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食材明細主料豬肉(300克)薺菜(300克)雞蛋(1只)餛飩皮(適量)輔料鹽(2小匙)雞精(少許)料酒(2小匙)胡椒粉(少許)生抽(3小匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉薺菜大餛飩的做法步驟1、將豬肉剁成餡,加切碎的薺菜末,打散的雞蛋攪拌均勻,並...
食材明細主料麪粉(200g)鹽(1g)水(90g)餡料豬肉薺菜餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、200g麪粉加入1g鹽丶90g水和成稍硬的麪糰,蓋上保鮮膜省10分鐘後再揉光滑。2、用壓面機由厚檔反覆壓幾次,再...
食材明細主料薺菜(300克)肉末(250克)蝦(100克)生薑(適量)蔥花(適量)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(一勺)五香粉(一勺)料酒(一勺)玉米澱粉(一大勺)雞蛋(一個)香油(一勺)生抽(一勺)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薺菜肉末鮮蝦小餛飩的做法步驟1、新鮮薺...
“這幾天真的很冷,可能是因爲自己放鬆下來,一下反而有些不舒服,前天傍晚下雪了,昨天竟然天晴看到久違的陽光,但一點情緒都沒有,也沒有拍菜,所以去菜場逛逛,看到了薺菜,綠綠的很有生機,也似乎看到將至的春天,對溫暖美麗的春天充滿...
食材明細主料鮮肉(適量)薺菜(適量)杏鮑菇(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生煎薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、薺菜焯水後擠幹水分剁細2、杏鮑菇切成細丁3、香蔥切細4、二肥八廋的豬肉剁細,加鹽、...
食材明細主料大餛飩皮(1000克)肉末(500克)薺菜(750克)輔料紫菜(適量)蝦皮(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)薺菜肉餡大餛飩的做法步驟1、食材:大餛飩皮、肉...
食材明細主料肉末500克芥菜(600克)雞蛋(一個)輔料生抽(適量)鹽(適量)蔥花(適量)生薑(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉末薺菜餛飩的做法步驟1、材料提前準備好。(肉末用雞蛋一個,生粉適量,生薑,小蔥剁碎,加入鹽,生抽往...
食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)絞好的肉末(適量)輔料紫菜(適量)麻油(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薺菜肉餡餛飩的做法步驟1、薺菜擇洗乾淨瀝水。2、切成碎末。3、加入雞蛋、絞好...
“薺菜豬肉剁作餡,包大餛飩,一咬開餡滿嘴噙香。餡如翡翠,綿軟不膩,滿屋子都瀰漫着一股清香,沁人心脾。這是來自春天裏泥土深處純天然的清香,這是大自然對我們的恩賜。”食材明細主料豬肉餡(300克)輔料薺菜(100克)蔥末(少許)薑末(少...
食材明細主料餛飩皮(適量)豬肉(適量)薺菜(適量)輔料芝麻油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)香菜(適量)花椒水(適量)蝦皮(適量)調料姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜肉餛飩的做法步驟1、薺菜焯水切好。2、花椒水提前...
“新年來了,人們都愛討個好彩頭,就連做菜取菜名也是,根據品種不同,或是諧音或是象形;如:年糕-寓意年年高升、薺菜~寓意聚財、豆芽~象形如意菜等等;所有的目的都只是一個~希望新年全家人萬事如意!另外還有南京一大怪~不愛葷菜,...
“#街頭小吃#,薺菜大餛飩,是一次出差到上海吃的最多的小吃,家鄉的薺薺菜都是煮雞蛋,從沒有拿薺薺菜做餡,吃過一次發現味道清新,真的是春吃一口鮮。”食材明細主料薺薺菜(200克)雞蛋(一個)蔥(50克)蝦皮(10克)香菇(20克)黑木耳(20克)黃花...
食材明細主料薺菜(700克)豬肉末(350克)餛飩皮(400克)鹽(1勺半)蠔油(1勺)鮑魚汁(1勺)薑末(少許)五香粉(少許)芝麻油(2勺)蛋清(1個)輔料生抽(2勺)陳醋(3勺)辣椒油(2勺)香菜(2根)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薺菜鮮肉小餛飩的做法步驟1、薺菜清...
食材明細主料蝦仁(適量)夾心肉(適量)薺菜(適量)輔料薑末(適量)調料米糠油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁薺菜大餛飩的做法步驟1、薺菜洗淨焯水後剁細。2、夾心肉剁細。3、蝦仁挑去蝦線,加鹽...
“上次做薺菜豆腐餡餅留了一點薺菜,今天兒子要吃餛飩,又去買了肉回來和薺菜一起包了餛飩。”食材明細主料薺菜(50g)豬肉(500g)輔料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)蔥(適量)生薑(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(...
“在華人超市裏竟然找到了薺菜,雖然是速凍的!買了些現成餛飩皮,想着可以做上海人愛吃的薺菜餛飩,三餐都能吃。而且還可以油裏煎一煎,沾點兒醋變煎餛飩;放點兒辣椒紅油做紅油抄手,想着就留口水!多出來的還可以凍起來日後食用~”...
“竹子喜歡餛飩,因爲平時在學校,想給她拿飯,煮餛飩湯湯水水肯定拿到就已經漲的不能吃了,所以靈機一動----就蒸餛飩吧,沒想到還真不錯.....”食材明細主料餛飩皮(400克)五花肉餡(300克)輔料薺菜(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)味精...
“不誇張的說,這個餛飩是我兒子的最愛,如果還有別的那就是包成餃子啦,哈哈。新鮮基圍蝦去除蝦線,剝殼,剁碎,混合薺菜拌成餡料,用耗油,一點點味極鮮和鹽調味,拌的餡非常鮮,包成餛飩和餃子都非常鮮美~而且不是味精和雞精調出的那...
“舌尖上春天的味道。”食材明細主料五花肉(適量)薺菜(適量)筍(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜筍肉大餛飩的做法步驟1、五花肉剁成末。2、薺菜焯水擠幹水分剁細。3、雷筍焯水...
食材明細主料肉末(350g)薺菜(400g)餛鈍皮(600g)輔料鹽(適量)料酒(1勺)生抽(2勺)白糖(1勺)蔥(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟1、準備食材2、薺菜去老葉洗淨,放開水鍋焯水燙軟撈出,冷水衝一下。3...
“春天的薺菜營養又去火,做成餡料,孩子也很喜歡吃。”食材明細主料豬肉(適量)薺菜(適量)餛飩皮(適量)骨頭湯(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
食材明細主料薺菜(適量)鮮肉(適量)輔料餛飩皮(適量)小蔥(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醋(適量)醬油(適量)油潑辣子(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、薺菜洗淨控水。2、...
食材明細主料肉糜(適量)輔料薺菜(適量)餛飩皮(適量)配料蔥蒜末(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎薺菜肉餛飩的做法步驟1、薺菜揀好沖洗乾淨,蔥姜切末,香菇切小粒。2、肉糜里加入黃酒、蠔油、蔥薑末、香...
食材明細主料豬肉末(200g)鮮蝦(100g)薺菜(250g)餛飩皮(適量)輔料清水(3-5勺)香油(1勺)生抽(2勺)豬油(1小勺)雞蛋(1個)胡椒粉(1勺)植物油(2勺)紫菜(少許)香蔥(1根)鹽(適量)料酒(1勺)蝦皮(少許)薑末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜三鮮餛飩的...
“薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國,目前遍佈世界,我國自古就採集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。薺菜的營養價值很高,每100克薺菜含蛋白質5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3...
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