豆角燉茄子的做法 - 豆角燉茄子怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角燉茄子的做法步驟

• 1、蔥蒜切好備用。

• 2、茄子洗淨切滾刀塊。

• 3、豆角摘洗乾淨。

• 4、熱鍋冷油爆香大蒜。

• 5、加豆角翻炒約1分鐘。

• 6、加生抽翻炒均勻。

• 7、加茄子後，加鹽和白糖。

• 8、多炒一會。

• 9、加沒過食材的清水。

• 10、中火煮沸。

• 11、繼續燉，收收湯汁，也入味。

• 12、中間可以翻下菜底，湯汁收差不多了撒上蔥花，蓋上蓋子燜半分鐘，讓菜裏有蔥花的香氣。

• 13、下飯菜就好了！