有關潮汕做法的黃腳立的精選大全
食材明細主料黃腳立（適量）半肥瘦豬肉（適量）香菜（適量）小蔥（適量）洋蔥（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕做法的黃腳立的做法步驟1、新鮮快遞來的潮汕黃腳立2、豬肉3、豬肉切片，薑切片4、鍋子...
““炸粉魚”，是以往潮汕地區每逢過年每家必備的美食。不過這種傳統的美食，現在的年輕人很少會做或者懶去做了。”食材明細主料草魚（3000g）輔料番薯粉（1碗）雞精（1茶匙）鹽（3茶匙）魚香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕粉魚的做法...
食材明細主料黃腳立（適量）小蔥（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）豬油（適量）紅辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸黃腳立的做法步驟1、黃腳立洗淨後抹上鹽2、小蔥切段將小蔥頭碼在盤中3、魚平鋪之後放上蔥段和椒絲4、淋上兩...
“蠔烙（潮汕話爲olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食！相...
“黃腳立肉質比較細沒有細骨適合老人小孩食用”食材明細主料黃腳立（兩條）輔料蔥（適量）姜（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油黃腳立的做法步驟1、先把黃腳立處理乾淨，魚身上劃花刀以便入味，在魚身上抹上少於鹽。2、在...
“特點豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀爲從豬蹄上切下來，故人們美其名爲豬腳圈，炸熟的"豬腳圈"不僅色澤十分惹人喜愛，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人饞涎欲滴，吃上一口，頓覺香脆可口，味道...
“在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以爲是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿汁皮投到稀...
“天漸漸地冷了，氣溫也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯黃豆”食材明細主料菜脯（100克）黃...
“豆醬水煮魚是潮汕人做魚的代表作，鮮美又低碳健康，普寧豆醬在潮州菜調料裏堪稱一寶，做魚、做肉、做湯、炒菜、拌菜都是絕配的佐料，金黃色的醬汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加營養鮮美。簡單地說普寧豆醬的使...
食材明細主料黃腳立（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）荊介（適量）輔料生抽（適量）老醋（適量）糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋黃腳立的做法步驟1、黃腳立洗淨。2、蒜多些。3、荊芥。4、鍋子燒熱放入魚。5、兩面煎至金...
翻砂芋。立秋前後，潮汕地區有食用翻砂芋這道美食的習慣，主要食材是芋頭，烹飪方法是讓芋頭裹上糖漿，吃起來十分的脆甜。到中秋時，則主要吃些林檎、腐乳餅，是這個時節特有的食物。中秋節的水果除了林檎外，還有柚子，林檎又被人叫...
“麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡...
“春捲作爲潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷着炸香的小蝦，醮着甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。到了清代末年，這種小食的餡...
“使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因爲這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一般都是現做現吃的。這也是潮汕雜...
食材明細主料豬蹄（一個）豬肘子（一個）豬耳朵（一個）輔料香菇（適量）配料花椒粒（2克）八角（4個）桂皮（少許）蒜頭（一~兩個）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬腳的做法步驟1、1.買來豬食材洗過後稍微瀝乾...
“潮汕特色滷豬腳自問世以來一直深得消費者的喜愛，許多朋友甚至認爲來廣東不吃潮汕滷豬腳，這旅程就是不完整的！如果我們來分析一下潮汕滷豬腳聲名遠播的原因，就會發現，無論是口味、外觀、包裝，潮汕滷豬腳商人都把這些工作都...
“蠔烙，是潮汕人最愛的美食之一。有條件的話最好用新鮮豬油來煎，特點是外酥裏嫩，沾着魚露，美口可口！”食材明細主料鮮蠔肉（600g）雞蛋（2個）輔料番薯粉（2湯匙）豬油（適量）魚露（半碟）九層塔（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕蠔烙...
“端午節即農曆五月初五，又叫五月節，是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身，端午節便被染上了愛國主義的色彩，有了紀念的意味。端午節有吃糉子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒的...
“潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一，它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁，唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》，從詩中可以看出，早在唐代，潮汕地區的烹飪技藝已經達到了很高的水平。由此看來，潮菜已...
“天氣越來越熱的情況下，容易感到疲倦而且沒有胃口。我這麼個無湯不歡的人肯定是多喝湯特別是魚湯，因爲魚高蛋白低脂肪，用它來做湯不會油膩，口感不粘稠。黃腳立是海魚的一種，它的營養十分豐富，中醫說它有滋潤補益的作用。並...
““養兒方知父母恩”！一個人，能不能體驗父母的含辛茹苦，你讓他（她）親自帶大個孩子，相信他（她）絕對能明白！家有寶寶的家長，真的是爲娃操碎各種心，衣食住行無不需要動腦筋，而飲食絕對是很多家長都遇到的難題！你家寶寶挑食嗎？我家姐姐...
“黃腳立，又名黃鰭鯛，赤翅。其肉質細嫩，鮮食、鹽制均宜。這種魚含有豐富的蛋白質，佔營養成分21.1%，而脂肪含量卻很低僅佔1.31%。不過貌似我是第一次買這種魚，不過管它什麼魚，今晚只有一個結果——清蒸！！！O(∩_∩)O哈哈哈~”食材...
“潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻非常下飯，放在冰箱裏也可以長期保...
“生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視爲藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在潮汕陸豐地區...
“【潮汕蝦棗】，以蝦爲主料做成的蝦棗，顏色金黃，滋味鮮美，入口酥鬆，時不時還能嚼到一粒粒的蝦仁非常彈牙。當年第一次去婆家過年，一吃就愛上了。只是這道菜做起來相對繁瑣，平時一般都不做，也只有過年的時候能解解饞，而我們也不...
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