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食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)輔料油(適量)調料小蘇打(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味青團的做法步驟1、艾葉洗淨。2、糯米粉。3、鍋子燒開水放入小蘇打。4、加入艾葉,會保持葉子的顏色。5、煮5分鐘後撈出。...
“公公不能吃甜的,特意去包了點鹹的青團。”食材明細主料艾草(適量)糯米粉(600g)木薯粉(150g)糖(50g)輔料春筍(適量)豆乾(適量)雞胸肉(適量)洋蔥(適量)調料生抽(1勺)料酒(1勺)雞精(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹味青團的做法步驟1...
“春天到了,美麗的江南野外長滿了艾草,隨手拔一些就可以做好吃的艾草糰子了。每年的春天我都會做一些,品味着艾草的獨特香氣,餡料有甜有鹹,我家就獨愛這種鹹味的糰子。”食材明細主料糯米粉(280)粳米粉(120g)艾草(100g)熱水(適量)...
“每一年的春季,我們都會採摘一大盆清明草,沒吃完的就放冰箱裏,想吃青團再拿出來一做,隨時就能吃到了,香醇清香的清明草,配上糯米粉或者麪粉,吃上一口,感覺就擁抱了大自然,每年一到吃青團的時節,就開始念去採摘清明草,舌尖的味蕾...
食材明細主料青魚(1條)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味燜青魚的做法步驟1、這是自家池塘養的魚,魚的腸子白色的可以吃,黑色的不可以,我這個是白色的,魚洗乾淨後,兩面劃幾刀,方便入味。2、姜蒜蔥...
“在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉(400克)粘米粉(200克)輔料菠菜(一把)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青團的做法步驟1、粘米粉加入開水揉成光滑麪糰。2、菠菜榨汁一...
“青團是江南一代的特色小吃,清明時節吃青團是必不可少的一項風俗,因爲沒麥草漿,網購了一些麥草粉拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食材明細主料糯米粉(300克)澄面(100克...
“前些時,我帶兒子去超市買了些青團,他特別愛吃,但我也害怕有添加劑,於是就有了自己做青團的想法了,我邊做邊拍了些照片,哈哈,我也解解饞了”食材明細主料糯米粉(適量)粳米粉(適量)茼蒿葉(適量)輔料豆沙(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工...
“清明節做一款肉鬆蛋黃艾草青團。”食材明細主料糯米粉(2小杯)小麥澱粉(少量)鹹蛋黃(6顆)肉鬆(少許)豆沙(少量)輔料沙拉醬(少量)核桃油(3小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青團的做法步驟1、將糯米粉,小麥澱粉混合,加涼水攪拌均...
食材明細主料鼠麴草(適量)糯米粉(適量)麪粉(適量)筍(適量)鹹肉(適量)肉末(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)豌豆(適量)豆乾(適量)輔料澱粉(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青團青餃的做法步驟1...
糯米、肉、筍、蝦米、豆腐乾、豆沙、艾草、馬蘭頭。青團也可以叫青青裹、清明糰子,傳統意義上,它用伴有艾草汁的糯米粉包裹餡料製成,外表呈深綠色的糰子狀,口感清新軟糯,不甜不膩,帶着獨有的香氣,還有別的口味,如鹹口青糰子。...
艾草、糯米粉、粘米粉、肉末、筍、豆腐乾。青團是江南一帶特色的小吃,主要流行於上海省、江蘇省等地。青團製作的食材豐富,口味包括甜味、鹹味。甜味的青團在製作的過程中會添加白糖、豆沙、五仁等。鹹味的青團在製作的...
“菠菜汁做出來的青團味道清香,一口下去,芒果的香味兒四溢,口感Q彈。做法超簡單😋”食材明細主料菠菜汁(適量)糯米粉(5勺)芒果(適量)小麥澱粉(1勺)輔料糖粉(適量)果味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果青團的做法步驟1、一勺小麥澱...
“今天家婆送我的。吃過飯了。還是想嚐嚐,所以趕緊洗洗。開吃”食材明細主料香腸(適量)輔料水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味香腸的做法步驟1、這是豬肚。香腸也是這樣黑黃色。忘記拍2、用溫熱水洗乾淨。洗了...
原因是清明節和節前後幾天有禁止明火的習俗,不允許生火煮飯,只能吃節前準備好的熟食。青糰子是用醬麥草的汁,把研磨好的糯米粉染成青色,中間包好餡料蒸熟即可,這種青糰子,味美並且容易常溫下儲存,不容易發硬、變色、變質、變...
青團是清明節的時候必吃的一種糕點,很多人都愛吃青團,卻不知道青團到底是用什麼東西做的。今天就跟大家聊聊愛吃的青團,一起來看看青團原材料到底要準備哪些。青團原材料需要準備哪些1.糯米粉青團吃起來口感非常的細膩,而...
“去年秋天攜家帶口的去叔叔家玩,叔叔專門請我們去吃菜糰子,一路上不停的向我們說那家的菜糰子有多好吃,說我們吃一次肯定還想吃。起初我並沒在意,心想一個菜糰子而已,我吃過多少次了。然而等到菜糰子上來,我就被它的顏值吸...
“黏而勁道的外皮,包裹着香味獨特,香甜軟糯的榴蓮果肉,糯米的Q彈、菠菜汁的清香、榴蓮的香甜,充斥在口腔鼻尖,讓人不忍釋手——榴蓮青團。”食材明細主料菠菜汁(適量)榴蓮(適量)糯米粉(5勺)小麥澱粉(1勺)輔料糖粉(適量)甜香(口味)蒸(工...
食材明細主料糯米粉(100g)輔料芝麻(適量)配料油(適量)糖(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味麻團的做法步驟1、上次做湯圓剩下的糯米粉,第一次試就不做多一點點就好2、泡打粉加入糯米粉攪拌3、白糖放入熱水...
“青團,最早是江南清明祭祀之物,如今已被廣大的好吃羣衆發展爲春季的時令小吃。青團軟糥勁道,以糯米麪和艾草汁或麥青汁活面,傳統餡料爲豆沙、蓮蓉,也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾草,我是在烘焙小店買的艾草粉。只...
“隨着春天的到來,鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草(當地俗稱“青”),沒開花前嫩嫩的。清明時節,南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團,“搗青草爲汁,和粉做粉團,色如碧玉”。鼠...
“每年清明時節,家家戶戶少不了的一道美食,艾葉青團(我們家鄉稱爲清明果),艾餈軟糯清香,深受大家喜愛,食一口艾餈飲一口茶,人生樂矣。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)輔料芝麻(半斤)花生(半斤)白糖(適量)調料小蘇打(少量...
說起青團,北部省份的朋友可能不太熟悉,但對南方人來說,它可是從童年就開始的節日回憶。青團又叫青青裹、清明糰子、艾米果,起源於傳統習俗中寒食節不動火、吃冷食的習俗,後來漸漸演變成清明節的特色美食之一。青團外形是青...
“艾葉飄香,此時的艾草鮮嫩又壯實,正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,裏面包裹着濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團,不能錯過。”食材明細主料艾葉(50克)糯米粉(150克)粘米粉(50克)白砂...
“清明,一個紀念祖先的節日,作爲一個吃貨,對每個節日裏美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不,這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽說,這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人都喜歡手工做的東西。媽媽說,她還...
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