炸洋芋豆腐的做法 - 炸洋芋豆腐怎麼做

“口味根據個人喜好，適量添加辣椒或其他”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸洋芋豆腐的做法步驟

• 1、土豆切車狼牙塊後泡入清水備用，（也可根據個人需求切成自己要的塊狀）。

• 2、片豆腐切成正方形小塊備用

• 3、國內放少許菜籽油

• 4、依次放入甜麪醬,辣黃豆醬,蠔油,白糖辣椒麪

• 5、白糖

• 6、辣椒麪

• 7、小火攪拌，不要停。(防止糊鍋)

• 8、中間加適量水，開中火攪拌直到水氣揮發，香味出來，即可裝碗備用。

• 9、熬好的醬料備用

• 10、鍋內放入菜籽油可以多點，因爲要炸土豆和豆腐

• 11、涼油下入土豆大火慢炸

• 12、土豆炸差不多的時候放入豆腐一起炸

• 13、然後把炸自成熟的土豆撈出。

• 14、豆腐繼續炸，炸制豆腐熟透撈出。

• 15、然後油繼續加熱，付炸土豆和豆腐炸制金黃撈出。

• 16、然後放入切好的小香蔥芫荽薄荷，海鮮醬油和熬好的醬料，辣椒麪花椒麪熟芝麻拌勻裝盤即可享受美味

• 17、海鮮醬油

• 18、成品

• 19、成品

小竅門

熬製醬料的時候注意火候。