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“歡迎來到深夜食堂,在這裏魚菲會爲大家儘量還原日劇中的那些菜品,簡單、美味,就在這裏!”食材明細主料竹莢魚乾(1條)輔料甜椒香料(10克)配料海鹽(適量)味淋(3勺)清酒(4勺)燒烤醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香烤竹莢魚的...
要說到烤魚,人人都愛吃。不管是年輕人還是老年人,都是非常喜歡吃烤魚,烤魚作爲一款隨處可見的經典的美食,已經有大批的創業加入了這個行業,並且取得了驕人的成績,帶動着整個美食市場朝着欣欣向榮的方向發展。如何透過開一家...
食材明細主料魚(400g)腐竹(100g)青椒(1個)輔料姜(20g)醬油(20g)鹽(3g)雞精(少許)澱粉(5g)蛋清(1個)魚香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎魚塊腐竹煲的做法步驟1、魚塊。2、腐竹。3、姜、青椒。4、雞蛋清。5、魚塊用鹽、澱粉、蛋清醃15...
“從三十度到十三度,這一下子的變化也太大了,這是要把我冷壞吧~~今天還9度了,冷冷~~想到了吃起來很暖和而且味道香濃的煲仔菜,好像很久沒吃過了~~上桌揭蓋冒着騰騰熱氣,保溫時間也長一些;我特別喜歡鍋底那層特別入味有點脆...
烤魚起源於重慶,是重慶地區特色傳統小吃之一,現在已遍佈全國各城市。竹魚村烤魚繼承了巴蜀大地的味道,而且在這個基礎上打破傳統烤魚的特色,注入了新鮮的血液。竹魚村烤魚採用特質鍋底,選用有機農作物爲食材,讓食材與醬料完...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料竹莢魚乾:1條檸檬:半個輔料孜然:適量油:適量胡椒粉:適量辣椒粉:適量具體步驟1.在煤氣上烤魚比較麻煩,最好可以買到日本那種專門在煤氣上燒烤用的陶瓷網,木有...
“快點來試試看吧!”食材明細主料小竹莢魚(8條)洋蔥(小型1個)紅蘿蔔(適量)沙拉油(適量)輔料澱粉(適量)調料醃漬用醋汁(適量)清酒(100cc)味淋酒(100cc)醬油(100cc)醋(100cc)昆布高湯(100cc)白糖(1大匙)魚香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)南蠻風味...
食材明細主料草魚頭(1個)輔料腐竹(200克)紅椒(適量)青椒(適量)洋蔥(1/2個)小青菜(1棵)配料原味豆豉(適量)料酒(適量)生抽醬油(適量)老抽醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)幹澱粉(適量)蔥段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)清水(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗...
“豌豆莢清香、嫩脆,鹹鮮帶甜。”食材明細主料豌豆莢(200克)火腿(50克)輔料菜籽油(1茶匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒豌豆莢的做法步驟1、豌豆莢一盒,取火腿切片。2、豌豆莢撕去筋,清洗。3、鍋熱,放少許油,下火腿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。所以今天的我一時興起就去買了一點荷蘭豆打算...
食材明細主料黃油(110g)低筋麪粉(170g)香草莢(1根)蛋黃(12g)糖粉(45g)輔料粗砂糖(適量(撒面用))奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香草莢餅乾的做法步驟1、將軟化的黃油加入糖粉和香草莢籽用電動打蛋器打發至蓬鬆,顏色變淺2、(用小...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料竹莢魚:2尾山蘇:15公克七味粉:5公克太白粉:適量面衣:適量輔料具體步驟1.竹莢魚去骨去刺後,用刀子剖開後依序沾裹上太白粉和麪衣;山蘇洗淨後再沾裹上一層薄面...
“這個季節吃剛剛好,極好的下酒菜。”食材明細主料豌豆莢(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)乾紅辣椒(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香豌豆莢的做法步驟1、豌豆莢洗淨。2、剪去兩端。3、放入花椒八角。4、放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚香豆莢,其實就是用各種調料等將荷蘭豆爆炒,雖然沒有魚,但也香氣十足。荷蘭豆是一種很奇特的存在,它不需要去掉外殼即可食用,而且豆和豆莢都很好吃,一點營...
“天冷,最適合吃湯類,可以使全身發熱暖和起來。腐竹和香菇是最好的做湯食材,愛吃魚的,把這些食材加在魚裏,一起燉着吃,有營養又健康,湯菜都有了,吃的滿房子熱氣騰騰,每個人臉上都紅撲撲的,氣氛也特別的活躍。慢長的冬季又開始了...
“晨運後回家,特地繞道從菜市場門口經過。喜歡早上的菜市場、充滿活力。所有果蔬、生鮮、都粉墨登場,水靈靈的蔬菜、活潑亂跳的魚蝦、五彩繽紛的水果、還有小販們的吆喝聲。。。彷彿在提醒人們,新的一天又開始了。讓你不...
說到美食,必不可少的就是烤魚,竹魚軒幹鍋烤魚更是烤魚中的佼佼者。所以說想要吃到一次正宗的烤魚,就一定要來竹魚軒幹鍋烤魚。吃烤魚不如開烤魚店,開烤魚店更要加盟竹魚軒幹鍋烤魚。加盟竹魚軒幹鍋烤魚,是開烤魚店的一個正...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小竹莢魚:7條洋蔥:1個胡蘿蔔:半個青椒:2個檸檬:半個輔料醋:2分之1量杯糖:5大勺醬油:3分之1量杯水:3分之1量杯幹辣椒:2個麪粉:少許鹽、胡椒粉:少許具體步驟1.竹莢...
食材明細主料毛豆(一斤)輔料蒜泥(5瓣)幹辣椒(兩個)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香毛豆莢的做法步驟1、把毛豆兩端煎掉,洗淨。2、鍋中加水煮開,下兩勺鹽,一點油,再加入毛豆煮十分鐘以上。3、倒到...
“喜歡,因爲萌”食材明細材料1麪粉(200克)蝶豆花泡水(20朵(水100克左右))糖(10克)酵母(2克)材料2麪粉(250克)水(130克左右)糖(10克)酵母(2.5克)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豌豆莢饅頭的做法步驟1、材料1拌勻,和成團2、材料1和材料...
“冬天裏的菜最好是上桌揭蓋冒着騰騰熱氣,保溫時間也可以長一些的煲仔菜。這鍋腐竹魚煲吃起來很暖和而且味道香濃,鍋底的更是特別入味。”食材明細主料草魚塊(400克)腐竹(50克)幹香菇(8朵)青椒(半個)紅椒(半個)輔料豆豉(15克)蒜(2瓣)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚香豆莢是一道家常川菜,口味酸辣,十分爽口,也非常下飯。魚香豆莢不僅營養豐富,還有一定的保健作用,對身體有一定好處,是一道很健康的菜餚。魚香豆莢做法簡...
食材明細主料腐竹(40克)輔料紅椒(70克)青椒(65克)黑木耳(5克)澱粉(適量)蒜蓉辣椒醬(2勺)生抽(1勺)香醋(2勺)白糖(1勺)清水(3勺)鹽(適量)魚香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魚香腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發切段)、青椒(已清洗清水切絲)、紅...
竹莢魚,在廣東沿海附近海民也稱爲巴浪魚,是一種生存在沿海淺灘的海魚,肉質鮮美營養豐富,外形跟花嬌魚相似,住在沿海的朋友們就對這種魚很熟悉,每到這兩種魚收穫的季節,海岸邊就會架起許多蓬子來吊魚乾,曬乾的魚乾肉質鹹香,再去...
食材明細主料甲魚(適量)香菇(適量)紅棗(適量)薑片(適量)竹笙(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇竹笙甲魚湯的做法步驟1、備材料,甲魚清理好切件,香菇、竹笙預先泡透2、取一鍋,先下香菇、竹笙、紅棗、、薑片煲30...
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