有關打湯的精選大全

2018-03-02 湯中加入一些肉，比如豬肉，牛肉，羊肉等豐富口味。米豆腐是知名小吃，細膩軟糯，香辣爽口，是用稻米粘成粘米粉製作而成。米豆腐湯加入脂肪含量高些的肉類，有利於增加湯口感，味道更加的鮮美，若再加一些蔥花，會讓米豆腐湯更加提味，清香...

打湯香菇怎麼切

2018-07-10 香菇清洗乾淨，在表面打上十字花刀即可。也可以將清洗乾淨的香菇，直接切成小塊或是薄片用於煲湯。香菇可以搭配食用鹽瘦肉製作香菇肉湯，香菇也可以搭配冬瓜、香蔥、香菜等食材製作冬瓜香菇湯。做好的香菇湯，可以在表面撒上...

豌豆苗打湯要焯水嗎

2018-09-18 需要焯水。豌豆苗是豌豆的嫩莖葉，是一種營養價值比較豐富的蔬菜，不焯水的豌豆苗做出來會有一些苦澀味，因爲豌豆長在泥土裏，還可能會有一些細菌的殘留，建議在烹飪豌豆苗前先在鍋裏用熱水燙三分鐘左右，這樣不僅可以去除豌豆苗...

手打肉丸蘿蔔湯的做法 - 手打肉丸蘿蔔湯怎麼做

2023-12-28 食材明細主料蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手打肉丸蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔切絲。2、豬肉剁碎。3、加入薑末生抽生粉糖拌勻。4、姜大蒜...

韭菜打滷麪的做法海虹湯韭菜打滷麪韭菜打滷麪怎麼做

2024-02-25 “昨天晚上吃的海虹，嚐了一下湯特鮮，沒捨得倒掉，留着今早煮麪條開滷，由於海虹湯本身非常鮮，所以再用別的調料就會影響其鮮美，清淡最好。”食材明細主料掛麪（兩人量）韭菜（適量）海虹湯（適量）輔料雞蛋（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）配料食用油...

蛋花湯先打蛋還是先勾芡

2019-01-16 先打蛋。製作蛋花湯時，鍋中的水煮沸，打入雞蛋液，攪拌後，再添加水澱粉勾芡即可。製作蛋花湯使用的水澱粉，濃稠度要合適，以免影響蛋花湯勾芡的效果。勾芡後的蛋花湯，需要儘快食用，口感和風味也會更好。吃不完的蛋花湯，可以放涼後...

打餈粑怎麼打

2019-01-12 餈粑是中國的傳統小吃，尤其在逢年過節的時候，很多地區會聚集在一起打餈粑，吃餈粑，非常的熱鬧，那麼大家知道打餈粑怎麼打嗎？今天就來跟大傢俱體介紹一下餈粑的打法，讓大家對這個傳統食物有更多的瞭解和認識。打餈粑怎麼打1.放...

打包的羊肉湯可以上地鐵嗎

2018-03-02 可以。打包的羊肉湯是可以帶上地鐵的，但需要保證包裝完好，沒有漏湯或是異味。羊肉湯是用羊肉、食用鹽、香菜、蔥花等食材製作而成。做好的羊肉湯可以撒上適量的胡椒粉、辣椒油再喝，味道會更好。煮羊肉湯的時候需要將羊肉...

手打肉丸湯的做法 - 手打肉丸湯怎麼做

2023-12-26 食材明細主料豬肉丸（8粒）牛肉丸（8粒）小青菜（1顆）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）清水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手打肉丸湯的做法步驟1、朋友送的手打肉丸，用最簡單的做法烹製。2、準備兩種肉丸，一...

五花肉丁幹豆角打滷湯麪的做法 - 五花肉丁幹豆角打滷湯麪怎麼做

2024-01-01 ““熱湯麪”我爲了給老父親做壽宴，做了一道龍眼肉，剩下了一些配料：五花肉丁炒幹豆角。所以，我就拿來做了一道五花肉丁幹豆角打滷湯麪。”食材明細主料五花肉丁（適量）幹豆角（適量）鮮麪條（適量）輔料食用油（2勺）幹黃醬（適量）甜麪醬（適...

黃花菜鮮蛤打滷麪的做法黃花菜鮮蛤湯打滷麪黃花菜鮮蛤打滷麪怎麼做

2024-02-29 “我們當地所做的純正的滷湯中，一定不要缺少黃花菜，其實，還有一個重要的食材，已經很少能夠買的正宗的，那就是山蘑。記得小時侯，外婆做的滷麪，那叫一個香，湯汁，用的是白蛤湯，那叫一個鮮呢。”食材明細主料鮮麪條（適量）輔料黃花菜（適...

雞蛋湯先勾芡還是先打雞蛋

2018-06-29 先勾芡。勾芡一般使用水澱粉進行，製作勾芡控制好火候是非常關鍵的一部，火太大容易將勾芡煮過頭反而沒有黏稠的感覺，火太小勾芡又不易成型沒有黏稠的實感。勾芡後倒入雞蛋液慢慢的攪動，雞蛋液就會變成蛋花混合在湯汁中，美味...

打滷麪湯勾芡技巧是什麼

2018-07-08 用澱粉和雞蛋液勾芡。打滷麪需要用到新鮮的五花肉，在勾芡前需在鍋中加入調料，將薄肉片在鍋中爆香。再用澱粉和水調至合適比例攪勻，緩慢倒入鍋中，順時針攪動，也可少量多次加入清水。注意要將大火轉至小火，把勾芡的汁水倒入鍋...

山東打滷湯的做法 - 山東打滷湯怎麼做

2024-01-27 “老爸是山東籍人，從小生活在齊魯大地，從小吃着正宗山東打滷麪長大，所以，這滷湯是受老爸真傳！凡吃過的人，人人稱讚！簡單、耗時短，上班族、下班族必選！無論和麪條、米飯還是饅頭都是絕配！不信，快來試試吧……好吃、簡便！”食材明細...

天涼了 - 請正確開啟煲湯的生活

2019-01-11 立冬即將來臨，天氣漸漸變冷，喝上一碗味道鮮美的營養湯再好不過了，暖身子的同時還可以讓我們補充營養。喝湯好處多多~小帝君今天要爲大家分享的是集味道鮮美，營養豐富，製作簡單等優點於一身的番茄蝦仁菌菇湯的做法~1準備食...

打葡萄汁怎麼打

2018-12-24 將葡萄一顆一顆且完整的剪下來，在水中浸泡5至10分鐘，加入鹽或麪粉。清洗完的葡萄，將葡萄中的葡萄籽一顆一顆的清理好，放入榨汁機進行處理，用細篩網進行過濾，將細小的雜質過濾掉，就可以倒入杯子開喝了。沒有喝完儲存需要用完...

打滷酸湯子的做法 - 打滷酸湯子怎麼做

2024-01-13 “東北遼寧一代滿族人喜歡吃的酸湯子，小時候姥姥經常用苞米碴子磨成粉發酵放在水裏泡，一個星期發好之後就可以用湯子套攥湯子了，這是個技術活兒，我今天就攥不成功。但是意思是對的…需要之後熟練…”食材明細主料玉米麪粉...

手打牛肉丸絲瓜麪湯的做法 - 手打牛肉丸絲瓜麪湯怎麼做

2023-12-30 食材明細主料絲瓜（一根）雞蛋（兩個）掛麪（適量）手打牛肉丸（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）薑末（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手打牛肉丸絲瓜麪湯的做法步驟1、所需食材備好，絲瓜去皮洗淨切成薄片。2、牛肉丸切片...

簡陽羊肉湯可以打包嗎

2018-02-20 可以。用打包盒裝上肉類，袋子裝上糖水，乾溼分離，便於運輸同時也不會影響其口感。簡陽羊肉湯是有名的美食，在家裏也可以做羊肉湯。熬湯要用新鮮的鯽魚、豬棒子骨、羊棒子骨等，小火熬製，時間要久，湯底熬得越白，味道就越鮮美，出鍋...

打卡·魚來坊金湯藤椒魚

2018-12-14 這家店位於重慶市南岸區南坪協信星光時代廣場5樓，地理位置十分優越，我們之所以決定去他們家吃飯純粹是被他們家傳出來的香味吸引了，正是飯點的時候，聞到他們家飄出來的香味，於是決定進去就餐。他們家主要做魚和蛙，當時由於...

上湯手打魚肉塞麪筋的做法 - 上湯手打魚肉塞麪筋怎麼做

2024-01-13 “本人在南京生活了4年，除了迷戀南京的鹽水鴨和鴨血粉絲之外，同時對於無錫的美食也蠻是懷念。其中麪筋塞肉就是來自民間的美味。替代最傳統的豬肉餡，這次我用龍利魚柳配合蘿蔔上湯，做一款口味更清新的麪筋塞肉。”食材明...

打糕的做法【東北】打糕打糕怎麼做

2024-01-11 “現在只要到朝族飯館裏都可以品味到“打糕”這道小吃。其實嚴格的講，“打糕”應屬於滿族風味麪食。打糕的做法是先把糯米或黃米淘洗淨，黃豆炒熟磨鹹細面。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒於事先備...

打豆漿用熱水打嗎

2018-11-22 不用。打豆漿只能用溫水或者冷水，把黃豆顆粒靜止一個晚上以後，挑出壞的顆粒黃豆以免影響口感，拿出來倒入豆漿機中。不能加熱水是因爲豆漿機有自加熱功能，打好後用紗布過濾一下，除去雜質，以免影響了口感和色澤，煮沸就是豆漿汁...

手打蝦丸菠菜湯的做法 - 手打蝦丸菠菜湯怎麼做

2024-01-07 食材明細主料蝦仁（250G）雞蛋清（1個）澱粉（適量）輔料菠菜（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）蔥（適量）五香粉（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）手打蝦丸菠菜湯的做法步驟1、蝦仁洗乾淨，控幹水份。2、放到絞肉機裏，將蝦肉攪成泥。3、...

打好淮南牛肉湯產業化這張“牌”

2019-02-13 不論在北上廣深這樣一線城市，亦或其他地域邊遠縣城，如果穿行於大街小巷，不經意闖入眼簾，能讓獨在異鄉的淮南人驚喜的或許只有一種，那就是掛着“淮南牛肉湯”招牌的店面。幾年前，淮南本土一家企業，斗膽“吃螃蟹”，把原本只能進...

熱門標籤