三色果乾吐司的做法 - 三色果乾吐司怎麼做

“三色果乾吐司像極了在吐司裏藏了一根三色珠子鏈，紅珠子是蔓越莓幹、綠珠子是綠葡萄乾，黑的就是黑加侖子幹這三種果乾都是兒子愛吃的，他要求在吐司裏放多點，這樣纔會更好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色果乾吐司的做法步驟

• 1、蔓越莓幹、綠葡萄乾、黑加侖子幹用果酒泡發過

• 2、把中材料放在麪包機裏（高粉120克，糖20克，酵母5克，鹽，2克，牛奶100克）

• 3、拌至均勻

• 4、發酵2.5倍大，看上去有點像蜂窩狀的

• 5、轉動麪包機讓中種材料排出氣體，停下後再加進主材料（黃油除外）

• 6、麪糰材料拌均勻後加入黃油

• 7、拌至材料出膜

• 8、發酵2.5倍大

• 9、取麪糰排氣靜置30分鐘

• 10、把麪糰擀成大片方形（注意寬度要與吐司模大小一致），先是灑下綠茶粉，再撒三色果乾

• 11、由外向內捲起麪糰

• 12、把吐司面坯放在吐司模內，置於溫溼處發酵8-9分

• 13、烤箱180度烤40分鐘，中途加蓋錫紙

• 14、出爐晾涼，即可食用