蒜蓉豆豉蒸鯉魚的做法 【蒜蓉豆豉蒸鯉魚】 蒜蓉豆豉蒸鯉魚怎麼做

“非常營養又美味的一道菜”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉豆豉蒸鯉魚的做法步驟

• 1、鯉魚必須把那根線去掉，把魚內臟血沖洗乾淨

• 2、劃刀，入味

• 3、裏外都洗乾淨。我用了5克鹽，碼味道

• 4、豆鼓拍破，姜切絲

• 5、倒入醬油拌勻

• 6、豆鼓，大蒜3個拍破，用醬油混合。10分鐘，用混好的醬油，抹魚的內外，還有薑絲

• 7、豆鼓，大蒜3個拍破，用醬油混合。10分鐘，用混好的醬油，抹魚的內外，還有薑絲

• 8、大火等水開後，大火蒸8分鐘，虛火【就是火關，蓋子不要開啟】利用裏面餘溫，把魚剛剛蒸斷生。最後，還淋點醬油。用糊辣油嗆炸一下就可以啦【這就是糊辣油】

• 9、面上撒點蔥花，就可以啦

小竅門

蒸魚大火蒸8分鐘，虛火3分鐘