家常炒素鱔魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆芽菜洗淨去頭尾；紅椒、碧玉筍、辣椒、姜洗淨切絲；芹菜洗淨切末，備用。

2. 香菇洗淨，泡水至軟切條，加入胡椒鹽拌勻，裹上地瓜粉，放入油鍋中炸約1分鐘，撈出瀝油備用。

3. 熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒絲、薑絲、芹菜末後，放入豆芽、紅椒絲、碧玉筍絲、作法2的香菇條略炒。

4. 加入所有調味料B炒至入味後，以太白粉水勾薄芡即可。