PH大師的配方「藍莓馬芬」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 金寶酥粒原料全部混合

2. 用手搓搓捏捏，形成碎粒狀即可

3. 藍莓洗乾淨瀝乾水分

4. 檸檬洗淨擦乾，用刨絲刀刨絲

5. 黃油隔熱水融化

6. 加入淡奶油、雞蛋

7. 攪拌均勻

8. 加入檸檬皮屑

9. 拌勻後的樣子

10. 麪粉、糖、鹽、泡打粉混合過篩，拌到稍微有點乾粉

11. 加入一半的藍莓，稍稍拌下

12. 把麪糊裝入模內，頂上鋪上金寶酥粒和剩下的藍莓，180度，中層，22分鐘左右

烹飪技巧

1、馬芬麪糊千萬不能過度攪拌，所以第10步拌到有點乾粉，再加入藍莓拌到無干粉就行，過度攪拌的馬芬就不鬆軟了2、檸檬皮屑的加入讓馬芬清新不少，不甜膩，儘量不要少了檸檬皮屑