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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花蟹:3只(約500g)苦瓜:1根老薑:1塊(約大蒜:3瓣白砂糖:1茶匙(5g)生抽:2茶匙(10ml)米酒:2茶匙(10ml)油:100ml(實耗20ml)輔料具體步驟1.苦瓜洗淨後對半切開,用小勺挖淨瓜籽,再...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蓮藕洗淨切成小塊。2.花腩肉洗淨切成日字形方塊,用鹽和酒醃過。3.先起鑊放油倒入蓮藕爆炒片刻後盛起,再起鑊放油、蒜頭爆香,再放入花腩...
食材明細主料蓮藕(適量)輔料花生(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生煲蓮藕的做法步驟1、花生洗淨提前浸泡好備用。2、蓮藕去皮切成小塊備用。3、把食材放入電壓力鍋內,加入適量純淨...
“選擇味道甘甜的蓮藕和香薷的糯米、蜂蜜,做一道美味的糯米藕,可以潤肺止咳、安神去燥,不管是作爲餐桌上的開胃菜還是飯後的甜點都是不錯的選擇。看似平淡無奇,味道也是波瀾不驚,清甜,軟糯,淡淡滋味,卻縈繞在心頭。”食材明細...
食材明細主料大米(小半碗)蓮子(女子半個手掌大小)蓮藕(半截)桂花糖漿(依個人口味)輔料紅糖(2小塊)甜味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花蓮藕粥的做法步驟1、準備好食材。我用的珍珠米,顆粒比較小,適合煮粥,口感很好。紅糖也可以改...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蓮藕甜甜的我非常喜歡吃,小時候總是很好奇爲什麼蓮藕裏面會有那麼長的絲。後來媽媽喜歡爲我做蓮藕炆燒腩。從此我便愛上了這道菜。清香的蓮藕配上五花...
食材明細主料藕(適量)花生(適量)輔料蒜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花生蓮藕丸的做法步驟1、藕去皮去蒂擦絲,然後用刀稍切碎,放入碗中加適量鹽拌勻,放置5分鐘。2、花生浸泡一夜後瀝...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蓮藕最早是在印度,後來引入中國。蓮藕澱粉成分比較多,有健胃消食,補血養生的功效,口感清脆爽口,他的葉片也是清熱解毒的天然藥材。燒腩屬於粵菜,是用五花肉...
“昨天淋了雨,着涼了。淚涕橫流不說,全身沒有不疼的關節。打算煮紅糖姜水來喝,爲了中和薑糖水的燥熱,加了蓮藕。蓮藕具有清熱涼血的作用,可用來輔助治療各種熱性病症。蓮藕中富含維生素K,具有止血的作用,蓮藕湯有一定的補血...
“夏天吃點涼拌菜,尤其是蓮藕,有益於解除夏天的熱氣。”食材明細主料洋蔥(1只)蓮藕(1節)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕蓮花的做法步驟1、蓮藕切片,加適量水、鹽、白醋浸泡。2、把洋蔥刻出花狀抹入適...
“走在廣州的街頭,會經常看到很多賣牛雜的小攤子都圍滿了人,可能很多人都會覺得不雅,但那是一種生活的樂趣。”食材明細主料白蘿蔔(適量)牛腩(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)果皮(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小...
““入秋了,蓮藕也陸續上市,用肥肉炆着吃最美味了。這次燉蓮藕,除了平時放的調料外,還加了一盒家樂的炆燉專用湯膏,味道更加好。給孩子裝了一大碗,很快就被吃光了,拿着飯碗過來說:“蓮藕太好吃了,還要還要……”炆燉調料湯膏真...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:700蓮藕:3個蒜蓉:1湯匙柱侯醬:2湯匙輔料老抽:1/2湯匙生抽:1湯匙片糖:1/4片紹酒:1湯匙鹽:1茶匙醬油:適量生粉:適量糖:適量水:適量油:適量具體步驟1.排骨在開水...
“這是很清淡又很有營養的湯,適合秋天食用,絲毫沒有鴨子的腥味,非常的開胃。”食材明細主料鴨架(半個)蓮藕(約200克)輔料姜(1塊)配料鹽(適量)黃酒(2勺)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨架炆蓮藕的做法步驟1、鴨架放溫水加黃酒浸...
食材明細主料牛腩(600克)藕(700克)輔料紅棗(適量)陳皮(適量)枸杞(適量)淮山(2塊)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)未知(難度)淮杞蓮藕牛腩湯的做法步驟1、牛腩與藕切小塊。2、備好材料3、將以上所有材料放入砂鍋中,大火燒開,撇去浮末,改...
“牛腩是我很喜歡的一樣食材,中式煮牛腩的方法,主要是燉白蘿蔔或者跟西紅柿一起煮,相對於韓式的做法來講,食材相對用得少,但做出來就已經很美味了。跟小月一起來做一道韓式炆牛腩吧,細火慢燉出來的美味,滿滿的愛在裏面。”食...
食材明細主料蓮藕(4節)梅頭肉(500g)輔料南乳(6小塊)南乳汁(1大匙)鹽(1/2茶匙)冰糖(30g)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南乳炆蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮,切塊。2、梅頭豬肉飛水,洗去浮沫。3、南乳與南乳汁搗爛。4、放入豬肉拌勻,...
“寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長,人體活動相對減少,食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。也不要僅僅爲了滿足口腹之慾,而忽視了對身體的調理和保養。特此推薦冬季養生湯之紅棗蓮藕牛肉湯。紅棗和蓮藕都具有健脾益胃...
“廣東話的薯仔就是親們常說的土豆,廣東話的火腩,就是經過燒製的廣東燒肉。廣東人平常愛吃廣東燒臘,燒肉便是其中一個產品,分生燒和熟燒,生燒燒肉皮香脆,熟燒燒肉皮酥脆,口感各有各的特點。通常我們家買燒肉吃,皮是大家第一時...
“火腩,就是廣式的燒肉,廣東菜的配菜裏經常會用到。作用就是提鮮和做搭配,如火腿那樣。火腩燜蓮藕,是一道家常菜,用燒肉的味道,帶出蓮藕的香味,兩種食材相宜得章,味道相當不錯。”食材明細主料廣式燒肉(150克)蓮藕(400克)輔料蒜頭...
食材明細主料牛腩(適量)西紅柿(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)配料八角(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛腩炆西紅柿的做法步驟1、牛腩切成1.5釐米方形塊2、蔥切段、薑切片3、冷水將牛肉下...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味的蓮藕炆燒腩,主要用豬五花肉和蓮藕炆燉而成,輔料比較豐富,主要加入炆燉濃湯寶,使蓮藕炆燒腩更加得入味了。秋天正是吃蓮藕的好時節,蓮藕和豬五花...
“地道菜”食材明細主料五花腩(1條)輔料八角(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炆五花腩的做法步驟1、五花腩洗淨去毛2、用滾水拖一會3、八角一至數粒,隨個人喜好4、把五花腩,八角,生抽,老抽,糖放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料君達菜:2斤五花腩肉:8兩蒜頭:6粒面鼓:2湯匙鹽:1茶匙糖:1茶匙湯:1輔料具體步驟1.君達菜洗凈之後切段,用不同器皿分盛莖和葉;五花腩肉切件;蒜頭去衣,剁成茸。2.燒...
“牛肉蛋白質含量豐富,味道鮮美,脂肪低,熱量高比較適合冬天,加上清甜甘美的蓮藕就是一到可口的下飯菜,且蓮藕開胃解膩助消化兩者在一起就是絕配”食材明細主料蓮藕(200g)牛肉(200g)輔料大蔥(20g)姜(10g)蠔油(18g)黑胡椒汁(10g)生抽(30g)...
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