花生蓮藕丸的做法 - 花生蓮藕丸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生蓮藕丸的做法步驟

• 1、藕去皮去蒂擦絲，然後用刀稍切碎，放入碗中加適量鹽拌勻，放置5分鐘。
• 2、花生浸泡一夜後瀝水。
• 3、將花生放入保鮮袋鋪平，用擀麪杖敲碎，稍稍擇去紅衣。

• 4、藕擠幹水分放入碗中，加入花生、澱粉、五香粉拌勻。

• 5、用手捏成丸子上鍋中蒸15分鐘。

• 6、蒜瓣去皮切碎。

• 7、碗中加澱粉、生抽、老抽和清水攪拌均勻。

• 8、幹鍋中倒油，放入蒜末炒香，然後倒入澱粉水，小火煮成粘稠狀。

• 9、將蒸好的丸子淋上芡汁、撒上蔥花即可。