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“做法簡單，方便儲存，廚房小白也可以上手操作。”食材明細主料小仔鴨（3只）輔料白酒（30g）調料黃豆醬油（700g）花椒（20g）幹辣椒（適量）桂皮（10g）香葉（5片）小茴香（10g）白糖（30g）八角（3個）麻辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）家庭版臘鴨的做法步驟1...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘魚：適量青椒：適量輔料姜：適量糖：適量醬油：適量料酒：適量八角：適量辣椒：適量花椒：適量蔥：適量鹽：適量醋：適量蒜：適量具體步驟1.臘魚泡軟後剁成小塊瀝乾水份2.青椒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥粉：1臘肉：1輔料酵母：1木耳：1香菇：1蔥：1碎米芽菜：1鹽：1純牛奶：1蒜苗：1雞精：1具體步驟1.準備好小麥粉，牛奶，酵母粉，開始發麪2.等發麪的時候，準備輔料，把香菇煮...
食材明細鴨鴨（半隻）土豆（1個）玉米（1個）輔料姜（適量）料酒（1匙）耗油（2匙）老乾媽辣椒醬（半匙）醋（1匙）鹽（適量）烤肉醬（2匙）黑胡椒（適量）雞粉（適量）蜂蜜（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家庭版烤鴨的做法步驟1、鴨半隻，洗淨，加入所需調料，抓勻！2、...
“家裏人愛吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了點小技巧出來，煮好的鴨肉軟嫩香滑！！！好吃”食材明細主料鴨肉（半邊）蓮藕（適量）輔料香葉（適量）五香粉（適量）八角（適量）蔥（適量）薑末（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮藕燜鴨肉家庭...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅棗：20個黑米：20花生：20薏米：20紅豆：20大米：20葡萄乾：10白果：20個輔料紅糖：適量具體步驟1.除白果之外的材料放在一起，淘洗乾淨。2.加水泡20分鐘左右。3.砂...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞大腿：4000輔料花椒：10海鹽：300高度白酒：100料酒：適量薑片：適量具體步驟1.雞腿全部解凍2.解凍好的雞腿用刀沿着雞腿骨中間切開，然後再把兩邊的筋也切斷...
食材明細主料滷水鴨腳、腎、頭（共4斤左右）輔料滷水油蔥（適量）蒜（適量）洋蔥（適量）姜（適量）調料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）草果（適量）白芷（適量）花椒（適量）辣椒（適量）胡椒（適量）陳皮（適量）冰糖（適量）麻辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版滷水...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘其實之前去北京看到了他們製作的北京烤鴨，所以呢，我就覺得非常好吃，那麼現在呢，就想要在家裏面製作嘗試一下烤鴨，因爲這個都是很好吃的，而且我覺得他的皮也...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮鴨：1000南竹筍：1000輔料姜：適量醬油：適量鹽：適量開水：適量具體步驟1.南竹筍剝去殼處理乾淨備用2.鴨斬塊備用，再拍點姜3.起炒鍋，把鴨皮部分先下鍋煎出油...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：300公克細砂糖：100公克奶油：25公克雞蛋：1個鹽：2公克酵母：3.5公克水：190㏄B.臘腸：6條輔料具體步驟1.先用少許水溶解酵母，再將所有材料A一起混合，揉勻...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨胸脯：一塊輔料胡椒：少許鹽：少許迷迭香：適量料酒：適量具體步驟1.鴨胸用胡椒，迷迭香，鹽醃製一小時。2.取出鴨胸入鍋幹煎至金黃，放入剛醃製料中蒸十五分鐘取出...
食材明細主料老鴨（1只）輔料生薑（85g）大蒜（5顆）調料糖（2匙）生抽（2匙）老抽（1匙）油（2匙）高度米酒（50ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家庭版薑母鴨的做法步驟1、鴨切塊，用水泡30分鐘，泡出鴨血。2、生薑切片，處理好大蒜。3、鴨肉冷水下鍋...
食材明細主料鴨子（1/2只）孜然粉（適量）新奧爾良醃料（適量）食用油（適量）輔料鹽（適量）雞精（少許）醬油（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版烤鴨的做法步驟1、鴨肉洗淨瀝乾水，抹鹽，孜然粉，奧爾良醃料，雞精和醬油，放冰箱冷藏過夜入味...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料鴨子：1000輔料鹽：適量蒜：適量料酒：適量老抽：適量薑片：適量糖：適量八角：適量生抽：適量丁香：適量具體步驟1.食材：鴨子，解凍切開半隻備用。2.放入盆內用少許鹽搓均...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：50小米：50紅豆：50綠豆：50薏米：50黑米：50輔料桂圓：適量大棗：適量具體步驟1.放入紅豆和綠豆；2.加入小米；3.放入大米、薏米、黑米、桂圓，用水淘乾淨；4.將大...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘八米：200輔料水：適量具體步驟1.準備臘八粥所需要的種種食材：栗子、紅棗、各種雜糧米等，2.將所有食材倒入盆中，3.用清水，沖洗幾遍，4.倒入電壓力鍋中，加...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨胸肉：350輔料鹽：適量料酒：適量蜂蜜：適量洋蔥：適量生抽：適量醬油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.鴨胸肉洗乾淨。買的獨立小包裝，一塊鴨胸一袋。2.將每塊鴨胸一...
“市面上的滷鴨，滷鵝回很香，但是下的香料太多，滷湯重複用，多吃也不好。今天我上傳這個滷鴨，香料少，做出來也照樣很香！不信你們也來做做看！”食材明細主料鴨子（半隻）輔料八角（一顆）姜（5片）蒜（4顆）花椒（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）老抽（適...
“在前次做這道菜的基礎上，找出了一些需要改進的地方，這次做抓住了重點，家人都感覺是這麼個味道，而且製作過程不僅放了火麻仁還放了火麻油，複合口感更美味。”食材明細主料去骨鴨掌（9個）火麻仁（15克）膳之儉火麻油（10克）輔料黃瓜...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘魚：1塊輔料油：適量姜：1個醬油：2勺醋：1勺幹辣椒：4個蒜：3瓣具體步驟1.把臘魚取出清洗乾淨2.用刀斬成小塊3.再放水泡上4小時左右至軟，中途換水2~3次以防臘...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘腸：2條輔料溫水：適量生抽：適量具體步驟1.準備好臘腸，用溫水泡1分鐘。2.然後去掉腸衣。3.再把去掉腸衣的臘腸切片，再倒上少許的生抽。4.入蒸籠裏面蒸...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨舌：半斤輔料蔥：適量姜：適量紅椒：一隻八角：適量綠茶：一點老滷：適量具體步驟1.鴨舌氽燙一分鐘盛起備用2.蔥、姜、紅椒、八角放入老滷中（茶葉除外）煮開加入綠茶...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量臘腸：6根輔料發酵粉：適量糖：少許具體步驟1.發酵粉用溫水化開，倒入麪粉中，放少許糖合成麪糰；2.蓋上一塊屜布，發酵；3.麪糰發起來之後，把面揉潤；4.切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘雞：1只南瓜：200g幹荷葉：1張老薑：4片輔料具體步驟1.臘雞用流動的水沖洗乾淨表面雜質，之後斬成大小適中的塊，放入滾水中汆煮5分鐘，撈出，用流動的水沖洗淨浮沫...
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