡蘿蔔（1根）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麻花辮小饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔...
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