金絲蜜棗羹的做法 【浙菜】---金絲蜜棗羹 金絲蜜棗羹怎麼做

“金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品。
在宴席中經常會有這道甜品。
蜜棗性溫味甘，除心胸鬱悶，大補脾胃。
此道甜品酸甜適口，爲宴席中的開胃解膩佳品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 簡單 （難度）

金絲蜜棗羹的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、把薏米用清水浸泡放入微波爐高火2分鐘。

• 3、把所有的果脯都切成小丁備用。

• 4、薏米取出可用手碾壓，能碾壓成粉末就好了。

• 5、湯鍋中加入500毫升清水，加入白糖。

• 6、再把薏米倒入煮開撇去上面的浮沫。

• 7、加入蜜棗丁煮上2分鐘。

• 8、再把其他的果脯倒入繼續煮開。

• 9、倒入水澱粉攪拌均勻。

• 10、再次滾開關火，喝的時候澆上一勺糖桂花即好。

小竅門

此道甜品白糖的用量不要太多，應爲果脯都有甜味，以免甜品太甜膩。
所有果脯入鍋滾開即好，不要煮時間長以免影響口感。