豌豆澱粉怎麼做美味好吃

豌豆澱粉，很受人們喜愛的一道菜，做法極其簡單，清淡原始，不需要太多的作料和調味料，就能吃到鮮美可口的豌豆澱粉。而且豌豆澱粉營養價值很高，提供我們人體必須的蛋白質，氨基酸等營養成分。豌豆澱粉，鹹鮮美味！

主料

輔料

具體步驟

先取300ml清水，倒入130g豌豆澱粉，攪拌至完全融化

另準備500ml清水，倒入鍋中燒開

水沸騰時，緩緩倒入澱粉水，一邊倒一邊順時針不停的攪

越來越粘稠，繼續不停的攪

直至完全變成透明，冒出大泡

關火，倒入大一點的容器裏，表面抹平，放入冰箱冷藏兩個小時

已經冷卻凝固，將容器倒扣，潔白光滑的豌豆涼粉就完成了

可切薄片涼拌，亦可切小塊紅燒，吃法很多。

烹飪技巧

一定要把粉和水攪拌均勻，再加熱時，也可以用湯勺一直不停地攪拌，直到用勺子舀一點，能粘稠的滴下來爲止