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“一尾活色生香一口老早味道銀鯧魚,肉質細嫩且刺少,尤其適於老年人和兒童食用。而夏季食用含有豐富的不飽和脂肪酸的鯧魚,對高血脂、高膽固醇的人更有降低膽固醇的功效。在沿海一帶,尤其是江浙滬一代的食客來說,蔥油鯧魚的...
食材明細主料雞蛋(2個)水(120g)白醋(4滴)輔料小蔥(2根)小銀魚(80g)醬油(2g)蒸魚豉油(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油銀魚蒸蛋的做法步驟1、雞蛋兩個,去掉蛋殼重110克。2、用蛋抽攪打,儘量打散。3、加入125克溫水,加4滴醋去除...
食材明細主料銀鯧魚(4條)麪粉(小許)輔料食鹽(3克)料酒(5克)醋(2克)雞精(0.5克)蔥(3克)花椒粉(1克)花生油(若干)姜(3克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹炸銀鯧魚的做法步驟1、鯧魚處理好,打花刀。2、放食鹽,料酒,醋,蔥姜,雞精,花椒粉醃製一小...
食材明細主料銀鯧魚(1條)白糖(50克)香醋(15~20克)輔料花生油(20克)生抽(10克)老抽(10克)蔥(10克)姜(5克)花椒(小許)八角(小許)雞精(0.5克)紅椒(5克)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋銀鯧魚的做法步驟1、鮮鯧魚處理乾淨。2、打花刀。3、放...
“前幾天自己在家琢磨了一種做法,用小蔥烤鯽魚,但是效果一般般,且鯽魚刺太多。正好美食天下在徵集創意菜譜,就買條鯧魚回來再試試,我覺得這種烹飪方式更科學的叫法應該是“焗”(將鍋蓋嚴燜煮;利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟...
“鮑魚的營養價值比較豐富,含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品,味道比較鮮美,而且營養比較豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質,可以補充身體內所需的營養物質,而...
“總是忘記冰箱冰櫃有啥吃的,翻了翻,翻出了一堆羊肉羊排魚蝦等。貌似最近沒做魚吃,就拿了條鯧魚燒了吃吧。”食材明細主料鯧魚(1條)食鹽(2克)生抽(10克)老抽(10克)白糖(5克)花生油(1湯匙)陳醋(5克)菠蘿酒(5克)清水(適量)雞精(1克)蔥姜(適量)花...
“鯧鯿魚刺少且比較軟,很適合老年人食用的。這個鯧鯿魚很大一個,是團圓飯時的一道熱菜。本地人比較喜歡清淡,清蒸的,清煮的東西比較多。蔥油潑菜,也與我家鄉的大不同,這邊不放醬油的,所以顏色就這麼的了。本來肯定會加些薑末...
“幹煎鯧魚是一道美味的家常菜餚,主要材料爲鯧魚。鯧魚肉質細嫩,營養豐富,老少皆宜!”食材明細主料鯧魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)自胡椒粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)幹煎銀鯧魚的做法步驟...
“通常這個魚都是炸和煎,這次換個吃法,用醋燜一個。”食材明細主料銀鯧魚(3條)輔料清水(小許)食用油(小許)調料食鹽(適量)蔥(小許)陳醋(10g)雞精(1g)姜(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醋燜銀鯧魚的做法步驟1、把魚處理乾淨。2、...
食材明細主料銀鯧魚(4條)輔料姜(少許)蔥(少許)香菜(少許)調料油(適量)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸銀鯧魚的做法步驟1、把銀鯧魚處理好。2、鋪上薑絲,入開水鍋大火蒸8分鐘。3、準備好蔥絲,香菜段。4、蒸好的...
食材明細主料銀鯧魚(四條)輔料薑末(適量)蒜末(適量)調料花生油(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香蒸銀鯧魚的做法步驟1、準備:銀鯧魚四條。2、處理好清洗乾淨劃上花刀,擺入盤裏。3、放上薑片,撒點胡...
“鮑魚的營養價值比較豐富,含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品,味道比較鮮美,而且營養比較豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質,可以補充身體內所需的營養物質,而...
“銀鯧魚是海產食用魚類之一,每百克肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克。肉質細嫩且刺少,尤其適於老年人和兒童食用,對於消化不良、貧血、筋骨痠痛等病症有輔助療效。而用於香煎,皮香肉嫩,十分可口。”食材明細主料銀鯧魚(1條)輔料...
食材明細主料白鯧魚(一條約450克)輔料姜(少許)蔥花(少許)調料油(適量)醬油(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香白鯧的做法步驟1、處理好的白鯧,在魚身上劃花刀,放點鹽,米酒,胡椒粉抹勻醃製一會兒2...
食材明細主料鯧魚(一條約450克)輔料姜(少許)蔥(少許)調料油(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥蒸鯧魚的做法步驟1、海水養的鯧魚,處理好,劃花刀。2、長盤擺上薑片,或蔥白段都行,主要是把魚放在盤中讓魚受熱均勻...
“銀鯧魚系名貴的海產食用魚類之一,每百克肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克。肉質細嫩且刺少,尤其適於老年人和兒童食用。加工製品有罐頭、鹹幹、糟魚及鯧魚鯗等。對於消化不良、貧血、筋骨痠痛等病症有輔助療效。”食材明...
“海鮮珍品,魚肉質細嫩且刺少,尤其適於老年人和兒童食用。”食材明細主料鯧魚(一條)花生油(10克)蒸魚豉油(10克)輔料蔥(15克)姜(15克)配料料酒(8克)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸銀鯧的做法步驟1、鯧魚去除內臟洗淨。2、在...
“蔥香濃郁,味道鹹香。”食材明細主料大蔥(適量)銀魚乾(適量)無鹼麪條(適量)輔料火蔥(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)清水(適量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)銀魚乾蔥油拌麪的做法步驟1、準備食材:大蔥和火蔥。...
“12元兩條小鯧魚,味道超級不錯哦!”食材明細主料鯧魚(2條)蔥花(適量)生薑(幾根)老乾媽辣椒醬(一勺)大蒜(適量)調料玉米油(10毫升)生抽(3毫升)鹽(2克)蔥香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚去除內臟,洗乾淨瀝乾...
“春節馬上就到了,年三十的團圓飯你想好了麼?介紹一款簡單的清蒸魚--魚代表財富年年都會富餘,每年過年的年夜飯上家家戶戶基本上都有一道菜“魚”。我家也不例外,我家女兒最愛吃這道清蒸銀鯧魚,鮮香肉嫩,魚刺少,老人孩子的最...
食材明細主料銀鯧魚(3條)輔料食用油(1匙)調料食鹽(1g)醋(適量)料酒(適量)澱粉(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)煎銀鯧魚的做法步驟1、魚處理乾淨打花刀,放食鹽,料酒和醋,搓勻。2、醃製半小時以上。3、醃好的魚倒掉湯汁,放澱粉,...
食材明細主料蔥花(適量)輔料鯧魚(1條)薑片(少許)料酒(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油鯧魚的做法步驟1、魚提前用料酒醃製15分鐘,然後沖洗一下,抹上鹽薑片墊底上鍋蒸。2、13分鐘後端出,倒出多餘湯汁,留少許,撒上...
食材明細主料金鯧魚(適量)輔料姜蒜片(適量)蔥花(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔥燒金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚去內臟洗淨,在魚身上劃三刀,用鹽醃漬入味,蔥切長蔥段2、熱鍋熱油放入金鯧魚,煎...
“買了一條金鯧魚,一次吃不完,切下來一片魚肉準備煎着吃。這邊帶魚骨的部分,做個蔥油魚好了。”食材明細主料金鯧魚(半個)食用油(1.5匙)香蔥(適量)輔料胡蘿蔔絲(小許)調料蔥(適量)蒸魚豉油(8g)姜(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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