蔥油銀針鮑魚仔的做法 - 蔥油銀針鮑魚仔怎麼做

“鮑魚的營養價值比較豐富，含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品，味道比較鮮美，而且營養比較豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質，可以補充身體內所需的營養物質，而且還可以補充身體基礎代謝時所需的能量。鮑魚中還含有豐富的維生素A，能夠起到保護視力的效果，鮑魚中含有的維生素D，還可以促進鈣元素的吸收，所以適當的吃一些鮑魚對於提高人體免疫力有一定的輔助作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油銀針鮑魚仔的做法步驟

• 1、在海邊買到剛剛打撈上來的鮮活鮑魚仔，回來用小軟刷輕輕的將每個鮑魚仔刷洗乾淨，瀝乾水份備用。

• 2、處理好的鮑魚仔放入鍋中，添加適量清水，放入少許鹽大火煮三分鐘鍋開不要開啟鍋蓋燜2-3分鐘，這樣鮑魚仔口感更佳。

• 3、煮好的鮑魚仔取出放入冰水中過涼，這樣鮑魚仔更加Ｑ彈，鮑魚仔取出肉肉去掉內臟和雜質洗淨瀝乾水份備用。

• 4、新鮮的豆芽摘去兩端，成掐菜也可稱銀針後洗淨備用。

• 5、鍋中燒開水放入一點點油和鹽，再放入銀針焯水至斷生。

• 6、焯好水的銀針立即放入冷水中過涼，再瀝乾水份裝入盤中備用。

• 7、鮑魚仔肉肉依次擺在銀針上面。

• 8、香蔥摘好洗淨切成絲，擺在鮑魚仔上面。

• 9、鍋中倒入一勺油放入少許花椒加熱，油開取出花椒，將熱油淋在香蔥上。

• 10、均勻的淋上白灼汁調味即可。

• 11、最後撒上小米辣就大功告成了，顏值瞬間爆棚。

• 12、搭配寶葫蘆饅頭和香腸一起吃真是棒棒噠！

• 13、鮑魚仔營養價值非常豐富，入口鮮嫩爽口ＱQ彈彈滴。

• 14、蔥油銀針鮑魚仔，是一道經典的宴客必備拿手大菜哦。

• 15、銀針入口鹹鮮脆爽，好吃到停不下來。

• 16、鮑魚仔不要總傳統的煮着吃，經常換換做法改善口味，也是生活中的一大樂趣。

• 17、每天爲家人做出不同的一日三餐是我最開心的事情。

小竅門

、