蔥油金鯧魚的做法 - 蔥油金鯧魚怎麼做

“買了一條金鯧魚，一次吃不完，切下來一片魚肉準備煎着吃。
這邊帶魚骨的部分，做個蔥油魚好了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油金鯧魚的做法步驟

• 1、新鮮金鯧魚處理乾淨。

• 2、取下一片魚肉。

• 3、帶魚骨這邊，打花刀，放上蔥姜。

• 4、鍋裏水燒開，放入鯧魚。

• 5、蓋鍋蓋，蒸10分鐘。

• 6、蒸好的魚。

• 7、取出來，倒掉湯汁，取掉蔥姜。

• 8、取香蔥。

• 9、蔥和胡蘿蔔切絲，沒有紅辣椒就用了胡蘿蔔。

• 10、菜絲鋪在魚身上，取蒸魚豉油。

• 11、淋上蒸魚豉油。

• 12、鍋燒熱油，燒至冒青煙的狀態。

• 13、熱油澆在蔥絲上即可。

• 14、成品。