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準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料五花肉:適量輔料酸菜:適量具體步驟熟豬五花肉切成片;最好再添加些骨頭肉;熟豬腸肚切成塊;血腸斜切成片;酸菜洗淨,切成細絲;乾粉條用開水泡發好,切成長節;凍...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粉條:1把豬肥肉:600血腸:1根輔料油:1勺蔥:1段大料:1個老抽:2勺鹽:3小勺幹辣椒:5個姜:2片醬油:1勺具體步驟1.肉要選肥一點的,切成這種大片2.酸菜洗淨,姜切絲3....
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料五花肉:適量輔料鹽:適量具體步驟1.熟豬五花肉切成片;最好再添加些骨頭肉;熟豬腸肚切成塊;血腸斜切成片;酸菜洗淨,切成細絲;乾粉條用開水泡發好,切成長節;凍...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘殺豬肉這道菜,通常都是過年殺豬的時候吃,人多特別熱鬧,而且運用的都是新鮮的豬肉和豬身上的食材,整個菜色特別的鮮美,而且冬天食用,特別暖身體,很有過年過節...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新鮮肥豬肉:100豬血旺:150豬肝:50豬大腸:50白豆腐:100酸菜:100輔料豬油:適量姜:適量鹽:少許蔥:適量花椒麪:少許醬油:少許糊辣椒麪:少量具體步驟1.肥豬肉、豬大腸、...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料酸菜:一代五花肉:半片血腸:2根肥腸:1段輔料花椒:一小聶大料:4掰精鹽:3匙桂皮:1塊醬油:1匙料酒:1勺香葉:2片雞精:1匙具體步驟1.我們把食材準備好,五花肉,血腸,肥腸,粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料五花肉:適量酸菜:適量豬苦腸:適量豬肝:適量豬血腸:適量輔料八角:適量蔥薑蒜:適量花椒:適量具體步驟1.五花肉整塊放入鍋裏,加入輔料。煮成八分熟。2.酸菜切...
“家裏親友從東北過來的,所以每年都有吃酸菜,可是真心沒覺得他們做的好吃。直到有一次,在一個東北小飯館因爲天冷,想吃熱湯菜,老闆極力推薦這個,就抱着試試的心態點了一個,這一次完全顛覆了我對酸菜的印象。從那開始一發不可...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白菜:500豬肉:100粉絲:100豬血:200輔料鹽:適量耗油:適量蔥:適量黃豆醬:適量油:適量八角:1個具體步驟1.準備材料,白菜豬肉切絲。2.熱鍋做油爆香八角放入蔥和豬肉...
主要包括五花肉、娃娃菜、酸菜、血腸等。殺豬菜是東北的一道名菜,類似於東北大亂燉,可以在菜裏面添加其他的配菜,比如可以添加一些芹菜、豆芽、木耳、蘑菇、菠菜、豆腐、空心菜、豆皮、冬瓜、腐竹等。在做殺豬菜的時候要...
“一到12月份,時間就過得飛快,會令人不由自主的想到過年,吃貨們自然更會浮想聯翩,記得小時候去農村老家過年,爺爺總是要殺年豬,來款待我們這些千里迢迢回家探親的晚輩,最令人難忘的美食,就是那些生猛豪爽的殺豬菜……,其實,真正...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在農村有這樣一個不成文的風俗,過年時把家中的肥豬殺了,當天會做各種豬肉做的菜,來招待殺豬匠和同鄉的人。殺年豬往往意味着新的一年的到來,也是一種豐收...
燉菜,殺豬菜是東北農村過年時所吃的一種燉菜,後來成爲東北飲食的一種特色菜。主要以五花肉,酸菜,血腸爲主要食材再加入各種輔料而成,吃起來肉質鮮美,肥而不膩,瘦而不柴,成爲很多人的喜愛。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料東北酸菜:排骨血腸:五花肉輔料蔥花:大料花椒:薑片鹽:醬油大蒜:香油料酒:味精具體步驟1.將排骨焯水,加花椒大料,料酒,蔥,姜煮熟,後加入整根血腸煮熟備用。2.用...
東北地區一種特色燉菜。殺豬菜不是指一道菜,而是多個菜品的集稱,食材一般都爲豬肉、豬內臟、豬血、豬骨頭等。一般會在過年時出現在東北地區的餐桌上,具體口味可視個人喜好烹調。殺豬菜常見的配菜有酸菜、粉條、凍豆腐等...
豬肉在大家在平時生活中吃的最多的一種肉類吧,它因爲價格便宜,肉的做法多樣化使得很多人都願意購買以及製作它,比較出名的有紅燒肉或者說川渝地區出名的回鍋肉都是由豬肉做的,那麼你知道殺豬菜是什麼嗎?他是怎麼樣做的呢?接...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬血旺:150g豬肝:50g豬大腸:50g白豆腐:100g酸菜:100g豬油:適量姜:適量鹽:適量蔥:適量花椒麪:適量醬油:適量糊辣椒麪:適量輔料具體步驟1.方法2.由來:殺豬菜,原本是東...
食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)血腸(適量)大棒骨(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北殺豬菜的做法步驟1、五花肉和大棒骨下鍋焯水。2、水開撇去浮沫。3、加蔥姜,...
“神奇的膳魔師燜燒杯,不用火也一樣悶出大菜來,足足一大碗,美味殺豬菜,肉嫩鮮香,肥而不膩,開胃解饞,下酒下飯。東北殺豬菜原自東北農村殺年豬時所吃的一種燉菜,一口大鍋煮上大大的一塊豬血脖肉,據說這個部位的肉最香,快煮熟的時...
提到東三省的名菜,那必定少不了鍋包肉,東北殺豬菜。在東北,每到年關將近的時候,家家戶戶都會磨刀霍霍,準備好新鮮的食材,做出一鍋充滿東北正宗家庭風味的菜餚-殺豬菜。到如今“殺豬菜”在保持原風味的同時,其製法已經有了改...
香菜,顧名思義,真的是一種很香的菜哦。香菜多用於調味,因其味道芳香,在熬湯、煮粥時適量放一些會讓菜餚更加清香可口,在烹飪一些味道較重的東西時添上一把還能起到去除腥味的作用。香菜是許多人都喜歡吃的菜,也是我們餐桌上...
“攸縣殺豬肉是湖南攸縣一道遠近聞名的特色菜。油而不膩,超級下飯!”食材明細主料豬前腿肉(300g)大蒜(50g)輔料老抽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攸縣殺豬肉的做法步驟1、把肉切片,大蒜切成段2、小火先把肥...
說道殺豬飯,可能不少朋友心生詫異,這是什麼飯?怎麼聽上去還挺血腥的呢其實啊,這是雲南地方的一個民俗活動,在臘月裏過新年的時候,家家戶戶齊聚在一起,殺一頭豬邀請親朋好友一起來吃飯。寓意着團員與豐收,寄託了對新年的美好祝...
每年冬天家裏都會醃酸菜,東北人喜歡吃殺豬菜,每到過年,家裏人就會殺豬,做這道菜,一家人圍坐在一起,擺上熱騰騰的一鍋,幸福感滿滿,現在這道菜已經成了我的兒時幸福回憶之一,今年老家的酸菜醃得很好,一時興起寫了個食譜。主料五花...
“在湖南吃的殺豬粉超級好吃,在家做沒那麼多豬雜,只有這兩種豬肉也很棒呢。”食材明細主料粉(適量)五花肉片(適量)裏脊肉絲(適量)蘑菇(適量)青椒(適量)油豆泡(適量)生菜(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)小蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)微辣(口味)燒...
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