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食材明細主料木瓜(1個)輔料辣椒(3~4個)調料白醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)食用鹽(適量)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃木瓜的做法步驟1、切好木瓜。2、放辣椒。3、放白醋。4、放白糖。5、放生抽。6、攪拌一下。7、放點食用...
食材明細主料爆醃瘦肉(適量)黑木耳(適量)輔料生抽(適量)食用油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆醃肉炒木耳的做法步驟1、黑木耳用溫水泡發。2、擇去沒用的部分洗淨瀝水。3、暴醃瘦肉用溫水洗淨。4、切片。5、...
食材明細主料黃瓜(2根)輔料小米辣(適量)蒜(適量)調料花椒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜切成條,放小米辣,辣椒,攪拌。2、拿東西壓住。3、麻椒,辣椒麪。4、油燒開炸香,煮醬油加醋糖晾涼。5...
食材明細主料冬瓜(1000克)輔料泡菜乳酸菌(1支)鹽(2勺)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃冬瓜的做法步驟1、將冬瓜去皮洗淨2、放入無油的湯鍋中,用熱水蓋過冬瓜氽熟3、冷卻後在煮冬瓜的水裏放入鹽和乳酸菌4、將冬瓜水倒入泡菜...
“早餐喝粥,怎能沒有鹹菜佐餐呢?自制小鹹菜,健康衛生,關鍵是木有放味精!”食材明細主料黃瓜(4棵)輔料小米辣(10個)姜(1塊)蒜(1個)醬油(500ml)醋(100ml)鹽(100克)糖(100克)白酒(100ml)花生油(100ml)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)脆醃黃瓜的做...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料木瓜:500g左右米醋:適量糖:適量輔料鹽:少許具體步驟1.瓜兒去皮,洗淨;切半再切大約爲0.5釐米厚的條條。2.放入乾淨容器,撒鹽稍微抖抖容器。務必讓鹽撒到沒片...
食材明細主料豬瘦肉(200克)醃木耳(1袋)輔料油(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(適量)味精(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃木耳炒肉的做法步驟1、豬肉切薄片,放入鹽、澱粉醃十分鐘。2、醃木耳拆封放小碗備用,姜、蒜...
3-5天。醃黃瓜是一道常見的下飯小菜,製作過程也非常簡單。先把黃瓜清洗乾淨,切成大小適中、厚度均勻的條狀,裝進乾淨的盆裏,倒入適量的鹽,攪拌後醃製2-3小時。然後把晾曬黃瓜條,保證沒有水分後,再把黃瓜和一些調味料,如蒜、姜...
“前天出去買菜,看到黃瓜挺便宜的,想想在巴國好久沒有吃到家鄉的醃黃瓜了,就買了很多,決定做醃菜吃。”食材明細主料黃瓜(10斤)輔料尖椒(0.5斤)蒜(0.5斤)姜(0.5斤)配料醬油(2斤)鹽(1斤)白糖(0.5斤)味精(0.2斤)白酒(0.5斤)米醋(0.2斤)油(0.3斤)花...
“清脆美味,減脂的一道涼拌菜。”食材明細主料黃瓜(500g)輔料小米椒(2個)調料鹽(適量)姜(1片)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清醃黃瓜的做法步驟1、刺黃瓜洗淨,去掉兩頭備用。2、用刮刀刮掉皮。3、切成短條。4、全部切好放入...
“對於外面賣的小鹹菜,我從來都不敢買。無論放多久,都不會壞掉。我就深深地懷疑它的配方和原料。而我們自己醃製的黃瓜,儲存期卻很短。確吃的放心,現吃現醃,簡單方便,口感嫩而脆。”食材明細主料黃瓜(兩根)鹽(適量)輔料自制辣椒...
夏天一到,小夥伴們是不是也跟小編一樣食慾驟然下降呢?每天只想葛優躺在空調房裏,喝着冰鎮飲料,想必,沒有比這對於夏天來說更好的尊重了吧……咦,不對,作爲吃貨的小編怎麼可以放棄追尋美食的腳步呢?黃瓜,清脆可口,可以在這個夏天...
“自家院種的黃瓜今年結的太多了,收一次就二十來斤,送了一些給朋友,剩下的還是吃不完,於是決定做成醬黃瓜,既好吃還可儲存。去年鄰居教我做過一次,因爲偷懶沒用重物壓,只是簡單的用洗衣機把水分甩一下,口感上醬黃瓜不是特別脆...
食材明細主料青瓜(1個)輔料白醋(適量)糖(適量)小紅椒(1只)鹽(1匙)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃青瓜的做法步驟1、洗乾淨青瓜,切段,去籽。2、用鹽拌均,醃15分鐘。然後衝乾淨鹽,最後一次沖水用冷滾水,瀝幹水份,備用。3、把醋,糖,紅...
“鄰居送了一個青木瓜,好傢伙,2~3斤重呢,燉湯、炒菜一天也吃不完。想着用來醃酸菜放冰箱儲存,倒是可以常吃不壞,果然做出來的味道還真不錯,酸爽開胃,一口下去嘎嘣脆,好吃的停不下來。”食材明細主料木瓜(1200g)輔料小米椒(適量)調...
“喝白粥總想配點小菜。恩~要脆脆的,爽口的,還要稍微有點辣,這款黃瓜可以滿足你,喝粥的最佳選擇😻”食材明細主料黃瓜(2斤)食鹽(100g)輔料茴香(一把)花椒(一把)老抽(75g)生抽(100g)青椒(100g)大蒜(100g)白酒(20g)白糖(20g)味精(5g)紅尖椒(3顆)生薑(1...
“自制的果醬比較健康,沒有壞果,腐果混入,當然也沒有防腐劑和甜蜜素,放心多吃沒有負擔,可以塗抹麪包,做派的餡,放冰箱可儲存一星期左右”食材明細主料木瓜(一個)輔料水澱粉(適量)配料白糖(3大勺)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“常用的一道佐粥小鹹菜,可以多醃一些小黃瓜放冰箱冷凍存儲起來,隨吃隨取,放水裏泡泡就能切小片了,關鍵是非常入味,不用像現場涼拌的黃瓜一樣,要等一個小時才能入味,非常方便。”食材明細主料小黃瓜(10幾個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味...
“這是跟媽媽學的一道小菜,雖然簡單,卻滿滿家的味道……”食材明細主料小黃瓜(1000g)輔料蔥(1段)蒜(1頭)姜(3片)生抽(500ml)料酒(2勺)白糖(1勺)大料(1個)花椒(20粒)鹽(適量)幹辣椒(3只)鹹鮮(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃小黃瓜的做法步驟1、...
食材明細主料西瓜皮(適量)鹽(適量)輔料剁椒(適量)鹹香(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃西瓜皮的做法步驟1、準備好西瓜皮2、去掉外皮和剩餘的紅壤3、切成薄片4、加鹽醃20分鐘,殺出水分5、清洗乾淨鹽分6、7、放太陽下曬一天8、曬...
“夏天就愛吃點酸酸甜甜的。在飯店吃飯,總會給你上幾碟開胃小菜。這些酸酸甜甜的還不如在家做呢。”食材明細主料青木瓜(一個)輔料白醋(250ml)糖精(少許)清水(750ml)鹽(少許)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醋醃青木瓜卷的做法...
“醬黃瓜的菜譜收集了老多,可是一直不敢動手,怕做砸了。今天買菜的時候,買了一些賣相不好的黃瓜回來,終於要試着做啦。很成功!!所以,很多事情,不是不會做,關鍵是要有邁出第一步的勇氣。加油~~”食材明細主料黃瓜(1000克)醬油(200...
“這是一款小鹹菜,清香的黃瓜味道和濃郁的醬香味結合,再搭配一碗大米粥,即清淡可口,又非常的好吃。黃瓜可以選擇那些不好看的小黃瓜就可以,越小越好。”食材明細主料小黃瓜(3斤)輔料鹽(100克)豆瓣醬(2斤)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)...
食材明細主料黃瓜(6斤)輔料青辣椒(5個)大蒜(適量)姜(適量)配料老抽(100毫升)鹽(100克)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醬醃脆瓜的做法步驟1、把買回來的黃瓜放置一夜再清洗乾淨。2、黃瓜切成1寸長的小條裝盆備用...
食材明細主料黃瓜(2根)輔料大蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)花椒(適量)油(適量)香油(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃黃瓜條的做法步驟1、黃瓜洗淨,切成兩半,用刀拍是瓤脫離,去除瓤部分。...
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