薺菜肉末鮮蝦小餛飩的做法 - 薺菜肉末鮮蝦小餛飩怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜肉末鮮蝦小餛飩的做法步驟

• 1、新鮮薺菜反覆清洗乾淨瀝乾水份備用。

• 2、豬前腿肉剁成肉末備用。

• 3、基圍蝦清洗乾淨備用

• 4、去除蝦線清洗乾淨

• 5、生薑切片，加入少許溫水榨成汁備用。

• 6、將薺菜剁碎，與蝦，肉末，蔥花切斷，混合，加入鹽，料酒，一大勺玉米澱粉，五香粉，雞蛋一個，生薑水，生抽，胡椒粉順着一個方向攪拌成肉醬。

• 7、取一片餛飩皮放入餡料

• 8、對摺起來，抓起兩頭對摺。

• 9、擺的盤子需要無水乾淨的，依次包好

• 10、做了兩盤

• 11、大火煮開，依次加入小餛飩，大火煮幾分鐘，小餛飩浮起來就可以，加入少許鹽

• 12、取小碗，加入蝦米，蔥花，香油，生抽根據自己口味來

• 13、倒入餛飩，加入少許湯

• 14、完成，開吃。