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“在飯店吃到這道“無火魚”的時候很好奇,怎麼不用火呢?後來弄清楚後才知道,是用開水把魚燜熟的,是用的特質的密封鍋,燒開水後,把草魚放在裏面,加蓋密封好,20分鐘就可以把草魚燜熟透,用筷子一戳,就爛了,證明草魚就熟了,再用豆豉料...
“爲什麼叫沸騰魚呢,熱熱的油倒上去,碗裏一下就沸騰咯~~~~”食材明細主料黑魚(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)火鍋底料(30克)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沸騰魚的做法步驟1、準備...
“沙丁魚營養非常豐富,有防止血栓和心臟病的功效,而且鈣質豐富,對促進胎兒發育很有幫助。這道沙丁魚去掉了骨頭,小刺已經酥化,鮮香酥脆,老少咸宜。”食材明細主料沙丁魚(500克)輔料燒烤料(適量)芝麻(5g)孜然粒(5g)鹽(適量)孜然粉(5g)辣...
“無骨魚,適合老人小孩和大衆,清蒸更適合現代人的健康理念。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(少許)鹽(適量)胡椒粉(2克)蔥花(少許)紅蘿蔔(少許)蒸魚豉汁(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無骨黑魚的做法步驟1、黑魚宰殺乾淨。2...
食材明細主料草魚(700g)西洋參(50g)無花果(10g)植物油(適量)輔料姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無花果魚湯的做法步驟1、準備食材2、草魚剖洗乾淨,至炒鍋裏慢火煎至兩邊微黃以去腥味;無花果,西洋參洗淨,切片。3、將草魚,...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長茄子:適量大蒜:適量青尖椒:適量紅尖椒:適量輔料生抽:適量老抽:適量剁椒醬:適量白糖:適量胡椒粉:適量澱粉:適量陳醋:適量具體步驟1.茄子洗淨切成約5cm左右的細...
在中國人的舌尖上,無頭魚有無數種做法,煎、炸、烤、清蒸、紅燒......對於吃貨來說,無頭魚的吃法說上三天三夜也說不完,北方有北方的吃法,南方有南方的吃法,配以不一樣的輔料,就是不一樣的美味。無頭魚怎麼做才最好吃?無頭魚怎...
“魚尾巴上的肉相對於魚身子要細膩些,直接用來紅燒或者用這種方法烹,成菜口感都特別好,我的兩條魚,其中一條魚尾已經紅燒了,這條自然要換個吃法了。無火烹飪,其實也不是不用火,是要用一個密封好的鍋,燒一鍋開水,水開後放入食材...
食材明細主料草魚(一條(750克))姜(適量)料酒(適量)絲瓜(適量)輔料蒸魚汁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸無骨魚的做法步驟1、準備好食材2、魚肉對半切開,去掉魚骨頭3、魚肉片成大塊,用料酒和薑片醃一會兒4、絲瓜切成大片5...
“鱸魚別總是蒸着和燉着吃,試試這個無水焗鱸魚的做法,低脂、鮮嫩。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料洋蔥(1個)蒜(1頭)娃娃菜(1棵)調料料酒(3勺)蒸魚豉油(3勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無水焗鱸魚的做法步驟1、準備所需食材。2、...
“二用空氣炸鍋。總覺得空氣炸鍋出來的東西,怎麼着也得叫炸。可是,看着這魚一副乾旱重災區出來的難民樣兒,實在難以把它和油滋滋的煎炸品聯繫起來。其實,原本想做少油和無油兩種版本的。但是,我顯然有些高估了這些魚的佔地...
“我們這附近有一家烤魚店,很是出名,這邊新疆好多好吃嘴去那裏遊玩,必須點的一道美食,就是有點貴,一條不大烤魚要100塊。我沒有去吃過,家裏人跟我講,肉很香,好吃,連魚骨頭都是脆的,烤魚師傅沒有用一點油。今天我也做來試試,爲了...
“巴沙魚無刺,非常適合做酸菜魚。”食材明細主料巴沙魚(400克)酸菜魚調料(半份)輔料蔥(適量)姜(適量)油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨酸菜魚的做法步驟1、用了酸菜魚調料。一袋調料可以做二斤魚。裏面有三種料包。...
“鱈魚最簡單的做法,只需2步,十分鐘上桌,無油低脂高蛋白,減肥健身人士最愛,魚肉軟嫩Q彈,清爽不油膩,非常非常好吃,比油潑更健康!”食材明細主料鱈魚(2塊)蔥(1段)姜(3片)調料六月鮮輕鹽昆布醬油(2勺)料酒(1大勺)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘...
“說到巴沙魚柳,好多人都喜歡做成酸菜魚,確實好吃,但是今天要教大家做一道無油酥炸魚排。低脂健康,老少皆宜,減肥也可以吃哦!”食材明細主料巴沙魚柳(1塊)麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)鹽(1克)白胡椒粉(1克)輔料香菜(適量)原味(口味...
“鳳記美食逢週四、週六、週日在虎牙直播間,全程直播我家的美食製作過程,歡迎大家一起分享。”食材明細主料無骨草魚(200克)輔料油(少許)鹽(適量)紅尖椒(1條)小米椒(1條)蔥(30克)姜(20克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑...
“搜搜網站,清蒸鯽魚就多的是,但象我這樣蒸法好象沒有,起碼我搜不到。我這方法蒸出的魚無小刺,老人小孩吃也不用擔心被魚刺所刺到,蒸就後只有脊骨和腩骨,魚肉的小刺就象玩魔術一樣,不見了。信不信由得你,反正我信!只要你試試,不...
“家裏有老人也有孩子,蟹姐經常買魚回家,魚肉細嫩營養豐富,還含有大量不飽和脂肪酸,更有利於孩子的成長髮育和老人的營養保健。內地鮮活的魚類以淡水魚爲主,細數淡水魚的品種,也還真不少呢。最常見的有草魚、黑魚、淡水鯧魚...
食材明細主料巴沙魚柳(一斤)草魚頭(一個)酸菜(適量)金針菇(適量)輔料生粉(適量)花椒(適量)黃色小米椒(適量)姜(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料醋(適量)油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸辣無骨魚片的做法步驟1...
食材明細主料冬瓜(適量)南瓜(適量)幹香菇(適量)輔料香菜(適量)薑絲(適量)枸杞(適量)鹽(一勺)五香粉(適量)植物油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水火鍋的做法步驟1、香菇提前泡發(也可以用新鮮香菇)洗淨後切小塊,2克五香粉,一點植...
“裏魚,刺少肉多,可做很多美食,如水煮魚片,炒魚片,蒸魚片等等,今天做一個茄醬無骨魚塊。”食材明細主料無刺黑魚(400克)番茄醬(50克)輔料油(適量)鹽(少許)白糖(5克)白醋(5毫升)蔥(10克)蒜蓉(10克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(難度)紅燒無骨黑魚的做...
食材明細主料無頭魚(適量)輔料醬油(適量)蔥(適量)香菜(適量)麪粉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒無頭魚的做法步驟1、無頭魚洗淨切段2、魚段蘸少許乾麪粉入鍋炸,炸...
食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)醃魚汁(適量)調味粉(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)無煙臘魚排的做法步驟1、魚排,2、切塊,3、用清水清去血水,4、瀝水裝盆裏,5、備米酒,辣椒...
“這樣做的魚特點是原味,而且鮮、滑嫩、清淡味不重,我喜歡這種做法。”食材明細主料帶皮草魚片(200克)輔料油(少許)鹽(少許)蛋清(少許)木茨粉(3克)胡椒粉(.1克)雞精(1克)原味(口味)未知(難度)無骨草魚塊的做法步驟1、無骨帶皮的草魚塊。2...
“從一篇博文上學來的,再次感謝博主...家人說很好吃,好香...”食材明細主料麪糰(適量)輔料花生(適量)糯米粉(適量)配料紅糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無油糖火燒的做法步驟1、用電飯煲發好的麪糰,這樣很省時間,尤...
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