有關PH的精選大全

2020-01-14 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料比利時黑巧克力豆：100無鹽黃油：180蛋：3個糖：150惠宜低粉：96核桃：100輔料具體步驟1.準備工作：黃油室溫軟化備用，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢出，放涼備...

PH鹽之花巧克力酥餅怎麼做美味好吃

2019-12-14 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃油：55鹽之花：2糖：20黃砂糖：45香草精：1高筋麪粉：15低筋麪粉：50小蘇打粉：2可可粉：10黑巧克力（可可含量：55輔料具體步驟1.切碎黑巧克力備用，低筋麪粉，高筋麪粉，小...

維也納可可曲奇(PH)怎麼做美味好吃

2019-12-07 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料中粉：130黃油(軟化)：125蛋白：1.5T糖粉：50可可粉：15鹽：1小撮輔料具體步驟1.中粉和可可粉混合過篩1-2次至混合均勻2.黃油先加糖粉打發，再加入蛋白打勻3.加入...

檸檬磅蛋糕(PH)怎麼做美味好吃

2019-12-07 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：50朗姆酒：10無鹽黃油：30高粉：30雞蛋：70輔料糖漬檸檬皮（切成：35泡打粉：3海鹽：1小撮檸檬皮屑：10細砂糖：100淡奶油（乳脂成分：40具體步驟1.粉類混合過篩,模具...

PH維也納可可酥怎麼做美味好吃

2020-01-16 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：130可可粉：15黃油：120糖粉：45鹽：一小撮蛋白：2個輔料具體步驟1.將低粉和可可粉混合過篩2.黃油軟化後加入糖粉，用手動打蛋器將黃油攪拌成非常軟的乳狀3....

維也納可可曲奇的做法 PH大師經典配方——維也納可可曲奇維也納可可曲奇怎麼做

2024-02-05 “這個配方可謂在焙友之間廣爲流傳，不管在哪都常看到它的身影，每看到一次都要饞到一次，即使已經品嚐過它的美味，哈哈，也有可能是應了那句話，“巧克力是人生贏家！”我家姐姐對我做的東西極少主動表態，無論好吃不好吃，這款曲奇是...

瑪芬蛋糕的做法 ph大師金寶頂瑪芬蛋糕by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人瑪芬蛋糕怎麼做

2024-02-01 “PH大師被稱爲甜點界的畢加索，每一個配方都得到禮讚。這款小蛋糕雖然在做法上相對其它瑪芬麻煩，但是它確實非常好吃，不幹不膩，香酥粒做的金寶頂和柔潤的蛋糕體融合在一起，相得益彰，加上爆漿的藍莓，口味非常美妙~”食材明細...

自制ph大師砂糖香草餅乾怎麼做美味好吃

2019-11-22 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料無鹽黃油：90g鹽：1g香草精：2g細砂糖（麪糊）：40g高筋麪粉：30g低筋麪粉：100g糖水：少量細砂糖（沾餅乾）：適量輔料具體步驟1.室溫軟化黃油，用打蛋器打發黃油至體積膨大...

提拉米蘇（PH版）怎麼做美味好吃

2020-01-13 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：40蛋黃：4個砂糖：55糖粉：適量濃縮咖啡：200ml蛋白：4個水：30ml細砂糖：90馬斯卡彭奶酪mascarpone：250手指餅：20個不甜的馬沙拉酒marsalasec或意大利苦杏仁酒am...

PH布朗尼怎麼做美味好吃

2020-01-16 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力：145大雞蛋：4個麪粉：140核桃：145輔料細砂糖：250無鹽黃油：260具體步驟1.巧克力隔水融化,涼置45°C左右.用橡皮刀攪拌黃油置柔滑,不要打發.拌入巧克...

PH大師的配方「藍莓馬芬」怎麼做美味好吃

2019-12-17 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料無鹽黃油：25細砂糖：25杏仁粉：25低粉：25淡奶油：85雞蛋：2個lime皮屑：5泡打粉，：10藍莓：125輔料具體步驟1.金寶酥粒原料全部混合2.用手搓搓捏捏，形成碎粒狀即可3...

PH維也納可可酥餅怎麼做美味好吃

2019-10-29 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：130無鹽黃油：125糖粉：50鹽：1小撮蛋清：1個輔料可可粉：15具體步驟1.黃油室溫軟化後攪打至微微發白呈羽毛狀2.篩入糖粉和鹽攪打均勻後再加入蛋清...

PH鹽之花巧克力磅蛋糕怎麼做美味好吃

2019-12-14 準備時間:無　　　　烹飪時間:35分鐘主料黑巧克力：160低筋麪粉：160雞蛋：220黃油：190鹽之花：1可可粉：40泡打粉：5糖：190糖（糖漿溶液用）：40水（糖漿溶液）：120輔料具體步驟1.先做巧克力塊：65%-70%含量的烘焙黑巧1...

PH原味曲奇怎麼做美味好吃

2019-11-25 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料無鹽黃油：125鹽：1蛋白：1個低粉：145糖粉：50輔料具體步驟1.黃油室溫軟化打至順滑。2.加入糖粉和鹽的打發蓬鬆狀態。3.分次加入蛋白打發。4.篩入低粉打勻...

焦糖奶油太妃醬的做法【焦糖奶油太妃醬】PH大師配方不加水不怕濺焦糖奶油太妃醬怎麼做

2024-02-24 “PH大師書中有幾種不同的焦糖醬做法，例如加意式蛋白霜的“焦糖奶油醬Crèmeaucaramel”，例如加打發奶油的“慕斯用焦糖Caramelpourmousse”。個人感覺自己需要的是“果膠鏡面用焦糖Caramelànapper”，也就是上述的做法...

原味費南雪的做法 PH大師原味費南雪原味費南雪怎麼做

2024-01-04 “最近得了個新寶貝，就是粉嫩嫩萌萌噠海氏B30新烤箱啦，個頭不大有30升，比較四四方方呈正方體的樣子不佔位置，內膽看着像有不粘塗層，這樣清潔比較省事，烤箱一共就三個旋鈕，一看就知道怎麼操作，顏色是真喜歡，清新脫俗的淡粉色，我...

椰蓉瓦片的做法椰蓉瓦片（PH方子）椰蓉瓦片怎麼做

2024-02-05 “姐妹們的下午茶時間……”食材明細主料椰蓉粉（125g）細砂糖（50g）雞蛋（2個）無鹽黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰蓉瓦片的做法步驟1、材料準備。2、椰蓉粉和細砂糖混合均勻。3、分二次加入全蛋液，加一次攪拌均勻後...

PH版藍莓馬芬怎麼做美味好吃

2020-01-08 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：185無鹽黃油：25杏仁粉：25中粉：25細砂糖：25輔料具體步驟1.用輔料的材料製作金寶酥粒，都放在一個碗裏2.用手搓捏成小粒，夏天用的話，弄好了要放在冰箱裏...

PH海鹽巧克力磅蛋糕怎麼做美味好吃

2019-12-07 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料海鹽：1無鹽黃油：85雞蛋：2個可可粉：20糖：85低粉：80輔料泡打粉：2具體步驟1.巧克力隔水融化加海鹽後冷卻2.黃油軟化後加糖打發3.分次加入雞蛋4.可可粉、低粉...

PH大師曲奇怎麼做美味好吃

2019-12-01 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料無鹽黃油：125糖：50低粉：145蛋白：1個鹽：半克輔料具體步驟1.黃油室溫軟化，加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發...

雙色瑪德琳的做法 PH雙色瑪德琳雙色瑪德琳怎麼做

2024-01-03 “配方來自於《PierreHermé寫給你的法式點心書》。PierreHerme被譽爲甜點界的畢加索，也被譽爲甜品中的愛馬仕，是如今在法國無人不知、無人不曉的糕點師傅。PierreHerme被衆多糕點廚師當作偶像崇拜。他做的馬卡龍，更被人...

PH焦糖杏桃瑪德琳怎麼做美味好吃

2019-12-14 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：36轉化糖漿：10香草精：1雞蛋：65低筋麪粉：65泡打粉：2黃油：65半乾杏桃：25細砂糖(焦糖奶油醬）：30淡奶油(焦糖奶油醬）：40輔料具體步驟1.製作焦糖奶油醬：將糖放入...

布朗尼 - (PH)怎麼做美味好吃

2019-12-06 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料無鹽黃油：90蛋：1個糖：70低粉：48核桃：50黑巧克力：50輔料具體步驟1.黃油室溫軟化備用，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢出，放涼備用黑巧克力隔水融化，放在一...

PH達可瓦茲榛仁蛋白餅怎麼做美味好吃

2019-12-14 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：80糖：25檸檬皮：1/2個糖粉：50榛仁粉：50低筋麪粉：10糖粉（篩在麪糊上的部分）：適量牛奶巧克力：150檸檬皮（檸檬風味榛仁巧克力醬）：1/2個榛仁醬：30輔料具體步驟1...

自制PH原味曲奇怎麼做美味好吃

2019-11-19 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料無鹽黃油：125糖粉：50鹽：1蛋白：1個低粉：145輔料具體步驟1.黃油室溫軟化打至順滑。2.加入糖粉和鹽的打發蓬鬆狀態。3.分次加入蛋白打發。4.篩入低粉打勻。...

熱門標籤