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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘記得之前超市有賣那種一小個一小個的瑞士捲,不過就是太少了,吃一個又不解饞,吃一大包吧又不好,所以趁着今天烤箱剛剛回來,就自己買了東西回來打算自己做一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘瑞士紋身卷不知道你們吃過了沒有呢?我的感覺就是很香很甜很爽口。平時都在外面的蛋糕店買這些東西,自己製作起來覺得更好玩呢,而且吃自己煮的東西,既安全...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.蛋黃:3個牛奶:25公克沙拉油:25公克鹽:1/4小匙2.低筋麪粉:50公克玉米粉:10公克泡打粉:2公克香草精:1/2小匙細砂糖:80公克4.葡萄乾:50公克輔料具體步驟1.模型底...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:1杯(低卡)巧克力:16安士輔料櫻桃酒/橘子酒(或白蘭地):2茶匙新鮮水果:適量普通蛋糕:1小塊具體步驟1.先將烘培巧克力掰成小碎塊。2.將所有原料倒入鍋具中...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘瑞士紋身卷是我最愛吃的糕點之一,鬆鬆軟軟的,入口香滑,誘人回味。週末打算大展身手,親自來製作好吃的瑞士紋身卷,當早餐、下午茶點,都是不錯的選擇,乾脆邀請...
“家裏早前買了多罐花生醬做餅乾,看看就要快到期了就改變一下做花生瑞士捲。不多說啦...看看吧”食材明細主料雞蛋(7粒)輔料普通麪粉(140g)配料細紗糖(120g)牛油(20g)花生醬(100g)牛油糖霜(100g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
食材明細主料玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(100克)淡奶油(適量)白糖(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瑞士蛋糕卷的做法步驟1、玉米油50克,牛奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克,牛奶糊中。3、攪拌至無顆粒狀態面...
“很久很久以前你在瑞士看見我捲成一圈就叫我瑞士捲於是我就開始把草莓卷着把芒果卷着把奶油卷着…但是你不叫我草莓卷、芒果卷、奶油卷…繼續叫瑞士捲簡單多了真是個好主意!””食材明細主料草莓(適量)低筋麪粉(40g)淡奶...
“口味很輕盈軟潤的蛋糕卷,家裏沒有草莓了,所以顏色單調了一些,再加上些草莓的點綴一定會更出彩。另外,由於使用了罐頭水,所以糖的量減少了很多。淡奶油中完全沒有加糖。甜味已經足夠了。如果特別喜歡甜食的人,可以在打發奶...
“自從認識了美食天下,愛上了廚房,更愛上了烘焙,還特地買了個入門級的烤箱,開始了自己的烘焙旅程!這是第一次做的橙味瑞士捲!”食材明細主料蛋清(5個)蛋黃(5個)低筋粉(90克)白砂糖(蛋清50克+蛋黃30克)色拉油(70克)檸檬汁(5滴)輔料溫水(55...
“春天裏的一抹綠色”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(50g)白糖(70g)牛奶(40)橄欖油(40g)輔料淡奶油(適量)檸檬汁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶瑞士捲的做法步驟1、蛋白,蛋黃分離2、蛋黃裏放奶液,橄欖油,白糖攪勻3、篩入低...
食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(30g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)輔料蛋白(4只)細砂糖(60g)配料葡萄乾(20g)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙2、分離蛋黃、蛋白3、沙拉油加水...
“瑞士捲是瑞士人發明的,但不是瑞士的特產,而是臺灣蛋糕店不可缺少的食品,地域肯定不在中國,既然是瑞士人發明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓來做,好吃有好玩。。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(40克)白糖(40克)葵花籽油(40...
“這款蛋糕蛋黃用量多一點,加入淡奶油更加香濃美味噢~”食材明細主料蛋黃(100克)白糖(10克(入蛋黃))蛋清(115克)玉米油(15克)牛奶(30克)低筋麪粉(55克)淡奶油(100克)輔料紅曲米粉(適量)檸檬汁(幾滴)白糖(50克(入蛋清))加入淡奶油白糖(10克)甜...
食材明細主料抹茶粉(8g)牛奶(52g)色拉油(40g)雞蛋(4個)低筋麪粉(40g)輔料綿白糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶瑞士捲的做法步驟1、牛奶微波爐加熱到80度篩入抹茶粉用茶筅打勻。2、加色拉油打勻。3、加四個蛋黃用電動...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100g)輔料白糖(60g)色拉油(50g)橙子皮水(30g)巧克力針(淡奶油)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖啡瑞士捲的做法步驟1、取4個雞蛋分離蛋黃和蛋白2、蛋白中加入20g白糖打發3、蛋白打發成軟鉤4、蛋黃加...
“這款蛋糕卷比戚風的油還用的少哦!做出來味道非常好,類似戚風的口感,裏面的蔓越莓也給整個蛋糕增色了不少!喜歡戚風的朋友可以試試這款蛋糕卷哦!”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(35g)低筋麪粉(90g)牛奶(48g)糖(60g)輔料白醋(1/4小勺)甜...
“蛋糕卷造型美觀、簡單易做,口感鬆軟,備受焙友們的喜歡。原味的、抹茶的、可可的...,是不是已經做過很多次?換個新口味吧---椰香瑞士捲,充滿濃郁的椰子香味。”食材明細戚風雞蛋(4個)低粉(40克)牛奶(40克)玉米油(40克)細砂糖(5克)檸...
“想做香橙瑞士捲好久了,今次得到褚橙試用機會,正好做奶奶的生日蛋糕剩餘有淡奶油,也不用擔心橙酸,既然材料都有,就動手吧……”食材明細主料褚橙(1個)中型雞蛋(4個)鮮榨橙汁(80克)調和油(40克)麪粉(64克)玉米澱粉(16克)白砂糖(100克)白...
食材明細主料白砂糖(40g)低筋麪粉(70g)雞蛋(3個)玉米油(30g)菠菜汁(50g)輔料檸檬汁(數滴)黑提子(幾顆)草莓(幾顆)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜瑞士捲的做法步驟1、準備好食材,低粉過篩一遍,菠菜葉100克加涼開水,用攪拌機打碎,取5...
“今天做一款浮雲瑞士捲,超鬆軟輕盈的蛋糕,加上甜蜜奶油,入口即化,濃郁奶香,讓人一口滿足。很適合新手小白嘗試,製作過程大概一個小時左右就可以。”食材明細主料雞蛋(6個(每個50克))低筋麪粉(70克)玉米澱粉(10克)植物油(50克)牛奶(60...
“最愛的就是這種奶油加水果的蛋糕了,而且蛋糕體也是鬆軟有彈性,加的糖不多,也不會太甜,配上動物奶油,一點都不膩哦。”食材明細主料低筋麪粉(70G)細砂糖(80G)雞蛋(4個)牛奶(50G)色拉油(40G)淡奶油(150G)輔料檸檬汁(幾滴)泡打粉(2G)甜味(口...
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)低粉(90克)竹碳粉(10克)淡奶油(150克)白糖(60克)調料醋(幾滴)甜味(口味)一小時(耗時)普通(難度)奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,60克牛奶攪拌均勻。2、90克低粉過篩,然後倒入蛋...
食材明細主料蛋白(4個)糖(40g(10g加蛋黃,30g加蛋白))玉米油(40g)低筋麪粉(40g)蛋黃(4個)牛奶(40g)動物性淡奶油(250g)輔料白砂糖(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋白打至粗泡,分次加入細砂糖打至溼性偏硬...
“夏天藏在美食裏,愛意也是,日子雖然平淡,但好在我喜歡,不求轟轟烈烈,只求溫暖順心,願平安健康一直都是生活的主題,早安!🌷美食記~生椰瑞士捲#生活百味#早餐打卡。”食材明細主料低筋麪粉(60克)椰子油(45克)厚椰乳(70克)奶粉(15克)蛋...
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