蓮藕燜鴨肉家庭版的做法 - 蓮藕燜鴨肉家庭版怎麼做

“家裏人愛吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了點小技巧出來，煮好的鴨肉軟嫩香滑！！！好吃”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕燜鴨肉家庭版的做法步驟

• 1、鴨肉切好，蓮藕切片，五香粉，八角，香葉（糧油店賣雜貨有賣，買個五毛、一塊錢就有聽多了）薑末片，蔥花，備好食材

• 2、燒熱花生油了，放薑末，再放入鴨肉煸炒，調五香粉，八角、香葉放進去炒幾分鐘。

• 3、加入白酒（量以蓋到鴨肉的一半）

• 4、加鍋蓋，燜煮，偶爾開鍋蓋翻動哦！！！

• 5、當酒沒了，剩下多數是油的時候，加水（水量以能全部沒過鴨肉爲量）蓋鍋燜煮幾分鐘

• 6、加入藕片在面上，還是加鍋蓋燜哦！！！合適的時候開鍋翻動，調入雞精或者味精、加鹽（不要多啊）

• 7、收幹水了，也就差不多好了，加入醬油哦！！！

• 8、出鍋前加入耗油，翻炒均勻，出鍋撒上蔥花.......................一個字：香！！！！

• 9、味道真真是極好的！！！棒棒噠！！！我的拿手菜！！！第一個菜譜！！！

小竅門

在加水之前加小半的白酒燜鍋會更好吃哦！！！沒有白酒也可以不用！！！