銀魚蒸雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.63W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘銀魚的蛋白質含量很高,銀魚蒸蛋這道菜具有豐富的蛋白質,蒸雞蛋很很好地儲存雞蛋的營養,蒸出來的雞蛋非常滑嫩,銀魚在這裏面就有畫龍點睛的作用,銀魚的口感爽脆,有點嚼頭,與雞蛋的嫩滑配合相得益彰。
主料
銀魚 :5g雞蛋 :2個
輔料
油 :適量小蔥 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.幹銀魚用冷水泡發2小時以上
2.發好的銀魚洗淨放入盆中,加適量薑末
3.加適量黃酒去腥
4.加適量生抽調味
5.拌勻調料,再醃製10分鐘
6.兩個雞蛋打到銀魚裏
7.加適量鹽調味
8.用筷子將雞蛋打散
9.加適量植物油和蔥花
10.加入70度左右的溫水
11.放電飯鍋的屜子上蒸
12.煮飯的同時蒸雞蛋,節能環保也省時
13.蒸好的雞蛋
加溫水時注意邊加邊攪拌。