有關雞頭米的精選大全
你聽說過雞頭米嗎？其實它就是指新鮮的芡實，那麼爲什麼會叫它雞頭米呢？這是因爲芡實的果實基本都是圓球狀的，而且還帶着一個小尖端突起，整體形狀非常像一個帶着雞冠的雞頭，因此就把它叫作了“雞頭米”。雞頭米的營養價值十分...
雞頭米，可能平時並不常聽說這種食物，但如果你是一個廣東人，那這種食物對你來說一定不陌生，你一定多多少少見過或者吃過這種食物，它還有另一個名字叫做芡實米，它可是每位廣東媽媽煲湯煮粥的法寶。小編自己是非常喜歡吃這種食...
“雞頭米學名芡實，是“水八仙”之一，它是老蘇州人念念不忘的一道時令美食，每年8月中上旬上市，10月下市，中間只賣60天，中秋前後是最好吃的時候，怎麼做都美味，不僅可以做甜湯還可以入菜。”食材明細主料雞頭米（50g）荷蘭豆（200g）火腿...
新鮮的雞頭米直接用手剝着去殼。新鮮的雞頭米在儲存的時候要用塑料袋裝好放在冰箱裏冷藏儲存，能儲存2-4天，乾的雞頭米就要放在陰涼乾燥的地方儲存。在挑選雞頭米的時候，要挑選完整沒有破損的雞頭米，新鮮的雞頭米吃起來味...
食材明細主料雞頭米（適量）綠豆（適量）百合（適量）輔料礦泉水（適量）冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雞頭米百合綠豆湯的做法步驟1、綠豆、雞頭米、百合。2、放入電燉杯中。3、加入適量水開啓文火慢燉中途開蓋放入冰糖...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘清甜的軟糯糖水雞頭米是一道不可多得的時令美食，秋季食用最佳。雞米頭通體雪白，質地柔嫩，製作這道美食時，火候尤其重要。雞米頭除了其獨特軟嫩而有富有彈...
“全國各地多有芡實，而大家多知道，唯獨蘇芡馳名國內外，不僅味美，而且營養價值高。因爲品種和地域水土侷限，蘇芡乃是蘇州這帶特產佳品！”食材明細主料雞頭米（360克）輔料小圓子（100克）水（適量）冰糖（40克）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的雞頭米的做法，這是一道非常美味的糖水。銀耳是一種營養價值非常高的食材，吃起來爽脆可口的，而且看起來晶瑩剔透的，非常的誘人。在裏面加入補血的枸...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料燕窩：4冷凍鮮雞頭米：50冰糖：25輔料枸杞：適量具體步驟1.燕窩沖洗一遍，放入碗中，用清水浸泡。2.約2-3小時候，燕窩可以很容易的用手捻開，成爲絲條狀。3.泡發...
“菜品特色：此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，雞頭米的功用：補中益氣，美容養顏，營養價值：豬肋排：豬肋排含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...
食材明細主料銀耳（適量）雞頭米（適量）瘦肉（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）銀耳雞頭米肉片湯的做法步驟1、銀耳泡發。2、紅棗去核切片，雞頭米。3、瘦...
“雞頭米益精提氣，強意志，蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目，這款甜湯實在清潤啊。”食材明細主料蓮子（適量）雞頭米（適量）綠豆（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮子雞頭米綠豆湯的做法步驟1、綠豆加適...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘軟糯糖水雞頭米，簡單又好吃。雞頭米，即芡實，蘇州時令特產美食，蘇州水八仙之一，口感清甜，略帶一點點澀。把握好火候時間，吃起來會各位Q彈軟糯，香甜細膩，喝湯的...
“雞頭米，與雞無關，只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特產，也稱爲芡實。又名雞頭肉，俗稱雞頭，果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用；南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞頭米：100g河蝦仁：100g荸薺：50g輔料香蔥：1根老薑：1片鹽：5g糖：10g紹興黃酒：1湯匙（15ml）油：2湯匙（30ml）幹澱粉：5g高湯：2湯匙（30ml）具體步驟1.淨雞頭米洗淨。荸薺洗淨，去...
15-20分鐘。煮制雞頭米的時候火候不能過大，火候太大雞頭米就會煮壞，在挑選雞頭米的時候，要挑選完整沒有破損的雞頭米，新鮮的雞頭米是用手剝製出來的，吃起來口感會十分的鮮嫩。雞頭米在儲存的時候要用保鮮袋裝好，放在冰箱裏...
“芡實又名雞頭米。爲睡蓮科的一種水生植物的果實，多生於池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。產於湖南、江蘇、湖北、安徽等地，爲健脾益腎佳品。外面密生硬刺；種子球形，直徑10餘毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。現在正是雞...
15分鐘至一個小時。煮雞頭米的時間，跟雞頭米的質地有關。煮新鮮的雞頭米時，鍋中水開後煮20分鐘左右即可。煮乾製的雞頭米，需要放在清水中泡發後再煮，煮一個小時左右即可。煮雞頭米的時間不宜過久，以免影響雞頭米的口感。雞...
食材明細主料新鮮雞頭米（200克）芹菜（1棵）紅椒（半個）輔料鹽（少許）糖（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒雞頭米的做法步驟1、將芹菜和紅椒洗淨，切小粒2、鍋燒熱放少許油，倒入雞頭米翻炒3、將雞頭米翻炒1、2分鐘後，...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘雞頭米就是芡實，它既是藥品，也是食品。不僅營養豐富，口感非常Q彈，有韌性。做的好那是相當好吃。芹菜也是營養價值很高的蔬菜，雖然可能有些人不喜歡芹菜，但是...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹桂花：5芡實：250糯米粉：150甜豆沙：100冰糖：適量輔料具體步驟1.糯米粉放入容器中，一邊攪拌，一邊緩緩加入適量熱水，將糯米粉和成一個柔軟的麪糰。2.將糯米麪團...
說起雞頭米，相信有不少人是陌生的，雞頭米俗稱：芡實，蘇州特產，有“水中人蔘”的美譽，其富含有豐富的人體必需的維生素跟微量元素，可謂是功效相當多，那麼問題來啦，雞頭米怎麼做纔好吃呢，又有什麼營養價值與功效呢，接下來就仔細盤點...
“雞頭米，又名芡實，其含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素；...
“消滅冰櫃裏的存貨～雞頭米和蝦仁，我也沒看多少量，都是袋裝的。”食材明細主料雞頭米（1袋）蝦仁（1袋）紅辣椒（1-2個）青辣椒（1個）生薑（少量）輔料色拉油（3-4大勺）料酒（1-2勺）鹽（2匙）生粉（2匙）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清炒雞頭米蝦仁的...
“今天我家就是用雞頭米來炒河蝦仁，這道菜如果在飯店裏點，沒有100元肯定是吃不到的，如果店家賣百元，真的屬於良心價，不信？那我們來算一算在家做這道菜的材料費：50克的手剝雞頭米，買來就要15元左右。180克的河蝦仁，自己買小的河...
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