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“我是直接用家裏現有的材料，家庭料理不需要很刻意的去選材料，隨手拿起來的都可以變成一道美菜😄”食材明細主料鮭魚（300g）紅蘿蔔（適量）菌菇（適量）青菜（少許）輔料鹽（少許）酒（大2（30ml））黃油（24g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）銀紙鮭...
“鰈魚頭非常好吃，也有很多做法，但是美食天下里關於鰈魚頭的做法太少了，本人特別愛吃鰈魚頭，很多飯店點不到這個菜，能點到的也很貴，索性自己做來吃，今天的做法是錫烤箱烤的，跟我一起來學吧😄。”食材明細主料鰈魚頭（1000g）輔料...
“買回來烘培套裝一直沒用今天晚飯後閒來無事試着做一些小蛋糕當零食在美食找到方子做出來卻感覺是戚風蛋糕又有舒芙蕾的彈彈感但也還好不知是哪裏有問題在烤到8分鐘時表面就開裂了請教大神如何改進吖”食材明細主料...
可以。錫紙是可以代替油紙的，但需要注意一點，在微波爐裏面使用錫紙是不能夠起到加熱作用的，並且錫紙當中含有着金屬成分，不僅會降低加熱的效率，還有可能產生火花造成火災等危險，但放在烤箱裏面使用的話，錫紙和油紙均可互相替...
食材明細主料麪粉（適量）韭菜雞蛋（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙卷的做法步驟1、和麪，先將面和好備用2、將韭菜洗淨切碎，雞蛋炒熟切碎，加入適量的鹽和芝麻油拌勻。再將面杆成餃子皮一樣的厚度...
紙張材質，導熱性，柔軟度，吸水性，吸油性，功能不同。油紙主要用來墊在烤盤或者碗碟中防止粘鍋，錫紙導熱性更好，一般用來包裹食物使受熱均勻，防止食物烤糊。一般情況下錫紙都是一次性使用，而油紙可以反覆使用。油紙不如錫紙結實，更...
都可以。在使用烤箱烤制糕點的時候可以使用油紙，這樣脫模的時候會更加方便。在使用烤箱烤肉品的時候，就需要使用錫紙。因爲錫紙的密閉性更強，可以幫助肉類鎖住水分。烤箱在使用的時候要注意帶上手套，因爲裏面的溫度很高。...
錫紙。錫紙的特性是保溫、防止水分滲漏、密封，用錫紙烤香腸會讓香腸受熱更加的均勻，不會烤焦，還能最大程度的保留水分。油紙一般是做蛋糕的時候才用油紙，烤香腸不適用。烤香腸時間不宜過久，一般10分鐘即可，時間太久的話，香腸...
油紙。要想做出來的千層餅吃起來又軟又好吃，那麼火候是非常重要的，烙千層餅的時候不能用大火需要用中火慢慢的烙制，等到餅的一面鼓起來之後再翻面刷油再烙另外一面，烙至兩面金黃的時候就可以出鍋了。烙好的千層餅吃不完晾...
食材明細主料花甲（適量）豆芽（適量）海帶絲（適量）雲絲（適量）輔料小蔥（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）洋蔥碎（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版錫紙花甲的做法步驟1、花甲洗淨，雲絲泡軟。2、蔥末，蒜末，薑絲，小米椒，洋蔥碎，海...
餐飲提問：一紙饞紙包魚加盟費多少LOVE5788回答：國內有很多人都喜歡吃一紙饞紙包魚。原因是一紙饞紙包魚有獨特祕製的烤魚汁。對於一紙饞紙包魚加盟費是多少？如果在地級城市的話，總加盟費用要32萬左右。其中包含設備費用和...
“昨天做了這個紙杯蛋糕，因爲使用了蛋糕粉，有專業配方，所以任何人都不會失敗，簡單極了，呵呵，就叫了簡單版，很適合新手。但買蛋糕粉時要看好裏面有沒有放不應該放的東西喲！”食材明細主料蛋糕粉（200克）蛋（2個）固體奶油（50克）牛奶（100m...
一紙雞錫紙燒肉飯源自哈爾濱，是國內知名的燒肉飯品牌，在餐飲市場上的發展歷史悠久，擁有完善的加盟體系，對於加盟商的扶持政策和支援力度也非常全面，選擇一紙雞加盟品牌，對於創業者來說是很好的選擇。那麼，一紙雞錫紙燒肉飯加...
餐飲提問：一紙饞紙上烤肉加盟費多少？zj994回答：還真不清楚一紙饞紙上烤肉加盟費，看上去這些店加盟費不會很貴吧。我上大學的時候這種一紙饞紙上烤肉真的是很多，學校周圍都是，而且都是自助的，學生又沒什麼錢，每次聚餐幾乎都是...
食材明細主料麪粉（60g）玉米油（20克）白棉糖（40g）雞蛋（3個）奶粉（5g）輔料咖啡粉（（或可可粉）若干）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋的蛋清蛋黃分離，無水容器中。2、蛋黃里加入玉米油，白糖，麪粉（過篩最好），其他粉狀...
錫箔紙。錫箔紙具有熱反射性，能使食物更快煮熟並封鎖住香味，使其達到保溫的作用。在製作紙包魚的時候，魚肉要醃製上二十到三十分鐘，在用錫箔紙包好放入鍋中燜煮二十分鐘左右即可。做紙包魚可以選用鱸魚，肉質細嫩口感較好，保...
餐飲提問：一紙饞紙上烤肉紙上火鍋加盟哪個好深白27回答：你是自己想要做嗎？準備投多少，說清楚點，我能幫你！...
“紙包骨是一個傳統帶有點新式的廣東菜，反正小時候只要家裏去下館子大人點這個菜都會開心的不得了。記憶裏都是覺得是貴价菜，現在酒樓價格就是十元左右的價格。現在長大學會，想什麼時候吃就什麼時候吃，想吃多少就做多少。...
“Q彈鬆軟飄香的紙杯蛋糕超容易製作，烘焙的入門級，很簡單也很好吃！”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（4個）綿白糖（40克）甜牛奶（40克）玉米油（40克）輔料鹽（1克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、把各種...
對於加盟商來說，把握餐飲動態非常重要，因爲餐飲業瞬息萬變，食客的口味也隨之變化，經營一家餐飲店，需要時刻把握餐飲經營方向，內容制定，口味制定，一紙饞紙包魚就是近年來市場上新興的一個品類，他不但經營有效，獲益無窮，而且在食客...
“南瓜切開，叉絲，擠幹水分和蝦皮一起下油鹽雞粉攪拌均勻。麪糰擀成片，放攪拌好的餡料，捲成卷，上鍋蒸10分鐘，燜一會，出鍋開吃”食材明細主料南瓜（一個）蝦皮（一把）油（適量）麪糰（一塊）輔料鹽（15g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西紙...
餐飲提問：加盟一紙雞錫紙燒肉飯如何？龍公主985回答：對於想要投資開小吃、餐飲、火鍋、冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是一個難題，其實解決的方法有很多種：第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料銀鯧：1條輔料鹽：5蔥：1根姜：1塊料酒：2勺蠔油：2勺黑胡椒：適量白胡椒粉：10白糖：1勺蔥油：2勺蒸魚豉油：1勺具體步驟1.鯧魚洗淨瀝乾水。兩側打上花刀2.蔥姜料酒白糖...
硅油紙。目前市面上做紙包魚主要使用的是硅油紙，硅油紙是在紙張上塗抹硅油，因此具有耐高溫、防潮、防油的特點，主要用於食品的包裝。硅油是國家允許使用的食品包裝添加劑。在硅油紙製作過中，其塗抹的硅油分爲有溶劑硅油及...
“其實這個應該是cupcake的配方，但是家裏沒有紙杯了，再加上我比較懶。。。。味道很好，就是脫模有點費勁，所以被我掰碎了好多。”食材明細主料黃油（100g）白砂糖（100g）雞蛋（兩個）普通麪粉（100g）玉米澱粉（25g）泡打粉（6g）牛奶（25g）輔料煉乳（...
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