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“其實就是肉末粉絲,看着簡單,要想做好,卻不簡單,外面的都吃着油膩,這個做法清爽,也好吃下飯!”食材明細主料粉絲(80克)肉末(50克)輔料香菜(1小把)調料生抽(2勺)豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、香菜...
“螞蟻上樹,很簡單。好吃有實惠。呵呵。”食材明細主料肉餡(300克)龍口粉絲(200克)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)黃豆醬(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、先拌下肉餡。2、先放油,讓後把黃豆醬放裏面,一部...
“喜歡上【螞蟻上樹】這道菜,大概是大學時候吧。那時,食堂裏的【肉末粉絲】味道不錯,當然,不辣的。後來,某個假期,在一家川菜館裏吃到了一道叫【螞蟻上樹】的菜,覺得味道很好,似曾相識的感覺。再後來,回到校園,恍然大悟,原來,食堂...
食材明細主料粉條(適量)豬肉(適量)輔料青椒(適量)配料老抽(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、1.粉條用清水泡1小時左右;2、2.將豬肉洗淨,剁成肉末,並將肉末用料酒醃製一會兒;青椒,姜切成粒;3、3.鍋...
“家有小公主,不吃辣,每次做菜都得考慮好她的菜譜。”食材明細主料米粉(適量)鮮肉(適量)輔料芹菜(適量)小魷魚乾(適量)配料鹽(適量)味精(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、簡單的原材料2、先把米粉...
“螞蟻上樹又名肉末粉條,漢族傳統名菜。因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上,因而得名。通常由粉絲、肉末爲主料,輔以胡蘿蔔、姜、蔥、豆瓣醬等輔料製作而成。成菜口味清淡,爽滑美味,色澤紅亮,食之別有風味。這道菜的由來據...
“今天第一次嘗試,從此以後愛上你”食材明細主料米粉(適量)輔料肉餡(適量)配料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)蔥(適量)郫縣豆瓣醬(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)高湯(適量)幹辣椒(適量)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螞...
食材明細主料圓白菜(適量)粉絲(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、圓白菜切絲。2、粉絲用水泡軟。3、幹辣椒切碎,蔥沫蒜沫。4、油燒熱後先...
食材明細主料粉絲(50克)食用油(10克)醬油(10克)郫縣豆瓣醬(10克)白糖(5克)鹽(10克)肉(20克)水(100克)輔料蒜(10克)姜(10克)蔥(10克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、粉絲泡軟。2、肉切成末。3、蒜薑切片,蔥切段。4、鍋...
“這又是一道解決囤貨的菜……這幾天一直在清理囤貨。上次做西葫蘆鍋貼,買多的絞肉餡,還剩下了那麼一點點,再和麪實在是不值得,炒菜又沒什麼搭配的,剛好還有囤貨的粉絲,於是有了這道剩餃子餡版的【螞蟻上樹】。”食材明細主...
“肉末粉絲,加點青蒜末,幹香入味,蒜香濃郁,是一道又下酒又下飯的家常快手菜。四川是不是有這麼一道著名的菜叫“螞蟻上樹”?粉絲如樹幹,肉末如螞蟻,青蒜如樹葉,還真是形似了。要想這味道能和螞蟻上樹沾邊,郫縣豆瓣醬可是不能少...
“螞蟻上樹又名肉沫炒紅薯粉條,是一道家常的傳統佳餚。紅薯粉條色澤油亮,柔軟滑嫩,肉末香嫩,做法簡單,美味誘人,超下飯。”食材明細主料紅薯粉條(一把)肉末(200g)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)辣椒(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)老抽(少許)五...
“家裏剛好做了剁辣椒,拿來炒個螞蟻上樹,味道太讚了,白粉絲本人容易炒成坨,到起鍋的時候簡直慘不忍睹😂這次用紅薯粉,成品還不錯😋”食材明細主料紅薯粉(適量)肉糜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)姜(適量)剁辣椒(適...
“一道,便宜,實惠,好吃不丟面的,鄉宴常用菜。也是重慶人愛吃的口味,我從小就愛吃。這菜把放的新鮮小辣椒改成泡椒,更合重慶鄉宴的人的胃口。”食材明細主料紅薯粉條(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)豬瘦肉(適量)醬油(適...
“粉絲宜菜宜湯,亦可作主食,可以說是人人都愛的平價的小菜。今天詮釋一下老爸最愛的粉絲吃法——肉末粉絲煲,這道菜還有一個很好玩的菜名:螞蟻上樹。肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上),是不是很形象呢。”食材明細主料紅...
“本菜粉絲油亮,柔軟滑嫩,肉末酥香,風味別緻,爲素菜的上品”食材明細主料肉末(適量)龍口粉絲(兩把)胡蘿蔔(一個)輔料胡蘿蔔(一個)青椒(一個)配料姜(適量)香蔥(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1...
食材明細主料粉絲(100g)肉餡(80g)火鍋底料(50g)輔料蔥末(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、將乾粉絲泡入60度左右的熱水中,5分鐘後撈出,蔥切末、肉餡備用。2、鍋中倒入油燒熱,放入肉餡炒散、炒變色。3...
“螞蟻上樹,就是炒粉條。粉條有紅薯做的,也有芋頭做的。有的地方稱炒粉絲,有的稱炒豆麪。我用的是紅薯粉條,這菜市場都有的賣的~~炒的時候可以放肉末,放洋蔥,放蔬菜~隨自己喜歡~~所以我稱之爲“雜菜”~~我們家經常吃這道菜,因爲我...
“螞蟻上樹是中國傳統名菜,主料龍鬚粉和豬肉沫。口味清淡,爽滑美味,色澤紅亮,肉末貼在粉條上(形似螞蟻爬在樹枝上),食之別有風味。本菜以形取名,螞蟻爲肉末,樹爲粉條,形象逼真。本菜粉條油亮,柔軟滑嫩,肉沫香嫩,風味別緻,爲家常菜...
“由於家裏人一點都吃不了辣,所以今天做的螞蟻上樹一點辣椒和豆瓣醬都沒用,只放了點老抽進去,但味道超級好吃下飯。”食材明細主料薯粉(適量)肉末(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)蔥末(適量)韭菜段(適量)原味(口味)炒(工藝...
“前幾日做的,搶手的很,害得桌上酸菜魚都無人問津。我家有兩個吃肉大王,所以我肉末較多,一般來說肉末只需一點,5塊錢以下份量。*全程大火翻炒,生抽老抽不要過量,否則收了汁會鹹。過程圖後來補拍的,主圖是前一次做的。”食材明...
“全家都愛的簡易涼菜”食材明細主料粉絲(兩團)蒜薹(適量)輔料蔥(適量)肉末(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)醋(適量)五香粉(適量)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、粉絲先用涼水泡好,開水燙一下2、把配料切好...
“今天其實是我第一次做螞蟻上樹,但是一直都知道這個菜譜,而且想嘗試無數次,但是一直都沒做,今天想給老公婆婆換個口味(鄉下人都沒吃過,哈哈)第一次嘗試味道還不錯,所以就來獻醜啦!我這次加入了冬筍,一方面這是當季食材,另外一方...
“螞蟻上樹又名肉末粉條,漢族傳統名菜。因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上,因而得名。這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。螞蟻上樹秀才竇天章爲上朝應舉,在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童...
“紅薯粉條,在這些年來,一種讓人又愛又怕食材,愛它的滑爽勁道,怕非法加工的太多,想吃又不敢買.今天我用自己家做的紅薯粉條,做了個螞蟻上樹---炒粉條,味道非常好.現在我就帶大家去嘗一下.”食材明細主料紅薯粉條(3兩)青...
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