有關鯉魚蒸年糕怎麼做的精選大全
“除夕拜大年:一道家家戶戶搶着吃的吉祥菜優哉遊哉,纔是人間好時節。除夕夜的那頓團圓飯可以說是一年中最重要的一餐,既新舊交接,又承上啓下,所以就連菜名都要討口彩圖吉利。因爲中國傳統有年年有餘(魚)的說法,所以魚是年夜...
“年夜紅燒魚,是我們家每年的年夜飯不可缺少的一道菜。今年的紅燒鯉魚的做法適當做了一些調整,將400克鮮活鯉魚去魚鱗、魚腮冼淨。用剪刀在魚肚上劃上一條小口子,取出魚腸後用清水衝冼乾淨後瀝水。用薑片、精鹽、調酒、...
“春節倒計時了!先在這給大家拜年了!祝大家新春快樂、狗年大吉、平安健康,萬事如意!旺!旺!旺!(此處省略1萬字)一份紅鯉椰汁年糕,香甜軟糯,喜慶吉利,爲大年三十年夜飯增一道景,添一道味兒!也祝大家年年“糕”升,年年有“魚”!”食材明...
“做爲我們海邊長大的人,都習慣於吃海魚,對於河魚幾乎一年吃不上幾次,只有喝結婚或生日喜酒時纔會有一條糖醋鯉魚。我們當地的所有大小酒店、飯館也沒有出售河魚的,吃慣了海魚的鮮味,再吃河魚只感覺到一種很怪泥腥味。今年...
七分鐘左右。清蒸鯉魚是一道常見的家常菜,味道鮮香,清蒸鯉魚的時間與火候的大小以及鯉魚的重量有關,清蒸鯉魚一般在七分鐘左右,關火之後可以再燜七八分鐘,味道會更加鮮美,也可以用筷子戳一下魚最厚的部位是否容易滲入,來判斷...
食材明細主料鯉魚(適量)姜(適量)辣椒(適量)輔料蔥(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味達美醋(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸鯉魚的做法步驟1、醃魚醋料酒生薑蔥2、成品蒸魚十分鐘然後悶蒸五分鐘接着撒上蔥辣椒再燜蒸五...
“鯉魚躍龍門的故事,相信大家上學的時候都沒有少聽,年夜飯的時候吃條鯉魚,這在我還小的時候,似乎就已經成了“習慣”,既寓意着年年有餘,也寓意着大躍進。新春來臨之際,祝福大家在新的一年裏,事事大躍進,更上一層樓!糖醋鯉魚,也是...
食材明細主料糯米(200g)水(160g)輔料糖(30g)棗(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸年糕的做法步驟1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的棗子。4、當如切好的棗子和葡萄乾。5、攪拌均勻。6、大火上鍋蒸30...
十五至二十分鐘。鯉魚的大小不一樣,蒸的時間也會稍有不同。製作清蒸鯉魚的時間不宜過長,以免魚肉蒸的過散,影響口感和質地。蒸鯉魚的過程中,也可以用筷子插一下,魚肉可以從魚骨頭位置輕鬆剝離,說明魚肉成熟。製作清蒸鯉魚時...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:160清水:200白砂糖:50澄粉:40植物油:1匙輔料芝麻油:適量紅豆:適量芹菜葉:1片紅曲粉:適量綠豆:適量具體步驟1.主料中的糯米粉、澄粉、白砂糖混合。2....
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:100澄粉:20椰汁:100ml輔料砂糖:100色拉油:12ml粉紅色食用色素:少許魚形年糕模:適量具體步驟1.椰汁和砂糖倒進小鍋裏,小火加熱至糖完全融化,放涼待用;2....
食材明細主料鯉魚(一條)輔料辣椒(適量)香菜(適量)蔥段(適量)配料精鹽(適量)蒸魚豉油(適量)食用油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸河裏鯉魚的做法步驟1、將買來的魚清冼後去魚腸,魚腮,魚鱗。抹上精鹽,醃片刻。2、備好需要的...
“年二十九那天,上街去買菜,頭還暈着,計劃的很多菜都沒有買,但堅持把兩條鯉魚買回來了,心裏想,我今年就是再怎麼着,這魚還是要烹的,名字都想好了,叫魚躍龍門步步高,做成糖醋口味兒的。買魚那天,最小的鯉魚也都將近四斤重,這麼大的...
食材明細主料鱖魚(1條)年糕(150g)生薑(1塊)小蔥(1把)輔料料酒(15ml)蒸魚豉油(30ml)細鹽(少許)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨,兩側劃斜向花刀。3、盤中擺魚的位置墊上...
大家都很喜歡吃魚,而且知道魚也有各種做法,那麼清蒸鯉魚的做法是什麼呢,魚也有美容養生的功效,對於我們的身體是很有好處的,所以我們在家可以試着做做清蒸鯉魚。一定會有意想不到的效果的,而且也很有營養價值,那麼今天就一起...
“這是我參加美食天下年度總決賽的最後一道菜——年年有餘!在江南尤其是在蘇州,過年必定是要吃年糕的,不吃年糕不算過年。年糕——年“交”,高高(糕糕)興興辭舊歲迎新年,閤家團聚,共享天倫,這和北方大年三十一定要吃餃子一樣...
15-25分鐘。清蒸鯉魚主要取決取決於魚的大小來決定蒸多久,一般蒸魚的時間不能過長,會影響魚肉的質地和口感,魚肉質會變老、變散,口感也不好。一定要在鍋內的清水開後,再將鯉魚放入鍋裏蒸,蒸15分鐘左右就可以關火了,魚肉要提...
“非常營養又美味的一道菜”食材明細主料鯉魚(800克)豆豉(15克)輔料蒜(20克)海天蒸魚醬油(30克)鹽(適量)姜(適量)蔥花(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆豉蒸鯉魚的做法步驟1、鯉魚必須把那根線去掉,把魚內臟血沖洗乾淨2...
15分鐘左右。清蒸鯉魚時如果害怕不熟的話,可以先蒸十五分鐘之後,再蓋着蓋子不開啟,燜一會。常見的鯉魚的菜餚就是糖醋鯉魚、清蒸鯉魚、紅燒鯉魚。在製作糖醋鯉魚時應先將鯉魚塗抹好調料之後下油鍋炸,之後再做。清蒸鯉魚和...
“年糕,寓意年年步步登高,不管南方還是北方,過年都會吃年糕。年糕的形式多種多樣,白的、黃的,長的、圓的,而我們北方更喜歡把黃色黍米麪和紅棗爲伍,團成窩頭狀,或蒸或煎或炸,不需沾糖,有黍米的香,紅棗的甜,吃一囗,又熱又粘,真叫一個...
食材明細主料糯米(適量)輔料紅糖(適量)大棗(適量)原味(口味)未知(難度)蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀,不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成,蒸半小時,怕不熟的薄點層。6、留點糯米...
“非常可愛的鯉魚年糕,色素純天然。【材料:糯米粉180克,澄粉80克,牛奶(或椰漿)220克,綿白糖200克,食用油(刷模)】【裝飾:紅曲粉1克,熟胡蘿蔔幾小塊,糖珠12粒,黑豆2顆】【工具:爐竈,蒸鍋,奶鍋,鯉魚模具,普通打蛋器或筷子,勺子,油刷】【出量:...
食材明細主料鯉魚(5段)輔料大蔥(適量)調料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯉魚的做法步驟1、大蔥生薑一塊洗淨切斷備用。2、放入蔥姜。3、姜和蒜也放在大碗裏到入黃酒調味。4、鍋里加水燒開大碗放在鍋...
30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成,普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後,將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可,也可以將其放入油鍋中煎熟食用,或是放入火鍋中煮熟後食...
10-15分鐘。蒸魚除了鯉魚可以蒸,還有鯽魚、白魚、柳條魚、銀魚、青魚、多寶魚、白水魚等等。大多品種的魚類都可以製作成蒸魚食用,倒入蒸魚豉油可以使得魚肉使用起來更加鮮嫩可口美味。魚除了可以蒸着吃,還可以烤着吃或...
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