鹵素菜可以滷什麼

藕，海帶，香菇，土豆等。做滷菜時要注意放入適量的糖炒制一段時間，炒出來的糖可以保證滷菜的色澤，同時可以增加食慾。製作滷水時，放入八角，大料，桂皮，茴香等調味品熬製一段時間。然後將需要滷製的菜放入滷水中煮一到兩個小時，之後便可以食用。