杏鮑菇香葶拌麪的做法 - 杏鮑菇香葶拌麪怎麼做
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“一到夏天,就愛吃點清爽但又不寡淡的東西。於是,拌麪就是首選啦。最近在減肥中,所以是全素的,麪條也是選擇的雜糧面。多吃粗糧身體好。嘿嘿。
我自己不太愛吃香葶,但是我家爺愛吃,所以我放了自己愛吃的杏鮑菇來調味。然後,皆大歡喜啦。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏鮑菇香葶拌麪的做法步驟
1、胡蘿蔔,杏鮑菇洗淨切絲。不用太細,不然煮了沒口感。香葶洗淨切段,2寸左右就行。
2、幹辣椒,姜,蒜分別切末。買的幹辣椒不會太乾淨,我一般會洗洗辣椒外面的浮土然後晾乾。
3、將胡蘿蔔絲,杏鮑菇絲,香葶分別燙熟,撈出放涼。雜糧面也煮熟,拿涼水沖沖,然後倒掉涼水,麪條放一邊待用。
4、鍋內放油,燒熱後放入蔥薑蒜,然後小火炸個一兩分鐘。切記小火,別糊了。
5、蒜粒看着變黃時,加入醬油,醋。拿鏟子劃拉一下,劃勻後,放入白開水適量煮開成汁,不用加澱粉之類,關火即可。
6、將麪條與燙好的蔬菜和勻,將上一步做好的醬汁澆到面上。和勻就可以開吃啦。是不是很簡單呢。嘿嘿
小竅門
香葶別切太小了,不然一煮就沒多少了。。喜歡甜口的,醬汁裏可以稍微放點糖。咱們做飯其實沒有嚴格的幾克幾克,鹽的品牌不一樣,鹹度也不一樣。