蒸茼蒿的做法 - 蒸茼蒿怎麼做

“家常拌蒸菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸茼蒿的做法步驟

• 1、將茼蒿洗淨，控幹水分，切成寸段。

• 2、放入盆中，撒上適量麪粉。

• 3、翻拌均勻，使每一棵茼蒿都沾上面粉。

• 4、放入蒸鍋中。

• 5、大火蒸6分鐘，取出抖散。

• 6、碗中放入蒜蓉（多一點），小米椒。

• 7、澆上熱油，激出蒜香味，再放入鹽、生抽、味精，攪拌均勻。

• 8、取適量蒸好的茼蒿放入碗中，放入蒜蓉辣醬，拌勻即可食用。

• 9、成品。

小竅門

1.洗好的茼蒿一定要控幹水分，否剛會黏糊在一起。
2.麪粉不宜太多。